Espresso kaffemaskiner

Hjem kaffemaskine espresso - En universel måde at lave en aromatisk drink på når som helst på dagen. Denne udtalelse kommer før eller senere, alle kaffe gourmeter. Med sin hjælp kan du styre vandets hårdhed, valg af korn og graden af ​​slibning, men metoden til at lave kaffe påvirker sin smag mest.

Ud fra et kemisk synspunkt er malet kaffebønne en samling af komplekse organiske stoffer - tanniner, koffein, specielle olier. Med almindelig madlavning i en cezve ødelægges nogle af dem, selvom alle de anbefalede regler følges. Hvis du bruger til at dræbe kaffemaskine, er resultatet et svagt ekstrakt, men skal stadig ændre papirfiltrene. Det er denne version af den drik, der mest ligner amerikansk kaffe med en mild smag og lav styrke.

Forberedelse af denne espresso er umulig uden at forarbejde jordbønner under pres - med det maksimalt organiske stoffer ekstraheres, der skabes mærket skum, og selve kaffen bliver tyk og rig. Denne teknologi bruges i automatiske kaffemaskiner.

Der er en anden type enhed - maskiner kører på specielle kapsler. De er nemme at vedligeholde, kompakte, men hver gang kræver en proprietær "stuffing". På samme tid er kapsler nødvendige af en strengt defineret type og er vanskelige at finde på salg.

Rent vand hældes i en specielt udpeget beholder. Jordpulver i mængden 7-10 gram hældes i den aftagelige del af kaffemaskinen eller hornet og derefter presses ind i en speciel enhed - tempera. Den kan indbygges i kaffemaskinens krop, men der findes professionelle modeller, der sælges separat. Tamper spiller en vigtig rolle i forberedelsen af ​​espresso: for tæt vil forhindre passage af væske, og svage vil tillade vand at lække kun gennem midten af ​​kaffen "pille", så drikken vil være svag.

Moderne modeller af kaffemaskiner til hjemmet kan ikke kun lave lækker kaffe. For brugervenlighed giver producenterne dem forskellige supplerende funktioner. Disse kan være:

• indbygget kaffekværn med justerbar slibning grad;
• cappuccinator, eller panarello - manual eller automatisk enhed til at slå mælk
• rengøringssystem og afkalkning af enheden
• automatisk kontrol tilgængelighed af vand og korn
• mulighed for madlavning flere portioner ad gangen.

Premium modeller er designet til tunge og langvarige belastninger, beskyttet mod misbrug og lang levetid. De er velegnede til både privat brug og til kontoret.

At lave kaffe i bilen er bedst at bruge rent filtreret vand. Dette er ikke kun nødvendigt for smag af drikken: Kalsium- og magnesiumsalte i almindeligt rindende vand danner i sidste ende skum inde i enheden og kan føre til nedbrydning. For forebyggelse anbefales det regelmæssigt afkalkning - rengøring af mekanismen fra kalkaflejringer. I hjemmet opløses den resulterende skala, der kan være en opløsning af eddike eller citronsyre.

Automatiske cappuccinatorer sviker ofte også: Mælken leveres til dem gennem et tyndt rør, som skal vaskes konstant og rengøres af fedt. Enheder med en indbygget mini-slibemaskine er kendetegnet ved en bestemt capriciousness - fine pulverpartikler kan komme ind og ødelægge mekanismen. Generelt kræver selv de bedste og kvalitetsmaskiner respekt for dem selv.

Den italienske producent af husholdningsapparater har længe etableret sig på markedet for automatiske kaffemaskiner. Model serie «Autentica» Med elektronisk styring kan du gemme individuelle indstillinger for hver bruger - styrken af ​​drikken, temperaturen og det foretrukne volumen. Hun er i stand til at forberede ikke kun klassisk espresso, men også andre programmerede opskrifter: ristretto, cappuccino, latte. Indbygget kaffekværn har 13 grader slibning, og et særligt filter, der er inkluderet i sættet, forhindrer skadelige stoffer i at komme ind i drikkevaren. Talrige forbrugeranmeldelser markerer ikke kun funktionaliteten i denne model, men også et stilfuldt design. Garantiservice er tilgængelig i 5 år.

Løfter en lækker drink med et enkelt tryk. Keramiske møllesten i den indbyggede kaffekværn giver lydløs drift, og automatiske rengøringscyklusser på enheden eliminerer behovet for at kontakte servicecenteret. Mælkeforsyningstanken fjernes let og rengøres i opvaskemaskinen, og den bekvemme farvemenu opfylder de nyeste krav.

Det franske mærke, der ikke er meget kendt i vores land, har været en del af bekymringen siden 2001. Gruppe SEBforenede populære mærker Moulinex, Rowenta og Tefal. model EA810B70 har kompakte dimensioner, lydløs drift og giver damptryk på op til 15 bar. Styringen er mekanisk, men det er let at forstå det: Der er flere grader af kornslibning, metoder til fremstilling af ristretto, espresso og lungo. Alt i alt er dette en praktisk hjemmulighed.

Kaffemaskinen har en kompakt størrelse og er nem at håndtere: Emballagen af ​​kaffe i form af specielle kapsler giver dig mulighed for at bevare sin friskhed og smag. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" gør ikke støj, det gøres nemt og hurtigt, og kaffen viser sig rigtig rig og velsmagende. Et sæt mærkevarer kapsler sælges normalt komplet med en kaffemaskine, og hvis de ikke er tilgængelige, kan du nemt finde den i en hvilken som helst kædeforretning.

Uanset hvilken model du vælger, giver næsten enhver moderne kaffemaskine dig mulighed for at få en lækker og aromatisk espresso uden ekstra indsats. Forberedelsen af ​​denne drink ophører med at være en daglig rutinepligtig opgave og giver dig mulighed for at nyde sin smag fuldt ud.

Den næste video er et overblik over espresso kaffemaskiner.