Planetary mixer

Den planetariske mixer er et alsidigt moderne køkkenapparat. Denne enhed har dette navn på grund af dysens og skålens rotationsprincip, som bevæger sig samtidigt. Dette er en glimrende enhed til både en almindelig husmor og en professionel kok. En sådan indretning kan gøre processen med madlavning i køkkenet lettere og mere bekvemt.

Tidligere var planetary mixer-modellerne kun beregnet til caféer og restauranter, for hvilke denne enheds høj ydeevne var vigtig. Men senere lancerede producenterne et køkkenapparat til blanding med en lignende rotations teknologi, som også er velegnet til almindelig husholdningsbrug. Disse er professionelle, semi-professionelle og husholdningsapparater, som er meget forskellige i deres formål og tekniske egenskaber.

• Professional. Disse modeller anvendes som regel i store kædeservicer, som især er velegnede til bagerier og bagerier samt andre virksomheder, der sælger bagværk. At bruge en sådan enhed kræver særlig viden og færdigheder, det er ret svært at betjene og styre. En sådan kombinationsmaskine har som regel en stor skålvolumen, omkring hundrede liter. Den professionelle planetariske mixer, som regel gulv. Dette er en temmelig massiv og tung konstruktion. De er perfekte til fremstilling af dej.

• Semi. Du kan kalde dem en mellemliggende model mellem professionel og husstandssortiment. Disse enheder bruges også almindeligt til virksomheder, men med en mindre strøm af kunder og med mindre påkrævet ydeevne. Semi-professionelle modeller er perfekte til barer, caféer eller små hoteller med køkken. For at kunne bruge en sådan enhed er det også nødvendigt at kende det grundlæggende i deres drift, men de er enklere at betjene, i modsætning til den professionelle model. Med denne enhed kan du nemt ælte enhver form for dej, mens det bliver meget frodigt.

Som regel er disse gulvmodeller, men der er også semi-professionelle stationære enheder. Deres skål har et gennemsnitligt volumen på ti liter. De er perfekte til madlavning af et lille parti kager og andre retter.

• Husholdningernes. Denne type model er designet til hjemmet. De er perfekte til ethvert køkken. Deres formål er den sædvanlige hjemmebrug til bagning. Dette er en meget god skålblander. For at bruge det behøver du ikke særlige færdigheder, det vil være nok til at gøre dig bekendt med de sædvanlige instruktioner, der vedhæftes.

Dobbeltrotationsblandere er meget forskellige, hver type har både fordele og ulemper. Professionelle modeller er kun nødvendige til bulkproduktion, de kan ikke bruges til husholdningsbrug, de er meget store i størrelse. Derfor er de i lyset af det store fodspor ikke egnet til små caféer. I modsætning hertil er semi-professionelle enheder mere kompakte, men deres størrelse mindsker ikke deres ydeevne og mængden af ​​elektricitet, de forbruger. For at installere en sådan enhed skal du installere et separat udtag, dette er en lille ulempe ved dette design. Men en sådan anordning er let at ælte dejen, selv efter den mest komplekse opskrift på kort tid.

Den mest egnede til enhver husmor er en husholdnings planetariemixer.Det har et stort antal funktioner og forenkler i høj grad værtinden i køkkenet. Disse enheder har den sikreste enhed, da de er beregnet til husholdningsbrug. Typisk fokuserer fabrikanterne på designet af denne enhed. Disse modeller ser som regel meget stilfulde og koncise ud, så de passer perfekt ind i indretningen af ​​ethvert moderne køkken.

Næsten alle modeller af hjemmebaserede planetmixere har et stort udvalg af forskellige dyser, der hver især er designet til at udføre en bestemt funktion. Med det kan du hugge frugt, grøntsager, krydderier og endda kaffe. De kan bruges i stedet for kødkværnen og dejblanderen. Selvom denne type er ret kompakt, hvis vi sammenligner det med andre typer, vil det ikke fungere for et lille køkken, som en regel tager en sådan plads meget plads. En anden ulempe ved en sådan model er dens høje omkostninger, planetariske blandere er meget dyre sammenlignet med konventionelle modeller.

Planetary mixer, afhængig af de tekniske egenskaber, kan udføre et stort antal funktioner. Disse omfatter: Knad dej af enhver konsistens, både flydende og tyk, der gør mousses og et stort volumen smoothie, pisker creme og protein i skum, gør naturlige saucer, hakket kød og mange andre funktioner. Med deres hjælp kan du lave mad næsten enhver skål. Alle disse funktioner findes i alle slags blandere.

Professionelle enheder med en skålkapacitet fra 20 liter til 120 liter er absolut ikke egnede til hjemmet, deres design er meget massiv, og enheden er kompliceret.

De mest pålidelige er planetariske blandere af rustfrit stål. Selv om sådanne modeller har en højere pris sammenlignet med andre blandere fra andre materialer, er det mere pålideligt og af høj kvalitet. Rustfrit stål er meget holdbart, sådan en enhed vil tjene dig i mange år. Bedste af alt, hvis resten af ​​tilbehør til denne enhed vil være lavet af rustfrit stål.

Prøv ikke at købe plastiske planetariske blandere. De er af lavere kvalitet og kan reagere med visse fødevarer. Kun køb af planetblendere med plastikhus er tilladt, da denne del af designet som hovedregel ikke kommer i kontakt med mad.

Som regel har den pågældende enhed grundlæggende og yderligere vedhæftede filer. For at øge dets funktionalitet skal du købe de nødvendige dyser, så det er bedre at købe apparater med et godt bundle. Fra hvad der følger med enheden, afhænger det direkte af dets formål. En sådan komplet enhed kan bruges som blender, mixer, kødkværn, kværn og juicer.

Når du vælger denne enhed, skal du sørge for, at den har flere ekstra stikkontakter til vedhæftede filer, der ikke er inkluderet i sættet. Som regel leverer producenterne to eller fire ekstra huller til vedhæftede filer. Til huslige behov er der to sådanne reder.

Den klassiske husholdnings-planetariemixer indeholder tre komponenter: en beholder i form af en oval, der kaldes en skål, en dyse til blanding og en holder af denne dyse med en særlig mekanisme, der gør det muligt for denne del af enheden at arbejde. Den planetiske enheds magt afhænger af antallet af komponenter, funktioner, samt om mangfoldigheden af ​​de anvendte hastigheder. Dette tal kan være omkring 2000 watt.

Spidsen i form af en krog giver dig mulighed for at gøre dejen med en tyk konsistens. Det er perfekt til fremstilling af puffekager med en kølig struktur. Paddysysen er designet til både at knæde og pisker mindre luftige produkter. Det kan bruges til at lave en glasur eller påfyldning til bagning, du kan også bruge en spatel til at lave lækre kartoffelmos.

Du kan også købe yderligere vedhæftede filer. For at din mixer kan fungere som en grøntsagskutter eller juicer, kan du købe en specialiseret ekstra aksel med roterende design.

• Timer. Det er meget vigtigt, at enheden indeholder en timer i dens design. Den maksimale grænse kan som regel være en time. Nogle modeller har funktionen selvudløser slukket i slutningen af ​​indstillet tilstand. For at lave en frodig dej skal du have en timer med en maksimal hastighed på en halv time.

• Skålvolumen. Denne indikator afhænger af enhedens nødvendige ydelse. Til brug i hjemmet er en skål med en kapacitet på 3-5 liter perfekt, men til erhvervsmæssig brug i virksomheder er det bedre at købe en planetblander med en skålkapacitet på 10 liter og derover.

• Dimensioner. Denne indikator for enheden afhænger af dens type. De største dimensioner har en professionel planetmixer, dens størrelse kan være mere end en meter i højden. Til privat brug er det bedre at købe semi-professionelle eller husholdningsapparater. Valget mellem disse to sorter skal ske afhængigt af størrelsen af ​​dit køkken samt om tilgængeligheden af ​​opbevaringsskabe. Selv den mest inaktiv hjemmet planetariske mixer har store dimensioner, så du skal forudse, hvor du vil placere den.

• Kontrolpanel Denne komponent af planetmixeren er ganske vigtig. Kontrolpaneler er af to typer: mekanisk eller berøring. Den første version er mere klassisk, det er også meget praktisk, da den sædvanlige knap på dette panel vil fungere, selvom du trykker den med røde hænder. Selvom det mekaniske kontrolpanel er mere holdbart, menes det, at det ikke er meget praktisk.

Meget stilfulde udseende modeller af planetariske blandere med touch kontroller. De er meget moderne og ergonomiske. En sådan mixermodel passer perfekt til højteknologiske køkkener. Derudover er de meget nemme og nemme at passe på, men dette panel fungerer muligvis ikke i tilfælde af fugt på det.

Planetary type mixere er mere populære i USA, hvorfor sådanne russiske modeller kan findes meget mindre på markedet for køkkenapparater. Desuden er den amerikanske planetariske mixer mere budgetmæssig end de instrumenter, der er lavet i Rusland. Selvom vi betragter den samme model af den samme planeters planetariske enhed, vil forskellen i prisen på enheden i Rusland og i udlandet være betydelig.

Skålen i sådanne anordninger under rotation opvarmes jævnt op. Denne funktion tillader i fremstillingen af ​​bagning at bringe ingredienserne til den ønskede konsistens og hjælpe med at slippe af med klumperne i dejen. Ved hjælp af denne model af en planetblender kan du nemt lave en glat luftcreme, fordi den kan varme op for tykt smør. Sådanne professionelle højkvalitetsmodeller er lavet i Italien.

En meget berømt og populær model er det planetariske mixer-mærke. Stadler form. Dette er et meget bekvemt hjem apparat, der er perfekt til hjemmebrug. Den eneste ulempe ved denne køkkenanordning er dens vægt, denne model vejer ca. 10 kg. Derfor er det nødvendigt at tildele en permanent plads til ham, da det regelmæssigt er svært problematisk at få og fjerne denne tunge struktur.

enhed Stadler form har fire dyser inkluderet. Disse omfatter whisk, to forskellige blade (en standard flad og den anden model scraper), såvel som den sædvanlige krog. Skålen har et volumen på 4 liter, derudover er det suppleret med en speciel hætte til beskyttelse af indholdet, og i låget er der en åbning til lastning af produkter. Hoveddelen af ​​Stadler-formularen er lavet af metal, og drejemekanismen er lavet af rustfrit stål af høj styrke.

På displayet kan du se, hvornår tidsintervallet er indstillet, samt den rotationshastighed, du indstiller. Under skærmen er der en anden ekstra knap, som du kan sætte pause i betjeningen af ​​enheden, hvilket er meget nødvendigt med yderligere indlæsning af produkter i skålen. Ved at trykke på denne knap igen genstarter du enheden.

Funktion af planetarisk mixer top mærke Stadler form er at den har evnen til at tænde med en blød start. Dvs. enheden gnider hastigheden gradvist og eliminerer sprøjt og spredning af endnu ikke blandede ingredienser. Denne enhed har også funktionen til automatisk afbrydelse i tilfælde af udløbet af den tid der er indstillet på timeren.

Den planetariske mixer af mærket er meget populært. Køkkenhjælpsom er lavet af amerikanske producenter. Hans enhed er meget pålidelig og holdbar, dette mærke producerer hovedsageligt semi-professionelle og professionelle modeller. Udseendet af køkkenhjælpemidler skal fremhæves særligt, de er præsenteret i de mest forskellige design og farver, de kan nemt vælges for hvert køkkeninteriør. Denne enhed har en metal taske og en rustfri stålskål, leveres også med tre klassiske dyser. Denne model er valget af mange professionelle kokke og dygtige værtinder.

Brand modeller er populære blandt ejere af store virksomheder. Kocatedfremstillet i Korea. At dømme efter fabrikantens beskrivelse har de et meget pålideligt design, men deres vægt er meget stor og når 150 kg.

Blandt de russiske producenter betragtes planetariemixeren som en af ​​de bedste. komfort. Disse modeller er som regel meget lave omkostninger, deres pris er betydeligt lavere end enheder fra udenlandske producenter. Comfort mærket producerer husholdningsblanketter, der er meget nemme at betjene. I sådanne anordninger er det meget nemt at udskifte dyserne. Disse designs er de mest bekvemme.

Mange ejere af store cateringvirksomheder køber planetariske blandere af professionel og semi-professionel type. Disse købere indikerer, at denne enhed i høj grad forenkler arbejdet med kokke, desuden har designerne høj ydeevne og giver mulighed for at redde menneskelig arbejdskraft ved at blande produkterne selv. Ejere og ansatte i konditorier og bagerier noterer sig uundværliggørelsen af ​​denne enhed. Købere angiver, at det kan bruges til at gøre dejen af ​​enhver kompleksitet.

I deres tilbagemeldinger indikerer kunderne, at en sådan blander hjælper med at lave meget rige og luftige cremer, der er meget vanskelige at forberede for hånden.Det giver dig mulighed for at opnå den nødvendige tekstur og tekstur af dej, fløde eller glasur og andre produkter.

Hovedsagelig til hjemmet købes planetariske blandere af købere med store familier, hvor der er søde-børnebørn. Forbrugerne siger, at ved hjælp af disse enheder gør de fremragende kager, der ikke kan skelnes fra dem, der købes i bageri eller bagværk.

Mange købere sætter pris på opvarmningsfunktionen, mens de roterer skålen. Husmødre tyder på, at denne funktion gør det muligt at rette fat i olie og gøre cremer og dej mere ensartet. Kokke angiver, at denne enhed gør det muligt at gøre forberedelsen af ​​andre ingredienser under den automatiske piskning, hvilket sparer meget tid på at lave mad ved hjælp af en planetblender. Analyse af anmeldelserne på denne moderne enhed viste en usædvanlig positiv holdning hos kunderne til disse enheder, uanset om de er almindelige husmødre, professionelle kokke eller ejere af cateringvirksomheder.