Profesionalni mikser

Miješalice su dva tipa: ručni (homogenizatori) i stacionarni.

stacionaran To je kombinacija posude za skupljanje drobljenog proizvoda, koju prolazimo kroz radne noževe (brušenje se vrši samim noževima) i rukom naprotiv, spuštamo se u posebnu zdjelu i sami mljeti proizvod. U ovom ćemo članku govoriti o tome što je profesionalni mikser, kako se razlikuje od uobičajenog i zašto ga trebate dobiti.

Imaju istu funkciju - sjeckanje i miješanje proizvoda. Govoreći jednostavno, glavna razlika između profesionalnih modela je u tome što su oni jači od reda veličine, imaju mnogo izdržljivije dijelove i mnogo više načina rada. Uspješno gnječe ne samo povrće i voće, nego i led, orašaste plodove i drugu krutu hranu. Tijelo profesionalnih modela, u pravilu, izrađeno je od nehrđajućeg čelika, tako da su što jači i izdržljiviji. Oni također rade mnogo tiše nego inače.

Svi sljedeći profesionalni mikseri mogu se podijeliti u tri razreda:

U ovoj grupi, proizvodi sljedećih američkih marki: Vitamix, Blendtec i Waring”. Oni proizvode najsnažnije, najizdržljivije i najfunkcionalnije modele. Uz njihovu pomoć lako je napraviti smoothije koji se odlikuju dobrim ukusom i dobrobiti. To je izbor sirovih prehrambenih proizvođača i ljubitelja pravilne prehrane. Međutim, cijena takvih modela počinje na oko petsto dolara - to nije skupi užitak.

Postoje miješalice JTC Omniblend Series, Tajvanska proizvodnja, koja ima slične parametre. Budući da je gotovo jednako kvalitetan i funkcionalan kao i modeli ove tri marke, njegov je trošak gotovo tri puta manji.

Uključuje marke kao što su: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (pr. Njemačka) i američki "KitchenAid", "plaža Hamilton", Oni koštaju otprilike polovinu veličine elite, ali su jednako podređeni njima. Imaju manje energije. One se mogu nazvati poluprofesionalnim modelima, koji su bliži parametri kućanstvu. Stoga, ako želite imati kvalitetan profesionalni mikser, onda ima smisla preplatiti za modele vrhunskih brandova.

U pravilu, to su kineske kopije skupih američkih marki. Oni koštaju pet ili čak se događaju, što je deset puta jeftinije u odnosu na modele elitne klase. Najzanimljivije je da, unatoč činjenici da su napravljeni od jeftinih materijala i sumnjivo prikupljeni, ponekad postoje prilično radni modeli koji mogu trajati dosta dugo i obavljati gotovo sve funkcije elitne klase miješalica. Štoviše, mnogi od njih su u stanju raditi i dugo vremena. Ali, nažalost, najčešće imaju daleko manje kvalitetne i tupi noževe koji dobro podnose led i ne melju ništa drugo.

Profesionalni modeli imaju zajedničke parametre, kao što su:

• Visoka snaga 1560-2000 W;
• Način automatskog prebacivanja stupnjeva prijenosa. Do 20 brzina;
• Staklo i tijelo izrađeni su od materijala visoke čvrstoće poput polikarbonata i nehrđajućeg čelika;
• Oštri noževi od čelika za teške uvjete rada;
• Više od dvadeset načina miješanja.

Obratite pozornost na specifikacije.Najbolje je odabrati modele s manje snage, ali velik broj okretaja u sekundi. Tehnički se ispostavlja da brojka snage ne pokazuje snagu aparata, već količinu utrošene električne energije. Najbolji modeli imaju kapacitet od dvije ili tri konjske snage.

Također visokokvalitetni blender ima oštre noževe visoke čvrstoće s četiri i velik broj noževa. Danas postoje stvarni noževi sa šest noževa, koji se sastoje od dva radna dijela s tri oštrice. Gornje mljevenje, i niže mljevenje proizvoda. Pomoću takvih noževa možete napraviti čak i brašno koje nije dostupno za uobičajeni mikser. On također može obavljati funkcije ekstraktora soka - usitniti voće u miješalici i zatim filtrirati sok kroz sito.

Zatim razmislite o tome što vam treba. Što više proizvoda želite primati u isto vrijeme, to je veća posuda koju trebate. Standardni volumen profesionalnih modela je 1,5 litara, a tu su i čaše volumena od 2 litre.

Ako želite dobiti puno proizvoda, ali proporcije ne igraju veliku ulogu, bolje je kupiti modele s dvije litre zdjele.

Općenito, možete računati na oko 2 godine stabilnog rada. Američki brandovi daju sedam godina jamstva na svoje uređaje. Ako ste kupili kineski mikser, očekujte da će vam poslužiti ne više od godinu dana.

San Samurai BDS-04 od Rawmida. Ovaj stacionarni miješalica s ogromnim kapacitetom od 2.900 W, koji savršeno lomi led i druge čvrste proizvode, odličan je za izradu koktela. Ispunjava sve potrebne parametre profesionalnog modela elitne klase, a odlikuje se pouzdanošću i trajnošću, čak i uz stalnu upotrebu. On ima mnogo oduševljenih recenzija, a jedini nedostatak je njegova buka

Pregledni mikser Rawmid Dream Samurai BDS-04, pogledajte video:

Profi Cook PC-UM 1006. Model s relativno malim kapacitetom od 1250 W s metalnim kućištem i staklenom zdjelom. To je upravo model koji, s relativno malom snagom, radi prilično brzo zbog dobrog pokazatelja broja okretaja u minuti - 13 000. To je ono što se zove poluprofesionalni blender srednje klase, koji se može kupiti po pristupačnoj cijeni do 10.000 rubalja. U isto vrijeme dobro radi svoj posao.

Kako napraviti zeleni koktel s mješalicom ProfiCook PC-UM 1006, pogledajte video: \ t