Pod-kahvinkeitin

Viime aikoina chaldovy-kahvinkeitin saa yhä enemmän suosiota. Kahvin valmistuksessa siinä käytetään erityisiä mitattuja ja pakattuja jauhettuja kahvia, jotta koko prosessi kestää paljon vähemmän aikaa kuin esimerkiksi esimerkiksi rozhkovykh-kahvinkeittimissä. Osoittautuu erittäin tuoksuvaksi juomaksi, jossa on runsaasti paahdettua kahvia.

Tällainen laite kotiin, jossa kahvi-rakastaja elää, on ilo, koska hänen ei enää tarvitse tuhlata koko raaka-aineen hiomista ja mitata tiettyjä annoksia joka kerta. Ja vaikka monet gourmetit ovat käyttäneet tätä keinoa kahvia varten pitkään aikaan, tämä uutinen ei ole vielä saavuttanut monia tämän juoman faneja, eikä sana "pods" ole tuttu heille.

Lavat ovat pakattuja, paahdettuja ja puristettuja kahvipapuja. Punnituspodit ovat 7-9 grammaa, ja tämä määrä riittää valmistamaan yhden osan kupista. Italialaiset keksivät ensimmäisenä tällaisia ​​pakkauksia, jotka olivat tämän juoman käyttämisen suuria ystäviä - tällä tavoin ne yksinkertaistivat merkittävästi valmisteluprosessia. Jos puhumme suoraan termistä "pod", sitten käännetään italialaisesta cialdasta, tämä tarkoittaa "vohveleita".

Ennen venäläisiä uusi keksintö, joka muodostui chaldovy-kahvinkeittimistä, niiden tarkoitus ja käyttötapa tuli vasta vuonna 2004. Kuppo-yhtiö otti tällä tavalla pakattua kahvia. Tällä hetkellä meillä on mahdollisuus ostaa tällaista kahvia pakkauksissa, joissa kussakin on koruja, jotka voivat olla 18-100 kappaletta.

Jalojen valmistuksessa käytetään melko monimutkaista teknologiaa, joka on saatavilla vain erikoistuneille tehtaille.

1. Ensinnäkin valitaan vihreät kahvipavut.
2. Viljat paahdetaan ja jätetään seisomaan pari päivää (tähän on luotu tiettyjä ehtoja). Tänä aikana täsmälleen ne orgaaniset muutokset tapahtuvat kahviseoksessa, joka tuo sen edelleen käsittelyä varten sopivaan tilaan.
3. Seuraavaksi kahvi jauhetaan ja puristetaan kalkkeiksi, jotka pakataan enintään 20 sekunnin ajan hermeettisesti metalloituun kaasutiiviiseen kalvoon pumppaamalla siihen inertti typpikaasu. Joten palot tulevat pyöreiksi, joista he saivat toisen yksinkertaisen nimen - kahvipillot.

Tämä tuote voidaan valmistaa eri halkaisijoina, se riippuu valmistajan valitsemasta standardista: E. S. E. tai Senseo. Ensimmäisessä tapauksessa nämä ovat kovapuristettuja tabletteja, joiden halkaisija on 44 mm, ja toisessa tapauksessa podit ovat pehmeitä, jauhemaisia, jotka painavat samaa, mutta halkaisijaltaan 55 mm.

Senseo-palkoja ei voi käyttää espresson, kuten E.S.E.-tablettien, lisäksi myös muiden juomien valmistukseen - Americano ja Lungo. Jauhetussa tilassa erilaista kahvia pakataan paloihin, eikä vain kahvia, voi olla myös vaihteluja, esimerkiksi suklaan lisäaineen, kermaisen, karamellin tai pähkinän lisäämisen kanssa.

Yleiskatsaus suosituista juomista, jotka valmistetaan chaldo-kahvinkeittimessä:

• Italco Concerto. Kahvin lisäksi Afrikan Robusta lisätään tähän juomaan. Kofeiini sisältää siinä 1,8%, siinä on kaunis paksu vaahto ja tumma hasselpähkinöitä muistuttava maku. Tästä kahvista voit valmistaa cappuccinoa.
• Buscaglione Long. Tämä juoma on katkera, manteli jälkimaku ja mausteinen aromi. Tästä valmistetaan juomia, kuten lungo ja americano.
• Buscaglione Passione. Tämän juoman suklaa-pähkinän maku ei jätä välinpitämättömiä espresson ystäviä ja amerikkalaisia.Kahviastia vaihtelee paahtamisen asteessa, se voi olla joko keskikokoinen tai vahva, sisältää kofeiinia tai se ei sisällä sitä.
• Buscaglione Decaffeinato. Tällainen juoma ilman kofeiinia makuun, se muistuttaa joitakin hapan hedelmiä. Tätä kahvia voi juoda ilman rajoituksia.
• Italco Assolo. Tämä on samanlainen juoma, joka on valmistettu brasilialaisista arabica-jyvistä, joissa kofeiinipitoisuus on aliarvioitu ja vain 1,2%.

• Di Maestri. Näitä pod-kahvinkeittimiä pidetään parhaana automaattisena laitteena kaikista kahvia valmistavista koneista. Juoman nopean valmistuksen, uskollisten kustannusten ja laadun ansiosta kahvilat rakastavat ympäri maailmaa tästä italialaisesta brändistä.
• Grimac. Tässä kahvilassa on kätevää valmistaa cappuccinoa ja espressoa. Tämä on erittäin luotettava ja vaatimaton mekanismi, jonka avulla voit tehdä useita kupin kahvia päivässä. Laitteen käyttö on hyvin helppoa, cappuccinator on täällä automaattinen, se toimii minkä tahansa podsin kanssa. Tällä hetkellä palot ovat alkaneet pakata paitsi kahvia myös teetä. Mutta minun on sanottava, että palkkiin pakatun kahvin valinta ei ole kovin suuri, noin 15 erilaista.

Tähän prosessiin tarvitaan rozhkovy-kahvinkeitin - hiljainen, ergonominen ja edullinen verrattuna muihin tämän luokan kodinkoneisiin, joiden periaate on paljon helpompaa. Kahvinkeittimet, joissa kuuman veden polku kulkee sarven, kahvipillon ja sitten kupin läpi, ei ole tarkoitettu muuttamaan keitettyä juomaa. Kaikki tässä tapauksessa riippuu vain siitä, kuinka tiukasti valmistettua jauhetta painetaan.

Tällaista laitetta voidaan käyttää tavalliseen kahvijuoman valmistukseen ilman pillereitä tai podseja, mutta sitten sinun täytyy mitata tietty osa jauhetta sen jälkipuristuksella. Tämä edellyttää tiettyjä taitoja, muuten väärä leimaaminen voi johtaa huonolaatuiseen juomaan. Jos ylikypsytät sitä leimaamalla, vesi jauheen läpi tuskin kulkeutuu, ja liian voimakas juoma on katkera. Joten on parempi saada vielä palkoja ja olla varma, että juoma muuttuu täsmälleen oikeaan suuntaan.

Osa kahvista vapautuu pakkauksesta ja sijoitetaan erityiseen suodattimeen, joka sitten työnnetään itse kahvinkeittimeen ja kiinnitetään siihen. Se kestää vain puoli minuuttia, kun kuulet merkin siitä, että kahvisi on valmis. Jopa pikakahvin valmistaminen vie enemmän aikaa. Ja jopa lapsi voi tehdä kahvia palkoista. Tarve mitata jokaiselle kupille maadoitetun tuotteen määrä ja huoli siitä, kuinka kovaa yritätte, ja joka kerta vähän jauhetta, mutta varmasti herää.

On myös erittäin kätevää, että kahvijäämät eivät jää laitteen suodattimeen, joten sinun ei tarvitse puhdistaa keittoainetta. Pod sen jälkeen, kun se on käytetty, on yksinkertaisesti otettu pois ja heitetty pois. Ainoa varoitus - tarkista ennen panimoa, jos podsien pakkauksissa on vaurioita.

Tällaiset kahvinkoneet sopivat teetä varten. Näiden laitteiden julkaiseminen tapahtuu maailmankuulujen valmistajien toimesta, mukaan lukien seuraavat tuotemerkit:

• Philips,
• bosch;
• Severin;
• Rowenta.

Kahvinkeittimien eri mallien käyttöä varten käytetään vain näitä vakiintuneiden valmistajien suodattimia.

Suurin etu on maustetun juoman valmistukseen liittyvän prosessin yksinkertaisuus. Mutta on olemassa useita muita:

• tärkeimpiä ovat juuri jauhettujen jyvien jatkuva ja vakaa maku ja juoman laatu;
• kupillisen chaldovogo-juoman hinta on samanlainen kuin hyvän maanalaisen analogin hinta, ja joskus se on demokraattisempi. Jos paketti sisältää 18 pussipussia, sinun on maksettava 500–700 ruplaa, ja jos pod on 100 paketissa, hinta on noin 2000 ruplaa;
• On mukavaa seurata, miten kahvia kulutetaan, jotta tiedät tarkalleen, kuinka monta kupillista kahvia on jäljellä
• On tärkeää, että chald-sisältö ei sisällä kemiallista alkuperää olevia lisäaineita eikä säilöntäaineita ja emulgointiainetta, joita käytetään tavallisesti resistentin ja tiheän vaahdon saamiseksi;

• paineistettu puristusprosessi rikastuttaa jauhetta aromaattisilla öljyillä, minkä ansiosta sillä on kuvaamaton aromi;
• Typen esiintyminen inertissä kaasupakkauksessa varmistaa kahvin ja sen aromin parhaimman säilymisen, ja tällainen tuote voidaan säilyttää kaksi vuotta ja pysyä tuoreena. Vertailun vuoksi: jyvät menettävät makunsa viikossa, ja tähän tarkoitukseen riittää, että jauhe on auki pari minuuttia;
• Tässä tuotteessa on erittäin ympäristöystävällinen pakkaus, joka mahdollistaa sen valmistamisen aikana juoman ollessa kosketuksissa sarven valmistukseen käytetyn materiaalin kanssa.

Tämän tuotteen edut tietysti ovat monta, mutta ei vielä haittaa. Jotkut käyttäjät ovat eri mieltä siitä, että valmistajat käyttävät korkealaatuisia jyviä chaldovogo-juomalle. Ne motivoivat tällaista mielipidettä sillä, että eliitti kahvia myyntiin on aina ollut vain täysjyvätuotteiden muodossa. Monet heistä ovat alttiita siihen, että ei ole mitään herkullisempaa kuin juuri jauhettua kahvia, myös chald-kahvia.

Podsien puuttumisen katsotaan myös olevan mahdotonta määrittää tarjotun tuotteen makua, sekä se tosiasia, että annostusta tai kokeilua ei voida säätää lisäaineiden valmistusprosessissa. Vaikka juoma on valmis, voit lisätä esimerkiksi makua, maitoa tai muita tuotteita. Ja se, että tällaisen tuotteen löytäminen supermarketin laskuriin ei ole helppo tehtävä, koskee myös sen puutteita.

Vaikka puutteita ja on paikka uudessa menetelmässä ruoanlaitto maustettu ja monet suosikki juoma, mutta se, että se on tulossa yhä enemmän ihailijoita, on kiistaton. Kuluttajien oli pidettävä siitä, että ammattimaisen kahvin valmistaminen kotona tai toimistossa ei ole enää ongelma, ja siksi sinun ei tarvitse olla erityisiä tietoja tai taitoja - kaikki on yksinkertaista, nopeaa ja erittäin maukasta.

Esityksen Italian kompakti Grimac-kahvinkeitin - seuraavassa videossa.