Ammattimainen upotettava sekoitin

Sekoittimet on jaettu kahteen luokkaan: kotitalous- ja ammattikäyttöön upotettavat. Ensimmäinen luokka on tarkoitettu kotiruokailuun, toinen päivittäiseen käyttöön, sekoittamiseen ja suurten määrien tuotteisiin. Heidän kohderyhmäänsä ovat catering-ketjut, yksityiset leipomot ja kahvilat, supermarkettien kulinaariset osastot ja suurperheet, joissa on vähintään 7 henkilöä.

On virhe olettaa, että ammattimainen upottaja sekoittuu kotitaloudesta vain valtaan. Päinvastoin, tällaisten laitteiden teho voi olla 250-350 W ja luokka ei ole vielä kotimainen. Tosiasia on, että usein käytettävät mallit voivat korvata minkä tahansa komponentin. Jokaisella tuotemerkillä, joka valmistaa ammattimaisia ​​malleja keittiöön, on arsenalissaan varaosia ja lisävarusteita, jotka voidaan helposti ostaa erikseen vaihtamatta pääosaa. Myydään erikseen:

• moottoritila;
• jalka- ja myllyveitset;
• jalka;
• jalkatuet;
• sähköjohdot;
• pieni määrä suuttimia.

Toinen ero on rakennuslaatu. Ammatillisen laitteen runko on metallia, tavallista kotitaloutta raskaampaa, mutta samalla sillä on anatomisesti muotoiltu ja kumattu pinnoite. Siksi, suuremmalla painolla, se on edelleen kätevämpää säilyttää. On malleja oikeakätisille ja vasenkätisille ja eri painikkeita.

Kolmas ero on laitteen kapasiteetti. Lyhytaikaisen työn mallit ovat kapasiteetiltaan enintään 15 litraa (yksityisille kahviloille, joissa he valmistautuvat erikseen jokaiselle asiakkaalle) ja mallit työskentelyyn, jonka kapasiteetti on jopa 200 litraa. Tässä tapauksessa laitteen teho voi olla 350 - 750 wattia.

Ammattimaisen sekoittimen paino voi vaihdella välillä 2 - 4,5 kg.

Blender-vinkkejä ravintolaruokaa varten ovat yhtä vahvat kuin tehosekoitin.

Corollat ​​on valmistettu teräksestä, niissä on rakenne, kuten sekoittimessa: kaksi korollaa päällekkäin ja pyörivät eri suuntiin. Ne eivät taivuta työskennellessään suurella määrällä taikinaa ja tekevät erinomaista työtä keksien kanssa.

Lukkoa moottorilokeroon, jossa on vispilä, käytetään laitteen kiinnittämiseen kulhoon, antaa mahdollisuuden rentoutua kädet, automatisoida prosessi.

Suuttimet tehosekoittimen kiinnittämiseksi kattilaan sauvan muodossa, johon voit siirtää laitetta.

Eri pituiset Corollat. Suurien astioiden kanssa työskentelyyn upottavan viiksen optimaalinen pituus on 50 cm.

Profblenderaa ei myydä sarjoina, komponentit valitaan kokin tarkoituksen ja yksilöllisten mieltymysten mukaisesti. Toiminnallisia vinkkejä on kaksi: jalka ja taikina taikina. Ne eroavat vain terien pituudesta ja koosta. Normaali metallijalka suorittaa jään pilkkomisen, lihan leikkaamisen ja kastikkeiden sekoittamisen. Taikista ja kaikesta muusta - sekoittamisesta.

• Budjettivaihtoehto. Se maksaa edelleen enemmän kuin tavallinen keittiön tehosekoitin. Tuotanto on kiinalaista. Kiinalaiset kopioivat pääsääntöisesti manuaalisten huippumallien suunnittelun ja toimivuuden. Arvostelujen perusteella tällaisten laitteiden laatu on korkeampi kuin minkä tahansa kotitaloussekoittimen, hinta alkaa 250 dollarista.
• Keskiluokan sekoittimet ovat eurooppalaisia ​​(Sveitsi, Itävalta, Ranska) ja useita amerikkalaisia ​​valmistajia. He ovat erinomainen avustaja pienissä yrityksissä tai suuren perheen keittiössä: Vema, Stadler, Macap, Bohum, KitchenAid, Hamilton beach, Robot Coupe.
• Premium-luokka on ammattikäyttöön tarkoitettujen keittiöiden malli. Markkinajohtajat ovat amerikkalaisia ​​merkkejä: “Vitamix”, “Blendtec” ja “Waring”. Tällaisten mallien hinta on 500 dollaria moottorilohkosta.