Sådan vælges en dobbeltkedel

Steamer er en speciel enhed til en sund kost. Den behandler mad og retter med damp og holder maksimalt vitaminer og mineraler. For en sund kost er simpel madlavning den mest uundværlige enhed.

Hovedformålet med en sådan maskine er at tilberede sund og velsmagende mad. Indledningsvis blev enheden kun brugt af mennesker, der har problemer med fordøjelsen. Nogle kan ikke spise stegte, dampede eller bagte produkter, og den bedste mulighed er i sådanne tilfælde at købe en dampkasse. På bekostning af damp behandler denne enhed produkterne på en sådan måde, at de bliver så nyttige som muligt.

Steamer består af:

• grundlaget - Dette er den vigtigste del, som kurven er placeret på. Basen huser flere vigtige komponenter af strukturen, og det repræsenterer selv fastgørelsesdelen;
• opvarmning del - er placeret inde i bunden og består af varmemekanismer. På grund af dem kondenseres vand til damp;
• vandtank - bruges som den vigtigste "brændstof" del af dobbeltkedlen. Vand hældes i det, så dobbeltkedlen fungerer korrekt. Der er nogle begrænsninger for brugen af ​​denne enhed. For eksempel er det umuligt at anvende og tænde mekanismen, hvis der ikke er vand i det, og også hvis det er på minimumsniveau. I mange kedler er der en automatisk anmeldelse, at vandstanden er tæt på kritisk;
• kontrolpanel - Afhængigt af typen af ​​damper selv kan det være tryk eller tryk på knappen. Inkluderer en menu, flere knapper til styring;
• kurv - Den øverste del af dobbeltkedlen, som giver dig mulighed for at holde et stort antal forarbejdede produkter.

Denne enhed skal kontrolleres ved køb i mange henseender - det afhænger af, hvor hurtigt det vil fungere, hvilke funktioner det vil udføre, og hvor meget det vil være i stand til at holde produkter i en applikation. Vælg den rigtige.

Fra denne indikator afhænger først og fremmest arbejdshastigheden og den anden - muligheden for dens funktionalitet. Faktisk er jo mere kraft, jo mere kan dobbeltkedel - dette er hovedbetegnelsen for disse tal.

Det skal huskes at have flere kurve er en stor fordel. I denne dobbelte kedel kan du tilberede flere retter på en gang. Hvis familien er stor - det er den bedste mulighed. Producenter tilbyder en bred vifte af muligheder - fra en enkelt skål til flere kurve. Med et stort antal ekstra skåle øges tilberedningstiden. Det er bedre at sætte prioriteter på én gang, hvad er vigtigere: at lave mad meget og i lang tid, eller hurtigt, men lidt.

Perfekt damper - med mange kvalitetsskåle - er modeller BORK - F500 og Philips - HD 9120/91. De har god strøm og er også præget af høj produktivitet.

Kurvmængde er et vigtigt kriterium. Afhængigt af behov og anvendelse af dobbeltkedlen skal du vælge den bedste indikator: fra 1,5 liter til 4 liter. Små skåle er velegnede til hurtige og små mængder mad ad gangen, og store beholdninger er nødvendige for en stor familie.

Applikationer omfatter yderligere beholdere til madlavning. Tilberedning af ris, korn, supper og simpelthen opvarmning af mad er muligt takket være beholderen uden huller. I dette tilfælde behandler dampen fuldstændigt fødevaren uden at kontakte mad. De bedste modeller, der har sådanne ekstra skåle, er præsenteret fra BORK - F500 og Braun - FS20.

En anden interessant beholder præsenteres for krydderier. For eksempel er der i nogle modeller specielle rum, hvor du kan lægge greens, peberfrugter eller andre krydderier til at give en speciel smag til retter. Enheden er til stede i en dobbelt kedel fra Philips - HD 9150/00.

En god bonus, der udstyre en dobbeltkedel, er en beholder til at farve juice. Det bruges til behandling af for eksempel rødbeder eller gulerødder. Juice strømmer ind i et særligt rum, ikke farvning af resten af ​​grøntsagerne og ikke tilsmudsning dampen. Denne enhed kan findes på Braun FS20.

Designet af en dobbelt kedel kan være anderledes. Dette kan være mekanik eller elektronik, og i tillæg til forskellige kontrolmuligheder kan det omfatte funktioner såsom bevaring af vitaminer eller automatisk genopfyldning af vandstanden.

Den enkleste kontrolmetode, som ikke kræver yderligere undersøgelse af instruktioner og betjeningsbøger, er mekanik. Knapperne er som regel runde og er straks en måde at styre. Når du skifter, kan du nemt observere den resterende tilberedningstid (de tjener som en timer og roterer som tiden går). For eksempel er en kvalitativ model, der har denne type kontrol Tefal VC 101733.

En sådan mekanisme indebærer et stort antal yderligere funktioner. Aktivering af en dobbeltkedel er kun mulig efter at have læst instruktionerne eller en kort vejledning, ellers vil den ikke blive brugt selv i halvdelen af ​​dens evner. På displayet af sådanne enheder er der et panel med oplyste knapper (normalt berøringsfølsom). Ved hjælp af dem kan du gemme data, indstille tilberedningstid og bruge smarte madlavningstilstande.

Med en damper af en elektronisk styringsmetode er det endda muligt at indstille en tilstand og gå en tur og komme - og en varm frokost venter. Derudover er det let at forberede de nødvendige retter og sætte dem i opvarmningstilstand - i nogle timer vil dampen holde mad varm. Mange modeller fra virksomheden Bork eller Braun Har denne funktion i automatisk tilstand. De mest kvalificerede dampkøber i de fleste købers mening er BORK F500 og Philips HD 9150/00.

Når man vælger en dobbeltkedel, skal man huske på, at tilstedeværelsen af ​​en ekstra funktion for at advare manglen på vand vil være en behagelig bonus.Systemet kan automatisk lukkes, hvis det krævede væskeniveau mangler. I dette tilfælde er der valg: Vent på, at beholderne køler ned, fjern dem manuelt og fylde med vand, eller køb et apparat med mulighed for øjeblikkeligt at fylde vand under drift.

Denne funktion betyder, at der er et lille hul på siden, hvor du kan hælde vand. Takket være en speciel indikator kan du ikke blot få en advarsel om utilstrækkeligt væskeniveau, men også finde ud af mængden af ​​vand inde. Modeller at være opmærksomme på: BORK F500, BORK F700 - Den bedste model kan ikke vælges fra dem, begge dampkamre på samme kvalitetsniveau.

En behagelig (selv nødvendigt) bonus er tilstedeværelsen af ​​specielle beskyttelsesforinger. Dampformationer skal gå et sted, og kun tilstedeværelsen af ​​sådanne paller løser problemet. Når du køber en dobbeltkedel, skal du vælge:

• foringshøjde. Det skal ikke være for lille, ellers skal man i aktiv arbejde afbryde dobbeltkedlen, manuelt dræne det akkumulerede vand - sandsynligheden for overløb til varmemekanismen er i dette tilfælde meget høj;
• tilstedeværelsen af ​​penne. Specialværktøjer til hurtig fjernelse af foringen fra bunden - forenkler i høj grad pleje af en dobbeltkedel. For eksempel er behovet for at vente, indtil enheden køler, ikke nødvendig.

Praktisk set til enhver dobbeltkedel, skal du tage containere og andre tilsætninger. De vigtigste tilbehør, der skal være til stede i alle standard sæt:

• en skål til garnering;
• grill - speciel stativ til forarbejdning af æg
• beholder til ris. Som regel kan det genkendes ved manglende huller langs omkredsen;
• en gittertype-enhed til fuldstændig behandling af produkter
• foring til dræning af kondensat;
• kopper eller separate krydderier, dryp juice eller fedt - anvendes til den rigtige kombination af produkter uden at blande deres saft og lugt
• speciel enhed (i form af stativ) til produkter med farvestof pigment - for eksempel til rødbeder;
• specialmekanisme, hvorved temperaturen inden for dobbeltkedlen nemt styres (hvis dette tilbehør ikke er i standardindstillingen til dobbeltkedlen, kan den købes hos enhver elektronikforretning separat);
• nogle gange til standard kit der er en bog med kulinariske opskrifter. Hvis den er tilgængelig, kan du tilberede de mest lækre og usædvanlige kulinariske mesterværker.

I øjeblikket holder producenterne sig ajour med tiderne: De uddanner dampskibe til huset med den nødvendige funktionalitet, hvilket gør livet så let som muligt. Ud over de grundlæggende driftsparametre kan damperne være overraskende tilføjelser. De vigtigste er:

• funktion "bevarelse af vitaminer" - præsentere på nogle modeller som en separat knap. Ved hjælp af denne tilstand opvarmer dampen op til et maksimum på kort tid og behandler produkter i en hurtig tilstand. På grund af dette, som ernæringseksperter kommenterer, reduceres de skadelige virkninger af varmebehandling, og alle sporstoffer bevares. Denne funktion har en dobbeltkedel Vitamin + fra Tefal;
• funktion "klar opskrifter" - tillader dampkogeren at fungere i automatisk tilstand, når du vælger et produkt, der er markeret i panelmenuen. Således vælges den mest hensigtsmæssige madstilstand;
• mekanisme til automatisk verifikation af arbejdsforhold. Denne mulighed er til stede i alle enheder, undtagen de billigste kinesiske forsamlinger. Sidstnævnte bør kasseres;
• tidsur - findes i form af en elektronisk peger på de elektriske dobbeltkedler. Viser den samlede tilberedningstid samt de resterende tilberedningsminutter;
• lyd alarm - angiver på, af og slutningen af ​​tilberedningen.

Hovedfaktoren: Kvalitet og arbejdshastighed afhænger ikke altid af strøm. For eksempel dobbelt kedel Braun FS20 med et energiforbrug på 850 W, fungerer det meget hurtigere end en kraftfuld maskine Scarlett Sc-1142 med en effekt på 1000 watt. Tid og madlavning påvirkes af et stort antal faktorer.

For korrekt pleje af en dobbeltkedel er det bedre at bruge forrenset vand - som i væsken fra hanen er der tungstoffer og metaller, der kan slå sig ned på selve væggen på selve enheden.

Efter finesserne og alle mulighederne for dampkedlerne er blevet undersøgt, kan du læse anmeldelser og finde ud af, hvilken af ​​enhederne der er mest budgetmæssige, hvad der skal købes til kittet, og hvilke modeller bør ikke engang være opmærksomme på.

Zauber X-560 er en fremragende model med metallegeme: stort og rummeligt med flere skåle og glasdesign. Det har en lille pris. På skåle selv er der håndtag til praktisk brug, og beholderne i bunden er lavet af rustfrit stål, hvorfor de ikke tåger op, når mekanismen er aktiv.

Fordele:

• store beholderstørrelser;
• produktionsmateriale - rustfrit stål;
• optimal dampningstid
• gennemsnitlige omkostninger.

ulemper:

• Tilsætning af væske under drift er ubelejligt;
• lille stand til kondensat.

Den mest behagelige design og anvendelse i mellemprissegmentet er VITEK dampkomfuret - VT-1560. Udstyret med et baggrundsbelyst flydende krystaldisplay, det har flere typer gitter i sættet til fremstilling af forskellige produkter. Takket være det samme tilbehør kan du lave op til fire retter ad gangen. Der er en funktion til at bevare vitaminer, der er også en særlig indikator for vandstanden. Derudover har enheden et indbygget rum til krydderier. Ulemperne omfatter manglende evne til at fjerne fedtbakken - det er ubelejligt at rengøre det.

fordele:

• adskillelse af kogezoner;
• store beholdere;
• optimal effekt;
• på timer.

I segmentet af dyre modeller er dobbeltkedlen fra Braun den bedste. Vandet i det koger hurtigt - i 30 sekunder, og skåle er repræsenteret af et volumen på 6,5 liter. Produktionsmateriale - plast i farvning - er ikke malet. Beholdere kan vaskes i en opvaskemaskine, og i sæt er der rum til kogning af æg, korn og endog madlavning gryderetter. Der er også en steriliseringsfunktion. Ifølge vurderinger håndterer dobbeltkedlen let op og sparer tid. Egnet til kontoret.

fordele:

• vitaminbevaringsfunktion
• store beholdere;
• en timer;
• paller.

ulemper:

• lille mængde kogt mad ad gangen.