Hladnjak za vino

Biranje pravog hladnjaka vina za vaš dom može biti neočekivano teško zbog mnogih vrsta i opcija dostupnih na tržištu, kao i zbog značajki koje različiti modeli imaju. Kako bi odabrali najprikladnije od njih, potrebno je što je moguće više upoznati s informacijama o skladištenju vina.

Vino "staje" zbog složenog procesa finih kemijskih reakcija koje zahtijevaju određene uvjete za postizanje optimalnih rezultata. Ti su uvjeti:

1. Stabilna temperatura oko 12 ° C (za različite vrste vina postoje neke razlike);
2. Relativna vlažnost zrak oko 70%;
3. Izravna zaštita sunčeva svjetlost;
4. Nedostatak trese;
5. Osiguranje ventilacije nedostatak jakih stranih mirisa.

Čak je i kratko izlaganje ekstremnim temperaturama opasno.što može pokvariti vino, jer izaziva neželjene kemijske reakcije. Upravo iz tih razloga podrum je oduvijek bio idealan medij za istovar vina.

Kako biste izbjegli padove temperature pri skladištenju vina u normalnoj prostoriji, trebate kupiti poseban ormar za vino za hlađenje. Da bi se osigurala zaštita od sunčeve svjetlosti, njezina vrata moraju biti nepropusna, ili staklo na njemu treba imati UV ton. Da bi se održala vlažnost na odgovarajućoj razini, važno je da hladnjak za vino ima funkcije kontrole vlage i opremljen je pojačanom izolacijom koja održava stalnu vlažnost. Time će biti moguće spriječiti sušenje čepova od boce izrađenih od kortikalnog stabla.

U dizajnu hladnjaka za vino uopće nema sitnica i nepromišljenih detalja. Obavezno je imati anti-vibracijski sustav koji eliminira trešenje boca. Također, kao što je dobro poznato, za dugotrajno skladištenje, boce treba spremiti na police izrađene od tvrdog drveta. To je zbog činjenice da nakon nekog vremena na metalnoj polici ispod boce skupit će se kondenzat koji će pokvariti naljepnicuOsim toga, kontakt boce s metalom, koji će svojom hladnoćom uzrokovati znatnu štetu, nije poželjan.

Postoje razne vrste domaćih hladnjaka za vino, koje se razlikuju po tehničkim karakteristikama, iako su vizualno te razlike gotovo neprimjetne.

Razlike u dizajnu samostojećih i ugrađenih hladnjaka za vino uzrokovane su karakteristikama njihove ugradnje. Samostojeći hladnjak za vino - Sve je to uobičajena vitrina za vino, koja stoji na vidiku, a ugrađena je namijenjena za ugradnju u posebno dizajnirane niše ili namještaj. Zato se ovi uređaji značajno razlikuju u svojoj strukturi. Ključna razlika je u tome gdje se nalazi usmjerivač, ili, kako se još naziva, otvor za ventilaciju.

Da bi hladnjak radio ispravno, ventilacija je potrebna kako bi se izbjeglo pregrijavanje. Ugrađeni modeli imaju otvor na prednjoj strani ispod vrata, dok su samostalne jedinice opremljene bočnom ili stražnjom ventilacijom. Prema tome, za njihov normalan rad potreban je dovoljan prostor na bočnim stranama uređaja ili iza njega kako bi se mogla raspršiti proizvedena toplina.

Možete ga ugraditi u nišu ili ormar za namještaj i samostalni model hladnjaka, ali je potrebno osigurati dovoljnu udaljenost oko aparata kako bi se uklonila toplina nastala tijekom rada. Preporučljivo je ostaviti razmak od 6 do 10 cm na svakoj strani radijatora, kao i na vrhu i straga, kako bi se stvorila potrebna cirkulacija zraka.Ako iz bilo kojeg razloga nije moguće postići takve praznine, bolje je ne koristiti samostalni uređaj kao ugrađeni uređaj kako bi se izbjegao njegov lom.

Druga važna razlika je veličina hladnjaka., Ugrađeni modeli ugrađuju se, u pravilu, na istoj dubini i visini kao i kuhinjski ormari, perilice posuđa i radna ploča s kojima su na istoj razini. Odvojeni modeli mogu biti različitih veličina, tako da ne moraju odgovarati standardima kuhinjskog namještaja.

Postoje prednosti i mane svake od ovih vrsta hladnjaka za vino., Najveća prednost za pojedinu jedinicu je obično niža cijena. Značajna prednost ugrađenog bloka je činjenica da njegova upotreba pruža više mogućnosti za postavljanje i realizaciju idejnih rješenja.

Također, hladnjaci za vino razlikuju se po tehnologiji koja se koristi za hlađenje.

Mnogi mali hladnjaci koriste termoelektrični način hlađenja umjesto tradicionalnog kompresora i rashladnog sredstva. Termoelektrični hladnjak sadrži rashladnu jedinicu koja se sastoji od keramičke pločice kroz koju prolazi električna struja, grije jednu od njegovih strana i istovremeno hladi drugu. To je hladna strana koja vas hladi u hladnjaku vina. U pravilu, termoelektrični hladnjak treba sadržavati male ventilatore unutar jedinice, koji pomažu ravnomjerno raspoređivati ​​hladnoću.

Zbog odsutnosti kompresora, termoelektrični hladnjaci gotovo da ne proizvode vibracije, što zauzvrat stvara manje smetnji, što dovodi do taloženja taloga u bocama vina. No, treba imati na umu da termoelektrični vinski hladnjak nije potpuno "tih", budući da unutarnji ventilatori, koji su potrebni za distribuciju hladnog zraka unutar hladnjaka, rade i stvaraju buku. Međutim, oni su obično tiši od buke modela kompresora. Štoviše, termoelektrični hladnjaci troše manje energije od kompresorskih jedinica, tako da su oni jeftiniji za rad.

Termoelektrično hlađenje nije tako snažno kao hlađenje kompresora, pa je prikladno za vino ormare koje imaju mali kapacitet. Modeli kompresora stvaraju mnogo snažnije hlađenje, tako da većina ugrađenih hladnjaka koristi upravo kompresor. Iz istog razloga, veće jedinice se također hlađuju kompresorima.

Osim toga, Termoelektrični hladnjaci, u pravilu, mogu proizvesti hlađenje samo 20 ° C niže od temperature koja postoji izvan jedinice. Hladnjak za vino s kompresorom može se bolje prilagoditi različitim temperaturama i dodatnim toplinskim opterećenjima, uz održavanje stabilne unutarnje temperature, usprkos uvjetima okoline. To je osobito važno ako planirate čuvati boce vina u podrumu ili na nekom drugom mjestu.

Ako vam je potrebno mjesto za pohranu male količine vina, na primjer, jednu kutiju ili nekoliko boca, onda bi termoelektrični hladnjak bio idealan. Ako planirate duže skladištiti velike kolekcije vina, onda je u ovom slučaju, naravno, najprikladniji kompresorski hladnjak.

Postoje značajne razlike među različitim modelima u stvaranju uvjeta unutar samog kabineta za vino. Bilo koji od hladnjaka za vino ima sposobnost precizne kontrole unutarnje temperature, ali neki modeli imaju različite temperaturne zone, što daje dodatne značajke.

U pravilu, bijelo vino bi trebalo biti hladnije od crvenog. Poznavatelji ponekad čak preporučuju pohranjivanje vina različitih sorti i prinosa na različitim temperaturama.To je za ovu vrstu kupaca da su stvoreni hladnjaci koji su sposobni pohranjivati ​​vino u različitim stupnjevima hladne temperature unutar jednog uređaja. Takvi ormarići za vino nazivaju se dvo-zonska ili višezona ovisno o broju temperaturnih zona.

Uređaji s jednom zonom hlađenja Vina imaju kontrolu temperature za ne-odvojivi prostor, tako da je cijeli unutarnji način podešen prema jednom indikatoru temperature. Ovo je izvrsno kada vlasnik drži samo bijela ili crvena vina, jer nemaju istu optimalnu temperaturu. U takvim je ormarima temperatura održavana u rasponu od 10 ° C do 14 ° C.

Vinski hladnjaci s dvije zone imaju sekcije, u svakoj od kojih možete postaviti različite indikatore temperature. Temperatura na dnu hladnjaka obično je 6-10 ° C, što je idealno za skladištenje bijelih vina i hlađenje pjenušavih vina prije posluživanja na stolu. Gornji odjeljak izdržava temperature u rasponu od 10 ° C do 14 ° C, stvarajući uvjete koji su ugodni za čuvanje crnih vina.

U pravilu Bijela vina treba skladištiti na nižoj temperaturi od crvene, važno je za njihovo starenje i očuvanje kvalitete, stoga se nalaze na samom dnu hladnjaka s dvije temperature.

Vinski regali s tri zone imaju 3 odjela:

1. Središnji ured dizajniran za skladištenje vina, njegov temperaturni raspon od 10 do 14 ° C;
2. donje rublje - za njegovo hlađenje temperatura u njoj je 6-10 ° C;
3. vrh - za zagrijavanje vina na temperaturu od 16-20 ° C, potrebnu za posluživanje za stolom.

Multizone uređaji još su napredniji i omogućuju do deset temperaturnih zona, tako da će bijela, ružičasta, desertna, crvena ili obogaćena vina biti pohranjena u idealnim temperaturnim uvjetima.

Domaće tržište ima veliki izbor vinskih ormara, koji su dizajnirani za kućnu uporabu. Možete kupiti ugrađenu jedinicu koja se može postaviti ispod radne ploče ili visokog, uskog hladnjaka ukrašenog "ispod stabla".

Kao što su Pozis "Vina SHV-52 Cherry", Ovaj model je izrađen u smeđoj boji, ima 1 kompresor, elektroničku kontrolu, mogućnost ponovnog postavljanja vrata, tu je funkcija koja vam omogućuje da zatvorite vrata na bravi od znatiželjne djece. Visina ovog samostojećeg hladnjaka je 130 cm, širina 60 cm i dubina 60 cm. Na drvene police može staviti 52 boce. Postoji mogućnost postavljanja boca u uspravan položaj. Cijena ovog modela je oko 28 000 r.

Drugi model hladnjaka za vino - Caso "WineDuett Touch 21" - Također je uređaj tipa kompresora. Izrađen je u elegantnoj crnoj boji, ima zatamnjena vrata, zamrzivač na gornjem mjestu i simboličan LED zaslon. Ovaj model namijenjen je samo za horizontalno skladištenje boca i opremljen je policama koje su metalne rešetke. Dimenzije ovog modela su 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, volumen je 120 l. Cijena 31500 str.

Hladnjak za vino Caso "WineSafe 12 Classic", koja je male veličine (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), također ima jedan kompresor. Ovaj model je izrađen od nehrđajućeg čelika, vrata su ukrašena kaljenim staklom. Police koje drže bocu od drveta. Hladnjak ima elektroničku kontrolu i zaslon s pozadinskim osvjetljenjem. Korisna zapremina je 87 litara. Takav hladnjak možete kupiti za 35 000 r.

Ugrađeni vinski ormar Liebherr "WKEes 553-20" To je jedinica veličine 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm u boji od nehrđajućeg čelika koja ima prozirna vrata. Elektronski zaslon ima pozadinsko osvjetljenje, a zaslonski sustav slučajno ne ostavlja otvoren hladnjak. Također, ovaj vinski ormarić opremljen je sustavom za filtriranje i ventilaciju.Moguće je istovremeno pohraniti 18 boca koje se nalaze na teleskopskim teleskopskim rešetkama izrađenim od metala i koje imaju drvene stranice. Cijena ovog uređaja iznosi 66 990 str.

Također su uključeni u kategoriju ugrađenih kuhinjskih aparata i vinskih ormarića Liebherr "UWTes 1672-20", dizajniran za maksimalno skladištenje 34 boce vina. Model je također opremljen kompresorom, filtrom i elektroničkim zaslonom. Postoje i teleskopske rešetke koje se uvlače i drvene police. Veličina ovog modela je 81.8cm / 97cm / 57.0 cm, cijena je 109.990 p.

Vinski ormar s dvije zone Caso "WineDuett 21" ima dimenzije 81cm / 34cm / 51cm. Ovaj samostalni model radi pomoću termoelektričnog tipa hlađenja. Jednokomorna je, ali ima dvije temperaturne zone, opremljene indikatorima temperature. U hladnjaku 7 polica od drva, elektronički zaslon, ventilacija. Cijena ovog modela je 30 890 str.