Espressokeittimet

Kodin kahvinkeitin espresso - yleinen tapa tehdä aromaattinen juoma milloin tahansa päivällä. Tämä mielipide tulee ennemmin tai myöhemmin, kaikki kahvimyllyt. Sen avulla voit hallita veden kovuutta, jyvien valintaa ja jauhamisastetta, mutta kahvin valmistusmenetelmä vaikuttaa sen makuun eniten.

Kemiallisesti katsottuna jauhettu kahvipapu on kokoelma monimutkaisia ​​orgaanisia aineita - tanniinit, kofeiini, erikoisöljyt. Tavallisessa ruoanlaitossa cezve, osa niistä tuhoutuu, vaikka kaikkia suositeltuja sääntöjä noudatetaan. Jos käytät kahvinkeitintä, tulos on heikko ote, mutta paperisuodattimien on muutettava jatkuvasti. Juuri tämä juoma-versio muistuttaa eniten amerikkalaista kahvia, jossa on lievä maku ja matala lujuus.

Tämän espresson valmistaminen on mahdotonta ilman maaperän käsittelyä paineen alaisena - sen kanssa uutetaan orgaanisten aineiden enimmäismäärää, muodostuu merkkituotteita, ja itse kahvi muuttuu paksuksi ja rikkaaksi. Tätä tekniikkaa käytetään kahvinkeittimissä.

On olemassa muun tyyppinen laite - kone, joka toimii erityisillä kapseleilla. Niitä on helppo ylläpitää, pienikokoisia, mutta ne vaativat aina omaa "täytettä". Samaan aikaan tarvitaan kapseleita tiukasti määriteltyä tyyppiä ja niitä on vaikea löytää myyntiin.

Puhdas vesi kaadetaan erityisesti nimettyyn astiaan. Jauhettu jauhe, jonka määrä on 7–10 grammaa, kaadetaan kahvinkeittimen tai sarven irrotettavaan osaan ja puristetaan sitten erityiseen laite - tempera. Se voidaan rakentaa kahvikoneen runkoon, mutta on olemassa ammattimaisia ​​malleja, joita myydään erikseen. Tamperilla on tärkeä rooli espresson valmistamisessa: liian tiheä estää nesteen kulkeutumisen, ja heikko antaa veden vuotaa vain kahvin "pillerin" keskellä, joten juoma on heikko.

Nykyaikaiset kodinkoneiden mallit eivät ainoastaan ​​kykene tekemään herkullista kahvia. Käytön helpottamiseksi valmistajat toimittavat heille erilaisia ​​lisätoimintoja. Nämä voivat olla:

• sisäänrakennettu kahvimylly säädettävällä jauhamisasteella;
• cappuccinator tai panarello - manuaalinen tai automaattinen laite maidon voittamiseksi;
• puhdistusjärjestelmä ja laitteen kalkinpoisto;
• automaattinen ohjaus veden ja jyvien saatavuus;
• mahdollisuus ruoanlaittoon useita annoksia kerrallaan.

Premium-mallit on suunniteltu raskaille ja kestäville kuormille, suojattu väärinkäytöltä ja niillä on pitkä takuuaika. Ne soveltuvat sekä kotikäyttöön että toimistoon.

Kahvin valmistamiseksi autossa on parasta käyttää puhdasta suodatettua vettä. Tämä ei ole välttämätöntä juoman maun vuoksi: kalsiumin ja magnesiumin suolat, jotka ovat tavallisessa juoksevassa vedessä, muodostavat ajan mittaan laitteen sisälle ja voivat johtaa sen hajoamiseen. Ennaltaehkäisyyn suositellaan säännöllisesti kalkinpoisto - mekanismin puhdistus kalkkikerroksista. Kotona liueta tuloksena oleva asteikko voi olla etikka- tai sitruunahapon liuos.

Automaattiset cappuccinatorit myös usein epäonnistuvat: maitoa toimitetaan heille ohuen putken läpi, joka on pestävä jatkuvasti ja puhdistettava rasvasta. Laitteissa, joissa on sisäänrakennettu minihiomakone, on erityinen kapriisiteetti - hienot jauhehiukkaset voivat päästä sisään ja pilata mekanismin. Yleensä jopa parhaat ja laadukkaimmat koneet vaativat kunnioitusta itseensä.

Italian kodinkoneiden valmistaja on jo pitkään toiminut automaattisten kahvinkeittimien markkinoilla. Mallisarja «Autentica» elektronisella ohjauksella voit tallentaa yksittäiset asetukset kullekin käyttäjälle - juoman vahvuus, lämpötila ja haluttu tilavuus. Hän pystyy valmistamaan klassisen espresson lisäksi myös muita ohjelmoituja reseptejä: ristretto, cappuccino, latte. Sisäänrakennetussa kahvimyllyssä on 13 astetta hiomista, ja erityinen suodatin, joka on mukana pakkauksessa, estää haitallisten aineiden pääsyn juomaan. Lukuisat kuluttajaarvioinnit eivät merkitse pelkästään tämän mallin toimivuutta, vaan myös tyylikäs muotoilu. Takuupalvelu on käytettävissä 5 vuotta.

Lupaa herkullisen juoman napin painalluksella. Sisäänrakennetun kahvimyllyn keraamiset myllykivet tarjoavat äänettömän toiminnan, ja laitteen automaattiset puhdistusjaksot poistavat tarpeen ottaa yhteyttä huoltokeskukseen. Maitotankki on helppo poistaa ja puhdistaa astianpesukoneessa, ja kätevä värivalikko täyttää viimeisimmät vaatimukset.

Ranskan brändi, joka ei ole kovin tunnettu maassamme, on ollut osa huolta vuodesta 2001. Ryhmä SEByhdistivät suosittuja tuotemerkkejä Moulinex, Rowenta ja Tefal. malli EA810B70 Pienet mitat, meluisa toiminta ja höyrynpaine jopa 15 bar. Ohjaus on mekaanista, mutta sen ymmärtäminen on helppoa: rakeiden hionta on useita asteita, ristretto, espresso ja lungo. Kaiken kaikkiaan tämä on käytännöllinen kotivaihtoehto.

Kahvinkeitin on pienikokoinen ja sitä on helppo käsitellä: kahvin pakkaaminen erityisiksi kapseleiksi mahdollistaa sen tuoreuden ja maun säilymisen. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" ei tee melua, puhdistetaan nopeasti ja helposti, ja kahvi osoittautuu todella rikkaaksi ja maukkaaksi. Joukko merkkituotteita sisältäviä kapseleita myydään yleensä kahvinkeitinpalvelimella, ja jos niitä ei ole saatavilla, voit helposti löytää sen missä tahansa ketjukaupassa.

Riippumatta siitä, mitä mallia valitset, lähes kaikki modernit kahvinkeittimet mahdollistavat herkullisen ja aromaattisen espresson ilman ylimääräisiä ponnisteluja. Tämän juoman valmistus lakkaa olemasta päivittäinen rutiinitehtävä ja voit nauttia sen makuun kokonaisuudessaan.

Seuraava video on yleiskatsaus Espresso-kahvinkeittimiin.