Profesionalni aparat za kavu

Pijte ukusnu i aromatičnu kavu - vrhunac blaženstva u ranim jutarnjim satima. Šalica kuhane kave može razveseliti i dodati vitalnost tijekom dana. Lijepo je sjediti s prijateljima, uživajući u vrhunskom piću navečer. Ne može svatko skuhati kvalitetnu prirodnu kavu. Shvatiti umijeće izrade ovog pića može biti dugo. Proizvođači kućanskih aparata su se pobrinuli za kavu i ponudili kupnju profesionalnih aparata za kavu koji mogu zamijeniti čak i iskusnog barista.

Aparat za kavu važan je kućanski aparat ne samo u kafiću, baru ili restoranu. Svaka ozbiljna tvrtka instalira profesionalnu opremu u svom uredu tako da se zaposlenici mogu razveseliti tijekom napornog dana nakon što popiju šalicu kave.

Ljubitelji i poznavatelji ovog pića stječu i instaliraju ovu tehniku ​​kod kuće.

Glavne prednosti aparata za kavu u odnosu na drugu vrstu uređaja:

• Ova jedinica samostalno obavlja sve poslove izrade kave - bez ljudske intervencije.
• Može napraviti 2 šalice u minuti, što je važan trenutak za kafiće i barove s velikim protokom kupaca.
• U isto vrijeme može kuhati nekoliko vrsta kave.
• Profesionalna oprema može samostalno provesti proces čišćenja u automatskom načinu rada.
• Može biti opremljen dodatnim elementima, na primjer:
  • mlinac za kavu - koristite zrna kave, a aparat za kavu će ih sam mljeti, što će rezultirati mirisnijim i bogatijim pićem;
  • termostat - omogućuje održavanje određene temperature vode dugo vremena.

Postoji nekoliko glavnih vrsta profesionalnih aparata za kavu:

1. Ručni klasični modeli - tlak kipuće vode za pripremu kave dobiva se pomoću klipa s polugom. Potrebno je pritisnuti polugu, a kipuća voda pod utjecajem klipa će proći kroz mljevenu kavu u grupi za kuhanje, a zatim će kroz filter piti kava u čašu. Pomoću ove poluge možete mijenjati tlak. Takva poluprofesionalna oprema zahtijeva određene vještine i znanje rada s njom.
2. Poluautomatski modeli - imati električnu pumpu koja stvara veliki pritisak. Da biste skuhali kavu, morate pritisnuti tipku koja je odgovorna za uključivanje crpke. Pumpa, stvarajući pritisak, propušta kipuću vodu kroz mljevenu kavu, a napitak za kavu ulazi u šalicu. Kada tekućina napuni šalicu, morat ćete ponovno pritisnuti tipku. Ako poluautomatski uređaj ima ne jednu, nego dvije skupine za kuhanje, onda postoje dva gumba, a ne jedan.
3. Automatski model - ima posebno dizajniranu integriranu ploču za upravljanje koja ima računalo i senzore protoka tekućine. To će pomoći u uvođenju posebnog programa s određenom količinom vode za šalicu određene veličine. Ne morate pratiti količinu kave u šalici: čim se spremnik napuni, stroj će se isključiti.
4. Superautomatic - postoji ugrađeni mlin za kavu, kao i automatski element za kuhanje.

Ovisno o broju šalica kave koju ova oprema može pripremiti, izolirane su jednostruke, druhgruppne i tro-grupne aparate za kavu, sposobne za pripremu jedne, dvije ili tri šalice kave.

Važan element takvih profesionalnih uređaja je cappuccinator, koji se koristi za pjenjenje mlijeka i izradu napitaka od kave - na primjer, latte, cappuccino ili macchiato.

Odaberite profesionalni aparat za kavu, ovisno o mjestu gdje će se koristiti:

• Za traku - ako mladi ljudi dođu ovdje (ili se nalaze u noćnom klubu gdje se kupuje kava za nekoliko gutljaja). Možete kupiti aparat za kavu s kapsulom s priključkom na vodovod, pripremiti do 6 obroka takvog pića.
• Ako se traka nalazi u modernom hotelu, a mogu ga posjetiti i kupci koji više vole kvalitetno piće, onda bi trebali kupiti opremu koja može zadovoljiti rafinirani ukus potrošača.

• Za restorane Poluautomatski model koji će vam pomoći pripremiti espresso ili cappuccino, jer ima ugrađeni cappuccinator.
• Za kafić - potrebno je nabaviti opremu koja može pripremiti koktele i razne napitke za kavu, jer ovdje dolaze kupci različitih dobnih skupina i okusa. Da biste uštedjeli na osoblju, bolje je kupiti automatski model.
• Za dom bolje je odabrati kompaktnu verziju koja je male veličine i ima sve potrebne funkcije za pripremu napitaka od kave. Takav uređaj bi također trebao biti jednostavnim kontrolama tako da ga svi članovi obitelji mogu koristiti.

Obratite pozornost na vrstu grijaćeg elementa:

• kotao - sva se voda zagrijava na određenu temperaturu i prolazi kroz kavu. Prikladno ako trebate istovremeno kuhati nekoliko obroka.
• Grijaća - voda se zagrijava u malim dijelovima. To će biti izvrsna opcija ako trebate pripremiti jedan dio. U takvom uređaju tekućina se puno brže zagrijava.

Za pripremu ukusnog i aromatičnog pića aparat za kavu mora biti pravilno konfiguriran. Prvom postavkom uređaja upravlja osoblje servisnog centra, koje postavlja određene parametre za ispravan rad opreme.

Radni tlak ne smije biti ispod 15 bar, Imajte na umu da tlak u grupi za kuhanje treba postaviti u rasponu od 8-10 bara. Ako se prekorači, uređaj ne radi ispravno.

Optimalna temperatura tekućine u kotlu trebala bi biti 87-95 stupnjeva.

Ako trebate popiti kavu u automatskom aparatu za kavu, učinite to na sljedeći način:

1. Provjerite je li uređaj uključen i pritisnite gumb “Start”.
2. Ulijte hladnu vodu u posebnu posudu.
3. Potrebno je sipati žitarice u ugrađeni mlin za kavu ovog uređaja. Ako ovaj element nedostaje, treba koristiti mljevenu kavu.
4. Uređaj će pokazati da je spreman za piće, na zaslonu će se pojaviti natpis (ili će gumb postati zelen).
5. Ne zaboravite zagrijati šalicu, za to trebate ulijevati malo kipuće vode pomoću ispusnog ventila.
6. Gurnite čašu ispod mlaznice i pritisnite gumb koji odgovara određenom programu.

Moderni modeli imaju posebnu ugrađenu funkciju samočišćenja koja štedi ne samo vrijeme nego i novac za njegu.

Za pripremu ukusnog i aromatičnog pića potrebno je redovito provoditi dekalcifikaciju. Ovaj proces uključuje uklanjanje kamenca. Za takvu opremu koristite samo specijalizirane proizvode za njegu. Tekućina se mora sipati u uređaj i pritisnuti odgovarajuću tipku za čišćenje. Nakon toga je potrebno temeljito isprati sustav običnom vodom.

Redovito obavljanje ovog čišćenja pomoći će vašem uređaju da traje jako dugo.

Profesionalni aparati za kavu ozbiljna su akvizicija jer većina modela ima pristojnu cijenu.Kupnja takve opreme, bolje je da se zaustavi izbor na proizvođače koji brinu o kvaliteti svojih uređaja.

Najbolji modeli ovih uređaja prikazani su u nastavku:

• Brazilija - Talijanski brand koji nudi funkcionalne, pouzdane i jednostavne modele. To je osigurano najnovijim tehnološkim dostignućima, koja omogućuju stvaranje ukusnog pića zahvaljujući savršenom sustavu pripreme kave i troslojnom sustavu kontrole temperature. Ovaj brand je stekao popularnost u Italiji i inozemstvu. Možete kupiti ekonomičnu opciju za svakodnevnu uporabu kod kuće ili vrhunske modele s mnogim značajkama i modernim dizajnom.
• Gaggia - Talijanski proizvođač, koji proizvodi ogroman broj aparata za kavu, ručni i automatski tip, koji vam omogućuju pripremu kvalitetnog espressa. Uređaji ove marke mogu se koristiti kod kuće, na poslu, kao iu kafićima, barovima i restoranima.
• Nescafe - nudi poluautomatske uređaje s modernim izgledom, kao i povećane performanse. Piju kavu besprijekorne kvalitete, zahvaljujući kojoj možete uživati ​​u gurmanima i istinskim poznavateljima kave.
• Saeco Royal Professional - jedan je od najpopularnijih modela marke Philips. Ovaj superautomatski stroj izvršit će sve korake za pripremu kave:
  • mljevenje zrna;
  • izlije određenu količinu kave;
  • skuhati ukusno i aromatično piće.

Ovaj uređaj vam omogućuje da istodobno skuha 2 šalice kave. Zbog prisutnosti platforme koja se zagrijava, posuđe možete ostaviti da se osuši nakon upotrebe. Ovaj uređaj ima veliki broj postavki, tako da možete lako pripremiti piće koje će vam se svidjeti.

Vlasnici kafića, barova, restorana i drugih sličnih objekata tvrde da je aparat za kavu važan element njihovog poslovanja. Zbog svestranosti takve opreme, lako možete zadovoljiti i najzahtjevnijeg kupca.

Za ustanove koje se ne specijaliziraju za pripremu kave možete odabrati ekonomičnu verziju ovog uređaja.

Ako je fokus na kava pića, onda biste trebali kupiti super-automatsko uz prisutnost različitih funkcija.

Profesionalni aparat za kavu će postati nezamjenjiva oprema za dom, ured, kafić, bar ili restoran, jer će uvijek biti u mogućnosti ugoditi ukusnim i aromatičnim pićem kave.

Kako odabrati aparat za kavu, pogledajte sljedeći video.