Sokovi za voće i povrće

Sok od voća i povrća, kuhanih kod kuće, razlikuje se od svježine svježine, prisutnosti velikih količina vitamina i minerala. Tekućine dobivene od bobica, ljekovitog bilja i voća, imaju tonički učinak, mogu brzo podići imunološki sustav i poboljšati zdravlje.

Sokovi za povrće i voće podijeljeni su prema nekoliko kriterija. Prema vrsti operacije, vrsti vađenja i materijalima proizvodnje. Zahvaljujući tome, lako je odabrati odgovarajuću opciju. Možete koristiti bilo koji model sokovnika - netko voli brzo okretanje, ali za nekoga je važno sačuvati sve vitamine i minerale. Tržište modela nudi širok izbor.

Dakle, sokovi se razlikuju u funkciji:

• mehanički, Opcija s klasičnim načinom prerade proizvoda. Kada se koristi takav mehanizam, na strani se nanosi mehaničko djelovanje radi stiskanja soka. U pravilu, takvi juicers su univerzalni (to jest, iscijediti sok od voća i povrća), ali se rijetko koriste. Kompaktni su i jednostavni za uporabu. Mehanizam u ovom slučaju radi ručno i uključuje stalnu izloženost. Jedan sat se može dobiti iz 1 litre soka. Unutarnji ventil, kroz ručno pomicanje izvana, reže voće i povrće, pritišćući kašu u odvojeni odjeljak - tako se sok stisne. Cons - neugodnosti u uporabi i potrebu za čišćenje internog ventila. Pros - štedi električnu energiju i čuva sve vitamine u soku.

• automatski, U ovom slučaju, uređaji za stiskanje soka rade zahvaljujući struji. Nema potrebe za mehaničkim djelovanjem - osim ako ne uključite gumb za uključivanje. Tržište također predstavlja mini-opcije.

• električna modeli istiskuju sok mnogo brže, čine ga koncentriranijim i čišćim. Međutim, zbog brzog pomicanja brusnih noževa unutra, sok se može zagrijati - to utječe na kvalitetu. Postoji mala oksidacija konačnog proizvoda i gubitak korisnih elemenata u tragovima. Prednosti - kontinuirani rad, mogućnost promjene načina rada, brzo okretanje. Nedostaci - velika potrošnja električne energije, sediment u soku, gubitak vitamina.

Također treba naglasiti da se modeli mogu razlikovati ne samo u načinu prešanja, već i po izgledu. Na primjer, to se događa:

• model citrusa;
• centrifugalna;
• svrdlo.

Ovaj sokovnik može proizvesti sok od citrusa. Modeli su dostupni za odabir: mehanički i električni. Uređaji su lagani i jednostavni za uporabu. Njihova glavna razlika je proračun.

Trebali biste znati da prilikom kupnje ovog uređaja morate uzeti u obzir neke čimbenike:

• Funkcije stiskanja su ograničene: sok će se moći dobiti samo s narančama, grejpfrutima, slatkišima i mandarinama;
• U nekim modelima oblik nosa može biti neugodan. Pozornost treba obratiti na lokaciju ovog dijela, u protivnom se sok može prosuti;
• bit će potrebno samostalno odabrati kapacitet za sok;
• Obratite pozornost na modele u kojima postoji funkcija izravne opskrbe sokom. U tom slučaju, možete ga stisnuti izravno u staklo;
• u nekim uređajima postoji funkcija unazad - istovremena uporaba noževa u oba smjera. U isto vrijeme možete dobiti više soka;
• zahvaljujući različitim mlaznicama koje su pričvršćene na uređaj, bit će moguće promijeniti funkcije prešanja: sok će biti gušći, s pulpom ili transparentnijom;
• uređaj bi trebao biti odabran s polugom ili držačem za voće - to će spriječiti kontaminaciju kuhinje prskanjem;
• Modele s cilindričnim separatorom treba očistiti svaka tri do četiri čaše soka. Bolje je odabrati mlaznicu u obliku konusa - čišćenje je lakše, ali performanse su lošije.

Sokovnik s centrifugalnim sustavom za stiskanje soka je klasičan model. Mehanizmi ovog tipa imaju:

• pretinac za utovar voća;
• set noževa;
• separator koji se pomiče u krug (otuda i ime). Njegov oblik može biti u obliku konusa ili cilindra;
• upravljačka ploča;
• spremnik za sok.

Voće i povrće stavljaju se u poseban odjeljak s rezačem povrća, nakon čega ih se gura i gura. Nakon mljevenja s setom lopatica, mulj se filtrira i sok pada u čašu.

Zbog visokih brzina unutarnjeg motora, sok se može zagrijati (pjena se formira na svojoj površini) i izgubiti korisna svojstva - većina vitamina ne podnosi toplinsku obradu. Ponekad, tekućina može imati talog ili nekoliko slojeva.

U centrifugalnom sokovniku koristi se rende sa stanicama koje stvaraju sigurnosnu strukturu. No, ovaj uređaj ne može se koristiti za stiskanje soka iz bilja i čvrstih proizvoda. Mehanizam je pogodan za meko voće i povrće.

Povrće se u takvom sokovniku obrađuje na nekoliko načina - sve ovisi o obliku separatora. Na primjer, s cilindrom u bazi - sok se dekantira sa bočnih zidova, rotirajući u krugu (kolač ostaje unutra). U obliku stošca - kolač se automatski izbacuje.

Sokovi takvog tipa imaju neobičan način rada: stiskanje se odvija na blagi način, zahvaljujući brušenju i prešanju proizvoda. Ponekad u mehanizmu rada postoji nekoliko odjeljaka za tisak, tako da je stiskanje puno bolje. S takvim okretanjem, sok se ne zagrijava i zadržava sve korisne mikroelemente.

Univerzalni mehanizmi koji se koriste u bazi omogućuju ne samo dobivanje sokova, nego i ulja. A dizajn je opremljen automatskim pražnjenjem kolača u posebnom spremniku. Glavne prednosti:

• vijčani uređaji su gotovo tihi;
• rotacija mehanizma odvija se optimalnom brzinom kako bi se zavrtio hladni tip, tako da se u soku pohrani 30% više hranjivih tvari;
• Sokovnik može prerađivati ​​bilje, stabljike i klice. Zahvaljujući tome, možete napraviti biljne smoothies koji su vrijedni u klorofilu;
• lakše se čisti vijak. U uređaju nema razdjelnika s prorezima. Mehanizam je kompletan, ne treba ga čistiti posebnim četkama i prodirati u motor oštrim noževima.

Postoji popis glavnih kriterija na koje morate obratiti pozornost pri odabiru sokovnika.

1. Tijelo i njegov materijal. Metalne konstrukcije u sokovnicima temelj su dugog vijeka trajanja. U pravilu, kada je tijelo izrađeno od metala, postoji unutarnji mehanizam čelika. Takvi modeli imaju povećanu otpornost na unutarnja opterećenja i vanjska oštećenja. Prema recenzije, to je plastični modeli ne uspiju najčešće. Metalo se koristi u slučaju centrifugalnih sokovnika - tako da se tereti lako prenose, a uređaj radi što je duže moguće bez pregrijavanja. Plastika se koristi u kućištu instrumenta za citruse.
2. filter, Unutarnji mehanizam se također može razlikovati u materijalu proizvodnje. Da biste odredili što vam je potrebno, trebate odgovoriti na pitanje: koliko često ćete koristiti sokovnik? Ako ne svaki dan, onda obratite pozornost na sokove od voća: oni su lagani i ekonomični, a temelje se na plastici. Ako je važno da svaki dan primate dozu vitamina, prekinite s izborom sokovnika s čeličnim plastičnim filtrom, jer pritisak tijekom procesa vrtnje nije jak. Međutim, ne zaboravite da pri odabiru centrifugalni mehanizam - samo metal bi trebao biti u bazi.
3. Utovarni prostor Standardna veličina rupe za voće i povrće je 75 mm. Što je veći promjer, sok se brže istisne iz proizvoda. Dakle, pokazatelj je određen zakonom: širi - bolji. Međutim, također je važno udaljenost od vrata odjeljka do ribeža. Kako ne bi ozlijedili prste prilikom utovara proizvoda, izmjerite udaljenost na jednostavan način: samo izmjerite duljinu rupe tako da stavite prst na podnožje - ako je udaljenost do vrata manja, onda ne bi trebali uzimati ovaj sokovnik.
4. Volumen spremnika za sok. Za obitelj od nekoliko ljudi prikladna je čaša od 450 ml. Ako je obitelj više od 4 osobe, onda je potrebno odabrati spremnik koji može držati najmanje 1 litru.
5. Način čišćenja uređaja Postoji automatsko i ručno čišćenje. Kod cilindričnih modela obično se nalazi poluga ili gumb za odlaganje ostataka. Ekstraktori sokova su opremljeni automatskim sustavom za ispuštanje uljnih kolača (obično je predviđen odjeljak za trenutno uklanjanje zaostalih fenomena) - spremnik (čaša, zdjela) se mora umetnuti u kanal. Ručno čišćenje ima stožasti centrifugalni filter za citruse.
6. Četke za čišćenje. Neophodan atribut kod uporabe cilindričnog sokovnika. Četke trebaju očistiti ćelije cilindra kako se ne bi ozlijedili prsti.
7. Moderne značajke. Važne su i dodatne tehnologije koje pojednostavljuju uporabu instrumenta. Primjerice, način zaustavljanja može se uključiti kada je potrebno odmah zaustaviti protok soka (nakon uključivanja ne prolije se niti jedna kap na stol). Na nekim modelima postoji dodatna mogućnost glatkog starta: zahvaljujući tome, sokovnik se ne zagrijava, a proces prešanja nije popraćen oštrim prskanjem soka. Karakteristična značajka vijčanih uređaja - gumirane noge, koje pomažu popraviti položaj mehanizma. U tom slučaju se stvara i zvučna izolacija.
8. proizvodnja, Važan kriterij pri odabiru sokovnika je da obratite pozornost na proizvođača. Najbolje recenzije su iz Boscha, Brauna i Kenwooda. Sokovnici iz tih tvrtki razlikuju se po kvaliteti i dugom jamstvenom razdoblju. U pravilu, jamstveni rok je uvijek velik - od dvije godine. U slučaju loma, uređaj se može pripisati zamjenskom središtu i brzo će ga pokrenuti. To ukazuje na odgovoran pristup proizvodnji sokovnika.

Izbor sokovnika mora se temeljiti na vašim željama i proračunu koji ste dodijelili. Kako ne biste zažalili kupnju, možete upotrijebiti neke trikove:

• Malo ljudi zna kada kupuje proizvod koliko će biti dobro. A ako je kupnja neuspješna ili neispravna, onda čak i uz ljubav prema sokovima, puž može biti uklonjen u udaljenom kutu. Stoga, ulazak u trgovinu elektronike, bolje je uzeti jeftin model.Tako se možete upoznati s osnovnim funkcijama i nemojte se uzrujavati ako vam nešto ne odgovara;
• pažljivo pročitajte informacije o određenom proizvodu i uputama. Možda će vam se, već u ovoj fazi, svidjeti ili obrnuto, sokovnik vam neće odgovarati;
• Testirajte uređaj koji vam se sviđa u trgovini. Ne govorimo o stiskanju soka, ali za provjeru radnog statusa, pritisnite gumb za uključivanje / isključivanje, no preporučuje se;
• Obavezno pregledajte jamstveni list. U jamstvenom roku od jedne godine već se kaže da možete kupiti sokovnik - njegova usluga će biti dugotrajna, a ako se pokvari, uređaj će se ili promijeniti ili naručiti.

Marke pozitivnih povratnih informacija Bosch, Braun, Kenwood i Moulinex, Ako uzmemo u obzir cjenovnu politiku, ekonomski sokovi iz tvrtki Redmond i SCARLETT. Određeni modeli zaslužuju pozornost.

Sokovi iz tvrtke besmislica su vodeći u standardima kvalitete ponuđenih modela. Univerzalni modeli (centrifugalni tip) imaju kućište od čelika i nehrđajućeg čelika. Izljev u liniji je opremljen DropStop funkcijom - što je vrlo povoljno. Kvaliteta i pouzdanost dizajna su skuplji modeli (Bosch MES 4010) i ekonomičnije opcije, kao što je Bosch MES 3000.

Ima standardne značajke, ali ima svoje prednosti. Cijelo voće i povrće možete uroniti u sokovnik. Mehanizam djeluje u nekoliko načina i može istisnuti sok iz čvrstog povrća. Dizajn je pričvršćen na gumirane noge za sigurnu fiksaciju.

Razlika ovog modela u odnosu na Boschev MES 3000 je povećani volumen soka (3 litre), veći broj brzina i prošireni vrat. Sokovnik za centrifugalni tip ima funkciju slučajnog aktiviranja, opremljen je soft-startom i zaštićen je od zagrijavanja.

Sljedeći brand, koji nije lošiji od kvalitete, je Moulinex. Linija modela predstavljena je metalnim kućištem i visokim vratom. Uvijek je uključen spremnik za odlaganje obrađene pulpe. U pravilu, modeli Moulinexa imaju moderan dizajn, dok su najskuplji sklopovi "JU 650" ili "ZU 5008" mnogo jeftiniji od Boshovih. Postoje i modeli koji imaju plastičnu kutiju - oni su jeftiniji od polovine metalnih konstrukcija.

Sklop s više funkcija: centrifugalni sustav centrifugiranja s metalnim okvirom, ima volumen od 2 litre i dvije brzine vrtnje. Također, model je opremljen funkcijom pregrijavanja, odjeljkom za kabel napajanja, a vrat je zaobljen.

Model ima mogućnost zavrtanja. To jest, sok se može stisnuti ne samo iz voća i povrća, već i iz biljaka. Metodom prešanja možete izvući maksimum iz pulpe. Razlike od drugih proizvođača: troši malo energije, ima pomično staklo, malu težinu. Budući da model ima gumene nožice, njegovo se mjesto može promijeniti.

Modeli ove tvrtke predstavljeni su univerzalnim tipom. Gotovo cijela linija ima funkciju mijenjanja brzine centrifuge, automatizirana je u čišćenju, a tijelo je zastupljeno u metalu. Najmoćniji model tvrtke KENWOOD - JE 880 (2000 W). To je profesionalni sokovnik koji vam omogućuje da stisnete meko voće i tvrdo povrće što brže i učinkovitije na dvije brzine. Poseban sustav preopterećenja omogućuje vam isključivanje uređaja u kritičnim situacijama, a izljev je opremljen funkcijom sprječavanja kapanja kapljica. Sokovnik se lako čisti u stroju za pranje posuđa, svi dijelovi se mogu ukloniti, lako ih je zamijeniti.

Bjeloruska tvrtka koja proizvodi jednostavne ali izdržljive modele.Na primjer, model SVPS-301 može u nekoliko minuta stisnuti 0,5 litara soka od mekog voća i povrća. Još jedan dizajn - SVSP-301MB može se nositi s jednostavnim brušenjem tvrdog povrća, jer dolazi s posebnom mlaznicom za rezanje. Rezanci su ili pire ili sitno sjeckani. Drugi analogni, na primjer, SVPS-102 je pravi procesor hrane. Postoji nekoliko načina ne samo pritiskanja, nego i uništavanja. Graters koji idu na kit omogućuju vam da samljeti najteže povrće. Svi modeli imaju malu snagu (300 W).

Koristeći ove preporuke i kratke kritike, nećete pogriješiti u izboru sokovnika.