Professionel blender

Blændere er af to typer: hånd (homogenisatorer) og stationære.

stationære Det er en kombination af en skål til indsamling af det knuste produkt, som vi passerer gennem arbejdsknive (slibningen udføres af knive selv) og håndholdt Tværtimod sænker vi os selv i en speciel skål og sliber produktet selv. I denne artikel vil vi tale om, hvad en professionel blender er, hvordan den adskiller sig fra det sædvanlige, og hvorfor du bør få det.

De har samme funktion - hugge og blande produkter. Taler simpelthen den vigtigste forskel mellem professionelle modeller er, at de er en størrelsesorden mere magtfulde, de har meget mere holdbare dele og meget mere driftsformer. De bryder med succes ikke kun grøntsager og frugter, men også is, nødder og andre faste fødevarer. Kroppen af ​​professionelle modeller er som regel lavet af rustfrit stål, så de er så stærke og holdbare som muligt. De arbejder også meget mere stille end normalt.

Alle følgende professionelle blender kan opdeles i tre klasser:

I denne gruppe er produkterne fra følgende amerikanske mærker: Vitamix, Blendtec og Waring". De producerer de mest kraftfulde, holdbare og funktionelle modeller. Med deres hjælp er det nemt at lave smoothies, der kendetegnes af god smag og gavn. Dette er valget af rå madister og elskere af korrekt ernæring. Omkostningerne ved sådanne modeller starter dog på omkring fem hundrede dollars - det er ikke en dyr fornøjelse.

Der er blændere JTC Omniblend Series, Taiwanske produktion, der har tilsvarende parametre. At være næsten lige så høj kvalitet og funktionel som modellerne af disse tre mærker, er omkostningerne næsten tre gange mindre.

Det omfatter mærker som: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (pr. tyskland) og amerikansk "KitchenAid", "Hamilton Beach". De koster omkring halvdelen af ​​størrelsen af ​​eliten, men de er omtrent lige så ringere end dem. De har mindre strøm. De kan kaldes semi-professionelle modeller, som er tættere på parametre til husstanden. Derfor, hvis du vil have en professionel blender af høj kvalitet, så er det fornuftigt at overbetale til modeller af premium mærker.

Som regel er det kinesiske kopier af dyre amerikanske mærker. De koster fem eller endda ske, hvilket er ti gange billigere i forhold til elite klassemodellerne. Det mest interessante er det, på trods af at de er lavet af billige materialer og tvivlsomt indsamlet, nogle gange er der ret fungerende modeller, der kan vare i lang tid og udføre næsten alle funktioner elite klasse blandere. Desuden kan mange af dem også arbejde fint i ganske lang tid. Men desværre har de oftest langt mindre kvalitet og stumme knive, der gør det godt at splitte is og ikke male andet.

Professionelle modeller har fælles parametre, såsom:

• Høj effekt 1560-2000 watt;
• Automatisk gearskift. Op til 20 hastighedsindstillinger;
• Glaset og kroppen er lavet af materialer med høj styrke, såsom polycarbonat og rustfrit stål;
• Skarpe knive lavet af tungt stål;
• Mere end tyve blandingstilstande.

Vær opmærksom på specifikationerne.Det er bedst at vælge modeller med mindre strøm, men et stort antal omdrejninger pr. Sekund. Teknisk viser det sig, at strømmen ikke viser apparatets kraft, men mængden af ​​forbrugt elektricitet. De bedste modeller har en kapacitet på to eller tre hestekræfter.

Også blender med høj kvalitet har højstyrke skarpe knive med fire og et stort antal blade. I dag findes der egentlige knive med seks knive, der består af to arbejdsdele med tre knive. Øvre slibestik og nedre slibeprodukter. Ved hjælp af sådanne knive kan du endda lave mel, som ikke er til rådighed for en konventionel blender. Han kan også udføre funktionerne i en saftekstraktor - hak frugt i en blender og filtrer saften gennem en sigte.

Dernæst tænk på hvilken skål du har brug for. Jo mere produkt du ønsker at modtage ad gangen, jo større skålen har du brug for. Standardmængden af ​​professionelle modeller er 1,5 liter, der er også et glas volumen på 2 liter.

Hvis du ønsker at få en masse produkt, men proportionerne ikke spiller en stor rolle, er det bedre at købe modeller med en to-liters skål.

Generelt kan du regne med omkring 2 års stabilt arbejde. Amerikanske mærker giver syv års garanti på deres enheder. Hvis du har købt en kinesisk-lavet blender, forvent at det ikke vil tjene dig mere end et år.

Dream Samurai BDS-04 fra Rawmid. Denne stationære blender med en enorm kapacitet på 2.900 watt, som perfekt forfalder is og andre faste produkter, er fremragende til fremstilling af cocktails. Det opfylder alle de nødvendige parametre i den professionelle model af eliteklassen, kendetegnes ved pålidelighed og holdbarhed, selv med konstant brug. Han har mange entusiastiske anmeldelser, og den eneste ulempe er dens støj

Gennemgå blender Rawmid Dream Samurai BDS-04, se videoen:

Profi Cook PC-UM 1006. Model med en relativt lille kapacitet på 1250 watt med et metalhus og en glasskål. Dette er netop den model, der ved relativt lav effekt virker ret hurtigt på grund af en god indikator for antallet omdrejninger pr. Minut - 13.000. Dette er det, der kaldes den halvprofessionelle middelklasseblander, som kan købes til en overkommelig pris på op til 10.000 rubler. Samtidig gør han sit job godt.

Sådan laver du en grøn cocktail med en blender ProfiCook PC-UM 1006, se videoen: