Zona svježine u hladnjaku

Čak i najmoćniji hladnjak ne može zaustaviti prirodne procese koji se javljaju s hranom. Sve što se na policama skladišti razlikuje se u određenom roku - obično do tjedan dana. Zona svježine u frižideru pomoći će „produžiti život“ najranijoj hrani.

Naravno, u hladnjaku i tako hladno. Međutim, čak iu najjednostavnijem rashladnom ormariću, temperatura je neravnomjerno raspodijeljena, svaka polica ima svoju specifičnu svrhu. Odjeljci koji se nalaze na vratima smatraju se najtoplijim.

Zona svježine je odjeljak u kojem je temperatura blizu nule. Možda leži:

• svježe meso i riba, mljeveno meso;
• kobasice i sir;
• svježi sir;
• povrće i voće, gljive;
• lisnato povrće i zelje.

Mnogi će reći da su svi ovi proizvodi prilično dobri sami i na običnim policama hladnjaka. Svježa zona je potrebna ako:

• Pratite principe zdrave prehrane. Bez savršenih svježih proizvoda nemoguće je stvoriti zdrav doručak / ručak / večeru.
• U kući se nalazi beba, za koju majka pravi obroke od komplementarne hrane (ili ga jednostavno priprema odvojeno za dječji jelovnik).
• Volite kupiti mliječne proizvode (kiselo vrhnje, sir, sir) na tržištu po težini. Oni, naravno, imaju okus nad proizvodima u tvorničkim pakiranjima, ali je njihov rok trajanja vrlo kratak, a bakterije se u njima vrlo brzo razmnožavaju.
• Volite sami proizvoditi sir / kefir / jogurt (koristeći kiselo tijesto). Također je izuzetno teško održavati sterilnost.
• Za buduću uporabu dobivate svježe meso ili mljeveno meso u velikim porcijama. Naravno, većina kupljenih će ići u zamrzivač, ali porcije za narednih 1-2 dana možete ostaviti u zoni svježine da biste uživali u okusu stvarno svježih mesnih jela. Isto vrijedi i za ribe.
• Aktivno koristite zamrzivač i često odmrzavate hranu za daljnje kuhanje. U zoni svježine hrana je u redu (polako i bez oštećenja) odmrznuta.
• Možete birati bobice i gljive u šumi ili u vrtu radi hrane i daljnje konzervacije. Leže jako loše, ali puno buke zahtijeva mnogo. Dok su neke gljive natopljene i očišćene, druge mogu mirno ležati na nultoj temperaturi.

Kada kupujete hladnjak, odmah možete shvatiti ima li zonu svježine. Obično proizvođači čine ovu tehnologiju upravo u imenu. "Fresh Box "," Natura Fresh "," BioFresh "," Vita Fresh "," Flex Cool "," Zero-N-Fresh " - Ovo su sve nazivi nula odjeljaka za različite programere.

Zona svježine je polica, odjeljak ili kontejner. Može se uvlačiti, a može se skrivati ​​iza flip panela. U jeftinim hladnjacima, zona svježine je obično jedna. Skuplji modeli često imaju dva odjeljka koji su dizajnirani za različite namjene. Jedan je za mesne i mliječne proizvode, a drugi za povrće i voće. Razlikuju se po stupnju vlažnosti: zona „meso“ je suša, zona „povrće“ je mokra. Postoje modeli u kojima se vlaga u odjeljcima može neovisno podesiti.

Da bi se spriječilo da proizvodi imaju tanku ledenu koru, stručnjaci preporučuju sve što je pohranjeno na svježim mjestima da bude čvrsto omotano folijom.

Ponekad proizvođači idu na trik i jednostavno nazivaju zonu svježine najnižeg odjeljka u jeftinim hladnjacima. Nema potrebe za razumijevanjem enciklopedijskog znanja - hladni zrak je koncentriran ispod, a toplo se diže. Prema tome, proizvođač također naziva najhladnije mjesto zoni svježine. Međutim, konstantna temperatura u ovom odjeljku se ne održava. Prema tome, ako iz nekog razloga u hladnjaku postane još toplija, sva svježina će brzo ispariti. Ako se ohladi, ovaj odjeljak će odmah postati grana zamrzivača.

Takva se kamera obično postavlja u središte ako je u hladnjaku tri kamere, ili bliže zamrzivaču (iznad ili ispod) ako je hladnjak dvokomponentan.

Važno je razumjeti kako se hladi zona svježine, jer od nje ovisi kvaliteta njezina rada. U hladnjacima AEG, Gaggenau, Leibherr (usput, ova marka je bila predak cijele tehnologije) sustav hlađenja zraka je autonoman i ni na koji način nije povezan s drugim dijelovima hladnjaka. To može biti njegov vlastiti element za hlađenje, koji se kontrolira termostatom. Postoje modeli rashladnih ormara, gdje možete sami postaviti temperaturu unutar zone svježine.

U proračunskim modelima (npr. Indesit ili Siemens) temperatura unutar nulte zone održava se zbog blizine zamrzivača.

Hladni zrak dolazi iz odjeljka za zamrzavanje kroz posebnu cijev. Ova opcija nije najbolja, jer temperatura ne može stalno biti na istoj razini.

Oni koji žele podržati domaće proizvođače moraju znati da nema ruskih hladnjaka s odgovarajućom zonom svježine. Bjeloruski "Atlant" proizvodi nekoliko modela, nudeći najjednostavniju tehnologiju.

Prednosti hladnjaka sa svježim područjima su jasne. Nedostaci koje imaju svi slični modeli uglavnom se odnose na činjenicu da se zona svježine odvija u hladnjaku. Osim toga, pred njim su vrata uvijek prazna - nema police zbog dizajnerskih značajki. Glavni nedostatak takvih hladnjača je cijena.

Prilično jeftin model sa zonom svježine na dnu u blizini zamrzivača. Sudeći po ocjenama, povrće se dugo čuva u njemu. To je malo bučno i, kako kupci opisuju, ima čudan sustav otvaranja ladica - čini se da padaju. Polica za jaja je dizajnirana za samo 8 komada. Međutim, ovo je prilično pristojna opcija. Opremljen sustavom "No Frost".

Mali hladnjak s dva odjeljka po vrlo povoljnoj cijeni. Uski - i istovremeno je opremljen sustavom Total No Frost. Zona svježine nalazi se na dnu, blizu zamrzivača. Kupci su zabilježili mnoge nedostatke u montaži, dizajnu i materijalima od kojih je napravljen hladnjak, ali općenito, nedostaci su vrijedni osvete. To je prilično pouzdan i moderan hladnjak za malu cijenu.

Dvokomorni hladnjak opremljen sustavom No Frost. Kupci vole strog dizajn i "skup" izgled. Unutra se nalaze staklene police, držač za boce i LED rasvjeta. Vani je zaslon.

Zona svježine nije najuspješnija (prema ocjenama kupaca) - povrće u njemu često zamrzava. Mnogi su primijetili da je hladnjak prilično glasan i nije pogodan za studio apartman - na primjer, gdje je kuhinja u kombinaciji s dnevnim boravkom. Cjenovna kategorija - srednja.

Hladnjak je prilično skup. Dvokomorna, radi vrlo tiho. Unutra - zona "Bio Fresh" prema svim pravilima (termoizolirana, podijeljena u 2 komore - suha i mokra). Kupci tvrde da radi dobro. Mogućnost unutarnjeg pregrađivanja polica. Možete ih staviti točno prema potrebi, podešavajući visinu lonaca ili staklenki.

Jedan od najuspješnijih modela ovog proizvođača. Izrađena je bold crvenom bojom. Nema primjedbi na zonu svježine - meso, voće i povrće u njemu leže dovoljno dugo, nisu prekriveni ledenom koricom i ne suše se, nema neugodnih mirisa. Prostrana i prikladna za veliku obitelj. Cijena je prosječna.

Prostrana dvokomorna sa zamrzivačem, koja se nalazi na vrhu. Ima zonu suhe svježine, koju su kupci vrlo cijenili. Dopunjena ionizacijskom funkcijom zraka - sprečava stvaranje neugodnih mirisa i produljuje vijek trajanja proizvoda.

Jedini nedostatak koji su zabilježili gotovo svi koji su kupili takav hladnjak je njegov bučan rad.

Hladnjak "uz bok" (dupli) - za najzahtjevnije osobe. Ogroman, pogodan za seoske kuće u kojima se okupljaju velike tvrtke, ili za veliku obitelj s dobrim prihodima. Ima ugrađeni vinski ormar i veliku “BioFresh” zonu - kupci nemaju primjedbi na njegov rad. Ima poseban premaz na kojem nema otisaka prstiju.

Međutim, nije sve tako ružičasto - bilo je kupaca koji nisu imali sreće s kvalitetom izrade. Mnogi od njih više su puta popravljali hladnjak u prvih nekoliko godina uporabe.