Dyser til blender

Princippet om anvendelse af alle blandere er det samme: Samtidig slibning og blanding af produkter. Skarpe knive i denne kompakte køkkenenhed er i stand til at skære næsten alt, hvad der lægges i det, selvom det er terninger, selv halm, selv mashed, selv støv - afhængigt af hvilke dyser der vælges til blenderen.

En standard nedsænkning blender består normalt af en langstrakt lille krop med en motor indeni og to snap-on eller skrue-dyser - den vigtigste (med små knive) og en klaver visp. I det mindste sæt af stationære er der også en skål med universelle knive i bunden, og den kombinerede er ofte suppleret med et målebæger og forskellige dyser, herunder til æltning af dej eller hugsis. Imidlertid er der i en hvilken som helst blenderlinie modeller der er udstyret med næsten alle eksisterende dyser på én gang. Enten individuelle dyser, der kan købes individuelt, afhængigt af behovet, og installeres i enhver form for blender.

En række dyser udvider rækkevidden af ​​funktioner til rådighed for ham til uendelig. Med deres hjælp kan du hugge store og små portioner af bløde og ret hårde fødevarer, hugge dem op og skære dem i forskellige former, bland dem i puré eller pulver, bland såser, cocktails og dejredienser, slå æg, fløde og smoothies, knus brødkrummer og knuse is, grind krydderier eller kaffe.

I hjem køkkener, er de følgende tips oftest brugt:

Hoveddyse - fastgøres til kroppen og ligner dens fortsættelse med en lille kuppel, der forhindrer små og meget skarpe håndvåben fra at blive spredt. Næsten altid lavet en længde på 15-20 centimeter fra rustfrit rustfrit stål, nogle gange udstyret med udskiftelige knive. Designet til meget små grøntsager og frugt skiver, tilberedning af mosede supper, blande cocktails og smoothies. Altid inkluderet i enhver blender.

Dyse med en visp - Det ligner mixeren til det tilsigtede formål, men det er normalt lavet af tyndtråd og kræver omhyggelig håndtering. Dens spiralform er designet til at blande tyk dej, og dråbeformet dej bruges til whipping væske- og emulsionsstoffer, æggehvider og æggeblommer, olier og cremer, saucer, cremer og cocktails.

Skålhopper - et stationært design i form af en bred eller høj plastikkanal (volumen fra 0,35 til 2,2 liter) med låg, hvorunder knivene på en eller flere universelle knive af rustfrit stål, der er i stand til at slibe grøntsager og frugter, er fastgjort på en metal eller holdbar plaststang, kød og korn. Hvis låget er lavet med et hul, er det muligt at tilføje ingredienser under skæring. Blenderens krop er monteret lodret på skålens låg, og det bliver til en mini-processor til køkkenet.

Kubikorezka - bruges til præsentation af skærefrugter eller kogte grøntsager i salater eller specialretter. Består af et knivgitter, der deler produkter i flade terninger lodret og roterende knive, der også skærer vandret.Det anbefales ikke at skære friske tomater, agurker og courgetter, fordi deres saftige dele og frø kan tilstoppe hullernes gitter, og så vil de ideelle terninger ikke fungere.

Is cap - Kun egnet til blændere med en effekt over 350 watt. Det er beregnet til at skære is i stykker eller i smuldre. Det bruges sjældent til husholdningsbrug, det bruges oftest i restauranter, barer eller caféer til at dekorere cocktails, kold te eller kaffe i henhold til særlige opskrifter.

Dough hook - også en sjælden gæst i hjemmekøkkener, fordi det knæder dej lang tid (10-15 minutter), mens det er meget tungt på blenderens motor og bruger en masse el. Desuden foretrækker de fleste husmødre at knætte dejen med hånden, hvilket sikrer, at det er smagere og lettere, og det er lettere at kontrollere konsistensen af ​​fremtidig bagning.

Dyseskive til makulering - En stor assistent kok. Det er beregnet til hurtig universel opskæring af pølser, oste, kød, grøntsager og frugter i tynde skiver, selv om det efterlader en væsentlig del af deres saft i skålen.

Dyse til kartoffelmos - Aftagelig detaljer af en blender med et særligt fint net til gnidning af kogte kartofler, gulerødder og andre grøntsager eller frugter gennem den. Mos kartofler med sin hjælp viser sig ensartet og luft.

Pumpehoved - beregnet til støvsugning af forskellige beholdere med produkter, færdigretter eller halvfabrikata til opbevaring af dem i køleskabet og forlængelse af deres holdbarhed. Det bruges aktivt både i husforhold og i køkkener af en offentlig catering. Normalt er forskellige store plastbeholdere med låg indbefattet med blenderen.

Derfor er mange kendte producenter ofte udstyret med denne enkle køkkenenhed med en række højt specialiserede vedhæftede filer. Men i sidste ende øger de betydeligt blenderens omkostninger, selvom de faktisk ikke bruges i hjemmet madlavning, men de er stadig meget behagelige som en god bonus og nogle gange spiller en afgørende rolle for at vælge og købe denne eller den pågældende model.

Og lad det være kendt i lang tid, og det er gentagne gange blevet bekræftet, at en simpel visp eller en sædvanlig nedsænkelig dyse med små knive er nok til at lave hjemmelavet mayonnaise, men når det skal gøres ofte, vil en speciel dyse til saucer komme i brug.

Hun vil kunne piske dem i et tykt, fluffet skum, selv i en forkølelse, i det mindste i form af varme og uden dampbehandling, som kaffemaskinen normalt gør. Og elskere af en kop frisk naturlig juice om morgenen på tom mave eller om aftenen før sengetid vil helt sikkert være glade for juicervedlægget.

Også ingen vil blande sig i en stilfuld tilføjelse med et stativ til en blender eller vægmonteret modstykke - et elegant fiksering til bekvem opbevaring af selve undervandsblenderen og alt tilbehør. En åbenbar fordel vil være tilstedeværelsen af ​​et gummieret håndtag på blenderen, som giver dig mulighed for at holde enheden fast i din hånd, selvom den er farvet, mens det sædvanlige plasthåndtag glider nemt ud af dine hænder.

Men hvis du ikke ønsker at overbetale for ekstra, er det bedre at købe den mest almindelige højkvalitetsdæmpningsblender og efterhånden kun købe de tilbehør, du har brug for.Af den måde er næsten alle eksisterende dyser egnede til alle blændere, uanset deres type og fabrikant - de kan ikke være vanskelige at adskille, omarrangere og udskifte.

Eksperter anbefaler at vælge disse blandere, tilbehør, som er lavet af stål eller spiseligt aluminium. Sådanne dyser er æstetiske, pålidelige, holdbare, deformeres ikke og brydes ikke, selv når der slibes faste ingredienser. Desuden kan de bruges til at arbejde med varme produkter.

Plastdyserne er skrøbelige og upålidelige, de kan ikke skærpes, og derfor er ikke alle blenderfunktioner inden for rækkevidde. Desuden er de i stand til at frigive giftige stoffer, når de er i kontakt med opvarmede ingredienser, og fra hårde genstande (stykker nøddeskal eller til tider små knogler fanget i hakket kød) kan det nemt gå i stykker. Desuden kan blenderens plastdele let farves med rødbeder, gulerødder og bær, men dette pigment kan ikke vaskes væk.

Under alle omstændigheder, så blenderens plast- og metaldele fungerer glat, skal de være korrekt vedligeholdt.

• Det er værd at købe kun de tilbehør, der svarer til blenderens strøm, ellers vil det bryde.
• Nye dele skal rengøres og koges for at fjerne fabriksfedt, der er uegnet til kontakt med mad.
• Vedhæftet fil skal kun vedhæftes der og kun som angivet i instruktionerne - det er normalt nemt at indsætte, skrue i eller stikke ind i tilsvarende slidser på blenderens krop eller indeni.
• Det er kun muligt at starte arbejdet først efter at have kontrolleret, at alle dele er sikkert fastgjort på de rigtige steder og i den ønskede position.
• Det er bedre at indlæse de tørre ingredienser i beholderen til slibning efter væsken - så de er lettere at male og blande.
• Under drift skal apparatet rystes lejlighedsvis, så produkterne ikke sidder fast under knive og hurtigere er jorden og blandet.
• Efter brug skal blenderen og alle dens komponenter vaskes grundigt (hånd eller i opvaskemaskine), tørres og opbevares i lagerplads.

• Pas på, når du vasker knive - de er meget skarpe og kan skade eller skære ikke den rigtige ting.
• Det anbefales at afkøle meget varme produkter før slibning eller piskning til mindst 80-70 grader.
• Nogle dyser er ikke i stand til at klare hele grøntsager eller frugter, for inden de skal lægges, skal de skæres.
• Må ikke knuse is og frosne ingredienser i en almindelig blødgøringsblender af plastskål - og hun og hendes knive vil sandsynligvis gå i stykker. Til dette formål er kun en metalskål med en speciel kniv til hakning af is tilpasset.
• Motorkraft bør tages i betragtning for at arbejde med meget solide produkter - gulerødder, nødder, kaffebønner mv. En stærk blender med en kapacitet på mere end 360 watt er velegnet til deres succesfulde slibning.
• Kapaciteter til slibning eller piskning kan ikke indlæses fuldstændigt, ellers vil ingredienserne flyve ud eller spildes ved arbejde.
• På trods af at alle dyserne er udskiftelige, er det som supplement et bedre valg at købe dem, der svarer til mærket og producenten af ​​den valgte blender.

Takket være blenderdyserne kan deres egentlige udvælgelse, drift og pleje, selv en nybegynder kokken nemt forberede ingredienser til forskellige retter og forberede mange interessante og smukke salater, mosede supper, desserter, drikkevarer, cocktails, konfekt og andre godbidder.