Planetarni mikser

Planetarni mikser je svestrani moderni kuhinjski aparat. Ovaj uređaj ima ovo ime zbog principa rotacije mlaznice i zdjele, koji se kreću istodobno. Ovo je izvrstan uređaj za obične kućanice i profesionalnog kuhara. Takav uređaj može učiniti proces kuhanja u kuhinji jednostavnijim i praktičnijim.

Ranije su planetarni modeli mješalica bili namijenjeni samo kafićima i restoranima, za koje je važna visoka učinkovitost ovog uređaja. Kasnije su proizvođači izdali kuhinjski uređaj za miješanje sa sličnom tehnologijom rotacije, koja je također pogodna za običnu kućnu uporabu. To su profesionalni, poluprofesionalni i kućanski aparati koji se po svojoj namjeni i tehničkim karakteristikama vrlo razlikuju.

• Stručni. Ovi se modeli, u pravilu, koriste u velikim lancima ugostiteljskih objekata, koji su posebno pogodni za pekarnice i pekarnice, kao i za druge ustanove koje prodaju pekarske proizvode. Za korištenje takvog uređaja potrebna su posebna znanja i vještine, vrlo je teško upravljati i upravljati. U pravilu, takva mješalica ima veliku količinu posude, oko stotinu litara. Profesionalni planetarni mikser, u pravilu, pod. To je prilično masivna i teška građevina. Savršeni su za izradu tijesta.

• Polu. Možete ih nazvati posrednim modelom između profesionalne i kućne raznolikosti. Ovi uređaji se također obično koriste za objekte, ali s manjim brojem korisnika i sa manje potrebnim učinkom. Polu-profesionalni modeli savršeni su za barove, kafiće ili male hotele s kuhinjom. Da bi se koristio takav uređaj, također je potrebno poznavati osnove njihovog rada, ali su oni jednostavniji za rad, za razliku od profesionalnog modela. Ovim uređajem lako možete mijesiti bilo koju vrstu tijesta, dok će se ispustiti vrlo bujna.

U pravilu, ovo su podni modeli, ali postoje i poluprofesionalni stolni uređaji. Njihova posuda ima prosječni volumen od deset litara. Savršeni su za kuhanje male količine slastica i drugih jela.

• Kućanstva. Ovaj tip modela je dizajniran za dom. Savršeni su za svaku kuhinju. Njihova svrha je uobičajena kućna uporaba za pečenje. Ovo je vrlo dobra mješalica. Da biste ga koristili, ne trebate posebne vještine, dovoljno je da se upoznate s uobičajenim uputama.

Dvostruko rotirane miješalice su vrlo različite, svaka vrsta ima i prednosti i nedostatke. Profesionalni modeli potrebni su samo za masovnu proizvodnju, ne mogu se koristiti u domaće svrhe, vrlo su velike. Zbog toga, zbog velikog otiska, nisu prikladni za male kafiće. Nasuprot tome, poluprofesionalni uređaji su kompaktniji, ali njihova veličina ne smanjuje njihovu učinkovitost i količinu električne energije koju troše. Da biste instalirali takav uređaj, morate instalirati zasebnu utičnicu, što je mali nedostatak ovog dizajna. No, takav je uređaj lako mijesiti tijesto, čak i prema najsloženijim receptima u kratkom vremenskom razdoblju.

Najprikladnija za svaku domaćicu je kućni planetarni mikser.Ima veliki broj funkcija i uvelike pojednostavljuje domaćicu u kuhinji. Ovi uređaji imaju najsigurniji uređaj jer su namijenjeni za kućnu uporabu. Proizvođači se obično fokusiraju na dizajn ovog uređaja. U pravilu, takvi modeli izgledaju vrlo elegantno i koncizno, tako da će se savršeno uklopiti u unutrašnjost bilo koje moderne kuhinje.

Gotovo svi modeli domaćih planetarnih mješalica imaju veliki izbor raznih mlaznica, od kojih je svaka dizajnirana za obavljanje određene funkcije. Uz to, možete usitniti voće, povrće, začine, pa čak i kavu. Mogu se koristiti umjesto mlinca i mješalice za tijesto. Iako je ovaj tip vrlo kompaktan, ako ga usporedimo s drugim vrstama, to neće raditi za malu kuhinju, u pravilu takav uređaj zauzima dosta prostora. Drugi nedostatak takvog modela je njegova visoka cijena, planetarne miješalice su vrlo skupi u usporedbi s konvencionalnim modelima.

Planetarni mikser, ovisno o tehničkim karakteristikama, može obavljati veliki broj funkcija. One uključuju: tijesto bilo koje konzistencije, guste, tekuće i guste, stvarajući pjene i pjenu, veliku pjenu, vrhnje i proteine ​​u pjenu, stvarajući prirodne umake, sjeckanje mesa i mnoge druge funkcije. Uz njihovu pomoć možete kuhati gotovo svako jelo. Sve ove značajke su u svakoj vrsti takvih mješalica.

Profesionalni uređaji s kapacitetom posude od 20 litara do 120 litara apsolutno nisu prikladni za dom, njihov dizajn je vrlo masivan, a uređaj je kompliciran.

Najpouzdanije su planetarne miješalice od nehrđajućeg čelika. Iako takvi modeli imaju višu cijenu, u usporedbi s drugim mješalicama od drugih materijala, ona je pouzdanija i kvalitetnija. Nehrđajući čelik je vrlo izdržljiv, takav uređaj će vam služiti dugi niz godina. Najbolje od svega, ako ostatak pribora ovog uređaja bude izrađen od nehrđajućeg čelika.

Pokušajte ne kupiti plastične planetarne mješalice. Oni su slabije kvalitete i mogu reagirati s određenom hranom. Dopuštena je samo kupovina planetarnih mješalica s plastičnim kućištem, budući da ovaj dio dizajna, u pravilu, ne dolazi u kontakt s hranom.

U pravilu, dotični uređaj ima osnovne i dodatne dodatke. Da biste povećali svoju funkcionalnost, morat ćete kupiti potrebne mlaznice, tako da je bolje u početku kupiti uređaje s dobrim snopom. Od onoga što je uključeno u uređaj, ovisit će izravno o njegovoj svrsi. Takav cjeloviti uređaj može se koristiti kao mikser, mikser, mlin za meso, mlin za mljevenje i sokovnik.

Prilikom odabira ovog uređaja, provjerite ima li nekoliko dodatnih utičnica za priključke koji nisu uključeni u komplet. Proizvođači u pravilu osiguravaju dvije ili četiri dodatne rupe za priključke. Za domaće potrebe postoje dva takva gnijezda.

Klasični planetarni mikser za kućanstvo uključuje tri komponente: spremnik u obliku ovala, koji se naziva zdjela, mlaznica za miješanje i držač ove mlaznice s posebnim mehanizmom koji omogućuje da ovaj dio uređaja radi. Snaga planetarnog uređaja ovisit će o broju komponenti, funkcijama, kao io raznolikosti korištenih brzina. Ta brojka može iznositi oko 2000 vata.

Vrh u obliku kuke omogućuje izradu tijesta s gustom konzistencijom. Savršeno je za izradu lisnatog tijesta s hladnom strukturom. Mlaznica s lopaticama dizajnirana je tako da miješa i miješa manje prozračne proizvode. Može se upotrijebiti za izradu glazure ili preljeva za pečenje, a također možete upotrijebiti lopaticu za izradu ukusnog pirea.

Možete kupiti i dodatne privitke. Da bi vaša mješalica djelovala kao rezač povrća ili sokovnik, možete kupiti specijaliziranu dodatnu osovinu s rotirajućim dizajnom.

• Timer. Vrlo je važno da uređaj u svom dizajnu uključuje tajmer. U pravilu maksimalno ograničenje može biti jedan sat. Neki modeli imaju isključen samookidač na kraju podešenog načina. Da biste kuhali bujno tijesto, trebat će vam tajmer s maksimalnom brzinom od pola sata.

• Volumen posude. Ova brojka ovisi o potrebnoj izvedbi uređaja. Za kućnu uporabu, savršena je zdjela kapaciteta 3-5 litara, ali za profesionalnu uporabu u objektima bolje je kupiti planetarnu miješalicu s posudom kapaciteta 10 litara i više.

• Dimenzije. Ovaj indikator uređaja ovisi o njegovoj vrsti. Najveće dimenzije imaju profesionalni planetarni mikser, njegova veličina može biti viša od metra u visinu. Za kućnu uporabu bolje je kupiti poluprofesionalne ili kućne aparate. Izbor između ove dvije vrste treba napraviti ovisno o veličini vaše kuhinje, kao io dostupnosti ormara za pohranu. Čak i najlučniji planetarni mješač ima velike dimenzije, tako da morate predvidjeti gdje ćete ga postaviti.

• Upravljačka ploča Ova komponenta planetarne mješalice je vrlo važna. Upravljačke ploče su dvije vrste: mehaničke ili dodirne. Prva verzija je više klasična, također je vrlo praktična, budući da će uobičajeni gumb na ovoj ploči raditi čak i ako ga pritisnete sirovim rukama. Iako je mehanička upravljačka ploča izdržljivija, vjeruje se da nije vrlo praktična.

Vrlo elegantni modeli planetarnih mješalica s kontrolama na dodir. Vrlo su moderne i ergonomske. Takav model miješalice savršeno se uklapa u visokotehnološke kuhinje. Osim toga, vrlo su jednostavni i praktični za njegu, ali ova ploča možda neće raditi u slučaju vlage na njoj.

Planetarni mikseri su popularniji u SAD-u, pa se takvi ruski modeli mogu naći mnogo manje na tržištu kuhinjskih aparata. Osim toga, američki planetarni mikser je više proračunski nego instrumenti napravljeni u Rusiji. Čak i ako uzmemo u obzir isti model planetarnog uređaja iste tvrtke, razlika u cijeni uređaja u Rusiji i inozemstvu bit će značajna.

Posuda u takvim uređajima tijekom rotacije ravnomjerno se zagrijava. Ova značajka omogućuje u proizvodnji pečenje donijeti sastojke na željenu konzistenciju i pomoći riješiti kvržice u tijestu. Koristeći ovaj model planetarne mješalice, lako možete napraviti glatku zračnu kremu jer može zagrijati previše debeli maslac. Takvi profesionalni modeli visoke kvalitete izrađuju se u Italiji.

Vrlo poznati i popularni model je planetarna mješalica. Stadler obrazac, Ovo je vrlo pogodan kućni aparat koji je savršen za kućnu uporabu. Jedini nedostatak ovog kuhinjskog uređaja je njegova težina, ovaj model teži oko deset kilograma. Zato je potrebno za njega izdvojiti stalno mjesto, jer je redovito dobivanje i uklanjanje te teške strukture vrlo problematično.

uređaj Stadler obrazac ima četiri mlaznice. To uključuje i metlice, dvije različite oštrice (jednu standardnu ​​ravnu i drugu strugalicu), kao i uobičajenu kuku. Zdjela ima volumen od 4 litre, a osim toga, ona je dopunjena posebnom kapicom za zaštitu sadržaja, au poklopcu je otvor za utovar proizvoda. Glavni dio Stadler forme izrađen je od metala, a zakretni mehanizam je izrađen od nehrđajućeg čelika visoke čvrstoće.

Na zaslonu možete vidjeti u kojem se vremenskom intervalu postavlja tajmer, kao i brzinu rotacije koju ste postavili. Ispod zaslona nalazi se još jedan dodatni gumb kojim možete zaustaviti rad uređaja, što je vrlo potrebno s dodatnim punjenjem proizvoda u zdjelu. Ponovnim pritiskom na ovaj gumb ponovno ćete pokrenuti rad uređaja.

Značajka vrhunske marke planetarnih mješalica Stadler obrazac je da ima mogućnost uključivanja uz lagani start. To jest, uređaj trlja brzinu postupno, eliminirajući prskanje i raspršivanje još ne miješanih sastojaka. Također, ovaj uređaj ima funkciju automatskog isključivanja, u slučaju isteka vremena namještenog na tajmeru.

Planetarni mikser marke je vrlo popularan. Pomoć za kuhinjukoje proizvode američki proizvođači. Njegov uređaj je vrlo pouzdan i izdržljiv, ovaj brand proizvodi uglavnom poluprofesionalne i profesionalne modele. Posebno treba istaknuti izgled uređaja za kuhinjsku pomoć, koji su predstavljeni u najrazličitijem dizajnu i bojama, lako se mogu odabrati za svaki kuhinjski interijer. Ovaj uređaj ima metalnu kutiju i posudu od nehrđajućeg čelika, također dolazi s tri klasična mlaznica. Ovaj model je izbor mnogih profesionalnih kuhara i vještih hostesa.

Modeli marke su popularni među vlasnicima velikih objekata. Kocatedu Koreji. Sudeći po opisu proizvođača, oni imaju vrlo pouzdan dizajn, ali njihova težina je vrlo velika i doseže 150 kg.

Među ruskim proizvođačima, planetarni mikser se smatra jednim od najboljih. udobnost, U pravilu, ovi modeli su vrlo niske cijene, njihova cijena je znatno niža od uređaja iz inozemnih proizvođača. Marka Comfort proizvodi kućne planetarne mješalice koje su vrlo jednostavne za rukovanje. U takvim je uređajima vrlo lako zamijeniti mlaznice, te su konstrukcije najprikladnije.

Mnogi vlasnici velikih ugostiteljskih objekata kupuju planetarne mješalice profesionalnog i poluprofesionalnog tipa. Ovi kupci pokazuju da ovaj uređaj uvelike pojednostavljuje rad kuhara, osim toga, dizajni imaju visoke performanse i omogućuju da se ljudski rad spasi miješanjem samih proizvoda. Vlasnici i djelatnici konditorskih i pekarskih tvrtki bilježe nužnost ovog uređaja. Kupci navode da se može koristiti za izradu tijesta bilo koje složenosti.

U svojim povratnim informacijama, kupci navode da takva mješalica pomaže u izradi vrlo bogatih i prozračnih krema koje se vrlo teško ručno pripremaju.To vam omogućuje postizanje potrebne teksture i teksture tijesta, kreme ili glazure i drugih proizvoda.

Uglavnom za kuću, planetarne miješalice kupuju kupci s velikim obiteljima u kojima ima djece slatko-zubi. Potrošači kažu da uz pomoć tih naprava prave izvrsne kolače koje se ne mogu razlikovati od onih kupljenih u pekari ili pekari.

Mnogi kupci cijene funkciju grijanja dok okreću zdjelu. Domaćice ukazuju na to da vam ova funkcija omogućuje izravnavanje ugrušaka ulja i čini kreme i tijesto uniformnijima. Kuhari ukazuju da vam ovaj uređaj omogućuje pripremu ostalih sastojaka tijekom automatskog mučenja, što uvelike štedi vrijeme koje se troši na kuhanje posuđa pomoću planetarne mješalice. Analiza pregleda na ovom suvremenom uređaju pokazala je iznimno pozitivan stav kupaca prema ovim uređajima, bilo da su to obične kućanice, profesionalni kuhari ili vlasnici ugostiteljskih objekata.