Viininjäähdytin

Oikean viininjäähdyttimen valitseminen kotiisi voi olla yllättäen vaikeaa, koska markkinoilla on monenlaisia ​​vaihtoehtoja ja eri malleja. Sopivimpien valitsemiseksi sinun tulisi tutustua viinien varastointia koskeviin tietoihin mahdollisimman täydellisesti.

Viini "ikääntyy" johtuen hienojen kemiallisten reaktioiden monimutkaisesta prosessista, jotka vaativat tiettyjä ehtoja optimaalisten tulosten saavuttamiseksi. Nämä ehdot ovat seuraavat:

1. Vakaa lämpötila noin 12 ° C (eri viinityypeille on joitakin eroja);
2. Suhteellinen kosteus ilma noin 70%;
3. Suora suoja auringonvaloa;
4. Ei ravistelee;
5. Ilmanvaihto vahvojen vieraiden hajujen puute.

Jopa lyhyt altistuminen äärimmäisille lämpötiloille on vaarallista.jotka voivat pilata viiniä, koska se aiheuttaa ei-toivottuja kemiallisia reaktioita. Näistä syistä kellari on aina ollut ihanteellinen väline viinin purkamiseen.

Jotta vältettäisiin lämpötilan lasku, kun viiniä säilytetään normaalissa huoneessa, sinun on ostettava erityinen jäähdytysviinikaappi. Suojaa auringonvalolta, sen oven pitäisi olla joko läpäisemätön tai sen lasin UV-sävy. Kosteuden ylläpitämiseksi oikealla tasolla on tärkeää, että viininjäähdyttimessä on kosteuden säätötoimintoja ja että siinä on vahvistettu eristys, joka ylläpitää jatkuvaa kosteutta. Tällöin on mahdollista estää kuoretusta kuoresta valmistettujen pullokorkkien kuivuminen.

Viinin jääkaapin suunnittelussa ei ole lainkaan pieniä ja harkitsemattomia yksityiskohtia. On pakko olla värähtelyvastainen järjestelmä, joka poistaa pullon ravistelun. Kuten hyvin tiedetään, pitkäkestoista varastointia varten pullot tulisi varastoida kovapuusta valmistetuille hyllyille. Tämä johtuu siitä, että ajan kuluttua pullon alla olevalla metallilevyllä kerätään lauhdetta, joka pilaa tarranLisäksi pullon kosketus metalliin, joka kylmällä aiheuttaa huomattavaa vahinkoa, ei ole toivottavaa.

Viiniin on erilaisia ​​kotimaisia ​​jääkaappeja, jotka eroavat toisistaan ​​teknisissä ominaisuuksissa, vaikka nämä erot ovat visuaalisesti lähes huomaamattomia.

Erot erottamattomien ja sisäänrakennettujen viininjäähdyttimien suunnittelussa johtuvat niiden asennuksen ominaisuuksista. Vapaasti seisova viininjäähdytin - Tämä on tavallinen viinikaappi, joka on näkyvissä, kun taas sisäänrakennettu on suunniteltu asennettavaksi erityisesti suunnitelluissa niissä tai kalusteissa. Siksi nämä laitteet vaihtelevat huomattavasti niiden rakenteessa. Keskeinen ero on siinä, missä deflektori sijaitsee, tai kuten sitä kutsutaan, myös ilmanvaihtoaukko.

Jotta jääkaappi voi toimia oikein, ilmanvaihto on välttämätöntä ylikuumenemisen välttämiseksi. Sisäänrakennetuissa malleissa on etupuolella venttiili oven alapuolella, kun taas erilliset yksiköt on varustettu sivu- tai taka-ilmanvaihdolla. Niinpä normaalikäyttöönsä tarvitaan riittävästi tilaa laitteen sivuille tai sen taakse, jotta voidaan saada aikaan syntynyt lämpö.

Voit asentaa kapealla tai huonekalukaapilla ja erillisellä jääkaapin mallilla, mutta on välttämätöntä varmistaa, että laitteen ympärillä on riittävä etäisyys käytön aikana syntyvän lämmön poistamiseksi. On suositeltavaa jättää 6–10 cm: n tila säteilijän kummallekin puolelle sekä ylä- ja takaosaan tarvittavan ilmankierron aikaansaamiseksi.Jos jostakin syystä ei ole mahdollista saavuttaa tällaisia ​​aukkoja, on parempi olla käyttämättä erillistä laitetta sisäisenä laitteena sen rikkoutumisen välttämiseksi.

Toinen tärkeä ero on jääkaapin koko.. Sisäänrakennetut mallit asennetaan yleensä samaan syvyyteen ja korkeuteen kuin keittiön kaapit, astianpesukoneet ja työtaso, joilla ne ovat samalla tasolla. Erilliset mallit voivat olla eri kokoja, joten niiden ei tarvitse sopia keittiön kalusteiden standardeihin.

Jokaiselle tällaiselle viininjäähdyttimelle on hyviä ja huonoja puolia.. Yksittäisen yksikön suurin etu on yleensä alhaisempi hintalappu. Merkittävä etu sisäänrakennetulle lohkolle on se, että sen käyttö tarjoaa enemmän mahdollisuuksia suunnitella ideoita ja toteuttaa niitä.

Myös viininjäähdyttimet eroavat jäähdytykseen käytetyssä tekniikassa.

Monet pienet viininjäähdyttimet käyttävät termoelektristä jäähdytysmenetelmää perinteisen kompressorin ja jäähdytysnesteen sijaan. Termoelektrinen jäähdytin sisältää jäähdytysyksikön, joka koostuu keraamisesta laatasta, jonka läpi sähkövirta kulkee, joka lämmittää yhtä sen sivuista ja samalla jäähdyttää toista. Tämä jäähtynyt puoli pitää sinut viileänä viinijäähdyttimen sisällä. Termosähköisen jäähdyttimen tulisi yleensä sisältää pieniä puhaltimia laitteen sisällä, mikä auttaa tasoittamaan viileyden tasaisesti.

Kompressorin puuttuessa termoelektriset jääkaapit eivät lähes tuota tärinää, mikä puolestaan ​​aiheuttaa vähemmän häiriöitä, mikä johtaa sedimentin kerrostumiin viinipulloissa. On kuitenkin pidettävä mielessä, että termoelektrinen viininjäähdytin ei ole täysin "hiljainen", koska sisäiset tuulettimet, joita tarvitaan kylmän ilman jakeluun jäähdyttimen sisään, toimivat ja tuottavat melun. Ne ovat kuitenkin yleensä hiljaisempia kuin kompressorikäyttöisten mallien melu. Lisäksi lämpöelektriset jääkaapit kuluttavat vähemmän energiaa kuin kompressoriyksiköt, joten ne ovat halvempia.

Termoelektrinen jäähdytys ei ole yhtä tehokas kuin kompressorijäähdytys, joten se soveltuu pienten kapasiteetin omaaviin viinikaappeihin. Kompressorimallit luovat paljon tehokkaamman jäähdytyksen, joten useimmat sisäänrakennetut jääkaapit käyttävät täsmälleen kompressoria. Samasta syystä myös suuremmat yksiköt jäähdytetään kompressoreilla.

Lisäksi, termoelektriset jäähdyttimet voivat yleensä tuottaa jäähdytystä vain 20 ° С alhaisemmalla tasolla kuin laitteen ulkopuolella. Kompressorilla varustettu viininjäähdytin voi paremmin sopeutua erilaisiin lämpötiloihin ja lisälämpökuormituksiin säilyttäen vakaan sisäisen lämpötilan ympäristöolosuhteista huolimatta. Tämä on erityisen tärkeää, jos aiot säilyttää viinipulloja kellarissa tai muussa lämmittämättömässä paikassa.

Jos tarvitset paikan pieneen määrään viiniä, esimerkiksi yhden laatikon tai useita pulloja, niin lämpösähköinen jääkaappi olisi ihanteellinen. Jos aiot säilyttää suuria viinikokoelmia pidempään, tässä tapauksessa tietysti kompressorin jääkaappi sopii parhaiten.

Erilaisten mallien välillä on merkittäviä eroja luodessaan olosuhteita itse viinikaapissa. Jokaisella viininjäähdyttimellä on kyky hallita tarkasti sisäistä lämpötilaa, mutta joissakin malleissa on erilaiset lämpötila-alueet, mikä lisää lisäominaisuuksia.

Valkoisen viinin pitäisi yleensä olla viileämpi kuin punainen. Tunteet joskus jopa suosittelevat viinien säilyttämistä eri lajikkeista ja sadoista eri lämpötiloissa.Tämäntyyppisille ostajille on luotu jääkaapit, jotka kykenevät säilyttämään viinin vaihtelevassa kylmässä lämpötilassa yhdessä laitteessa. Tällaisia ​​viinikaappeja kutsutaan kaksivyöhykkeiksi tai monivyöhykkeiksi riippuen lämpötila-alueiden määrästä.

Laitteet, joissa on yksi jäähdytysvyöhyke viineillä on lämpötilansäätö erottamattomalle tilalle, joten koko sisäinen tila asetetaan yhden lämpötilan ilmaisimen mukaan. Tämä toimii hyvin, kun omistaja pitää vain valkoisia tai punaisia ​​viinejä, koska niillä ei ole samaa optimaalista varastointilämpötilaa. Tällaisissa kaappeissa lämpötila pidetään alueella 10 - 14 ° C.

Kaksivyöhykkeen viininjäähdyttimet niissä on osia, joista kussakin voit asettaa erilaisia ​​lämpötilamittareita. Jääkaapin pohjassa oleva lämpötila on yleensä 6-10 ° C, mikä sopii erinomaisesti valkoviinien ja kuohuviinien viilentämiseen ennen niiden tarjoamista pöydälle. Yläosasto kestää lämpötiloja, jotka vaihtelevat 10 ° C: sta 14 ° C: een, mikä luo olosuhteet, jotka ovat mukavia punaisten viinien säilytykseen.

Yleensä Valkoviinit on säilytettävä alhaisemmassa lämpötilassa kuin punainenSe on tärkeää niiden ikääntymisen ja laadun säilymisen kannalta, minkä vuoksi ne sijaitsevat kahden lämpötilan jääkaapin alareunassa.

Kolmen vyöhykkeen viinitelineissä on 3 osastoa:

1. Keskusvirasto suunniteltu viinivarastoon, sen lämpötila-alue 10 - 14 ° C;
2. alusvaatteet - sen jäähdytyksen lämpötila on 6-10 ° C;
3. ylin - viinin lämmittämiseksi 16-20 ° C: n lämpötilaan, joka on välttämätöntä pöydän tarjoamiseksi.

Multizone-laitteet ovat jopa kehittyneempiä ja sallivat jopa kymmenen lämpötila-aluetta, joten valkoiset, vaaleanpunaiset, jälkiruoat, punaiset tai väkevöidyt viinit säilytetään ihanteellisissa lämpötilan olosuhteissa.

Kotimarkkinoilla on laaja valikoima viinikaappeja, jotka on suunniteltu kotikäyttöön. Voit ostaa sisäänrakennetun yksikön, joka voidaan sijoittaa työtason alle tai korkealle, kapealle jääkaapille, joka on koristeltu "puun alla".

Kuten Pozis "Vine SHV-52 Cherry". Tämä malli on valmistettu ruskeasta väristä, siinä on 1 kompressori, elektroninen ohjaus, kyky ripustaa ovet uudelleen, on toiminto, jonka avulla voit sulkea lukon ovea uteliailta lapsilta. Tämän erillisen jääkaapin korkeus on 130 cm, leveys 60 cm ja syvyys 60 cm. Se voi sijoittaa 52 pulloa puulevyilleen. Pullojen sijainti on mahdollista pystyasennossa. Tämän mallin hinta on noin 28 000 r.

Muu viininjäähdyttimen malli - Caso "WineDuett Touch 21" - Se on myös kompressorityyppinen laite. Se on valmistettu tyylikkäästä mustasta väristä, siinä on tummennetut ovet, pakastin ylimmässä paikassa ja symbolinen LED-näyttö. Tämä malli on suunniteltu vain pullojen vaakavarastoon ja on varustettu hyllyillä, jotka ovat metalliristikoita. Tämän mallin mitat ovat 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, tilavuus 120 l. Hinta 31500 p.

Viininjäähdytin Caso "WineSafe 12 Classic"Pienikokoinen (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm) on myös yksi kompressori. Tämä malli on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ovi on koristeltu karkaistulla lasilla. Hyllyt, jotka pitävät pulloa puusta. Jääkaapissa on elektroninen ohjaus ja taustavalaistu näyttö. Käyttökelpoinen tilavuus on 87 litraa. Voit ostaa tällaisen jääkaapin 35 000 r.

Sisäänrakennettu viinikaappi Liebherr "WKEes 553-20" Se on 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm: n kokoinen "ruostumattoman teräksen" väriyksikkö, jossa on läpinäkyvä ovi. Elektronisessa näytössä on taustavalo, näyttöjärjestelmä ei vahingossa jätä jääkaappia auki. Myös tämä viinikaappi on varustettu suodatus- ja ilmanvaihtojärjestelmällä.Samanaikaisesti on mahdollista säilyttää 18 pulloa, jotka sijaitsevat teleskooppisilla teleskooppiverkkoilla, joissa on puiset sivut. Tämän laitteen hinta on 66 990 p.

Sisältyy myös sisäänrakennettujen keittiökoneiden ja viinikaapin luokkaan Liebherr "UWTes 1672-20", suunniteltu enintään 34 viinipullon varastointiin. Mallissa on myös kompressori, suodatin ja elektroninen näyttö. On sekä sisäänvedettäviä teleskooppiverkkoja että puisia hyllyjä. Mallin koko on 81,8cm / 97cm / 57,0 cm, hinta 109 990 p.

Kahden vyöhykkeen viinikaappi Caso "WineDuett 21" on mitat 81cm / 34cm / 51cm. Tämä itsenäinen malli toimii termoelektrisen jäähdytyksen avulla. Se on yksikammioinen, mutta siinä on kaksi lämpötila-aluetta, jotka on varustettu lämpötilan osoittimilla. Jääkaapissa 7 hyllyä puusta, elektroninen näyttö, ilmanvaihto. Tämän mallin hinta on 30 890 p.