Professionel nedsænket blender

Blendere er opdelt i to kategorier: indenlandske og professionelle nedsænkes. Den første kategori er beregnet til huslavning, den anden til daglig brug, blanding og piskning af produkter i store mængder. Deres målgruppe er cateringkæder, private bagerier og cafeer, kulinariske afdelinger i supermarkeder og store familier med 7 eller flere mennesker.

Det er en fejl at antage, at en professionel nedsænkningsmængder adskiller sig fra en husstand, der kun er i kraft. Tværtimod kan strømmen af ​​sådanne enheder være 250-350 W, og kategorien er stadig ikke indenlandsk. Faktum er, at modeller designet til hyppig brug har evnen til at erstatte enhver komponent. Hvert mærke, der producerer professionelle modeller til køkkenet, har i sit arsenal af reservedele og tilbehør, der let kan købes separat, uden at udskifte hoveddelen. Solgt separat:

• motorrummet
• knive til fod og mølle;
• ben;
• benbeslag;
• elektriske ledninger;
• lille mængde dyser.

Den anden forskel er byggekvaliteten. Kropsdelen af ​​den professionelle enhed er metal, tungere end den almindelige husstand, men samtidig har den en anatomisk form og en gummibelagt belægning. Derfor er det stadig mere bekvemt at beholde det med større vægt. Der er modeller til højrehåndet og venstrehåndet med et andet arrangement af knapper.

Den tredje forskel er enhedens kapacitet. Der er modeller til kortvarigt arbejde med en kapacitet på op til 15 liter (til private kaffebarer, hvor de forbereder sig individuelt for hver klient) og modeller til arbejde med en kapacitet på op til 200 liter. I dette tilfælde kan enheden være forskellig fra 350 til 750 watt.

Vægten af ​​en professionel blender kan variere fra 2 til 4,5 kg.

Blender tips til restaurant køkken er lige så stærk som blenderen selv.

Corollas er lavet af stål, har en struktur som i en mixer: to corolla overlapper hinanden og roterer i forskellige retninger. De bøjes ikke, når de arbejder med en stor del dej og gør et fremragende arbejde med kiks.

Låse til motorrummet med en pisk er brugt til at reparere enheden i skålen, giver mulighed for at slappe af deres hænder, automatisere processen.

Dyser til fastgørelse af blenderen til kedler i form af en stang, som du kan flytte enheden på.

Corollas af forskellige længder. Den optimale længde af inddykningspisken til arbejde med store skåle er 50 cm.

Profblendera sælges ikke i sæt, komponenter vælges i overensstemmelse med kokens formål og individuelle præferencer. Der er to funktionelle tips: et ben og en visp til dejen. De adskiller sig kun i længder og størrelse af bladene. Standard metalben udfører funktionen at hugge is, hugge kød og blande saucer. Til dejen og alt andet - blander visp.

• Budget mulighed. Det koster stadig mere end en almindelig køkkenblender. Produktionen bliver kinesisk. Som regel kopierer kineserne design og funktionalitet af de øverste manuelle modeller. Bedømmelse af anmeldelser er kvaliteten af ​​sådant udstyr højere end det for enhver husholdningsblender, prisen starter fra 250 dollar.
• Middelklassen er blandere fra europæisk (Schweiz, Østrig, Frankrig) og flere amerikanske producenter. De vil være en fremragende assistent i små virksomheder eller i køkkenet i en stor familie: Vema, Stadler, Macap, Bohum, KitchenAid, Hamilton Beach, Robot Coupe.
• Premium klasse er en model til professionelle køkkener. Markedsførere er amerikanske mærker: "Vitamix", "Blendtec" og "Waring". Prisen på sådanne modeller er fra $ 500 pr. Motorblok.