Usporedba vijčanih i dvostrukih vijčanih sokovnika

Prednosti svježeg voća poznate čovjeku dugo vremena. To dovodi do činjenice da ih pokušava jesti neprerađene ili u obliku svježeg soka. Ovi proizvodi mogu se dobiti uz pomoć specijalnih hladno prešanih sokovnika za prešanje. Ispravno odabran mehanizam omogućuje ne samo da dobije maksimalnu količinu tekućine, već i da zadrži sva korisna svojstva.

Za usporedbu vijčanih i dvostrukih vijčanih sapnica poželjno je u početku razumjeti načelo njihovih postupaka. Najpopularniji model je sokovnik s jednim vijkom. Mehanizam se sastoji od nekoliko komponenti, pri čemu glavnu funkciju igra vijak. Uz njegovu pomoć je i glavno uništenje voća. Rad jednog vijčanog modela može se opisati sljedećim algoritmom:

1. Voće se ubacuje u posebnu rupu, koja kroz nju pada izravno u odjeljak sa svrdlom.
2. Rotirajući vijak, daje proizvod slom i malo ih usitnjava. U isto vrijeme, oni se također napajaju u utičnicu.
3. Prolazeći kroz poseban okvir, plodovi se zbijaju između. Doprinosi ovom obliku tijela i guranju leđa proizvoda. To dovodi do činjenice da sok počinje stajati.
4. Tekućina se skuplja na jednom mjestu i ispušta kroz jedan ili više otvora u spremnik.

Rad takvih juicers je vrlo jednostavan i omogućuje rad s mnogim vrstama voća. Među prednostima ovih sustava su:

1. efikasnost, Ekstraktore sokova ovog tipa karakterizira omjer spina od 75%, koji minimizira gubitak hranjivih tvari i uporabu cjelokupne mase ploda.
2. Sok na izlazu ispostavilo se da je homogena i nije stratificirana, kao što je slučaj s drugim sličnim metodama ekstruzije.
3. Minimalna razina potrošnja električne energije.
4. Sposobnost prerade čvrstih proizvodakao što su jabuke ili mrkva.

Nedostaci vijčanih juicers uključuju:

1. Dodatni proizvodi za obradu. Zbog male veličine ulaznog vrata trebate rezati jabuke na nekoliko komada. To vrijedi i za druge vrste proizvoda.
2. Složenost dizajna dovodi do povećanja perioda centrifuge, što nije uvijek zgodno.
3. Rad uređaja je vremenski ograničen. Razlog tome je zagrijavanje motora, što može dovesti do smanjenja kvalitete soka. Stoga su mnogi moderni uređaji opremljeni posebnim termostatima koji automatski isključuju sokovnik kada se pregrijavaju.

Modeli sokovnika ovog tipa razlikuju se po osnovnom principu prerade proizvoda. Proces dobivanja soka u takvim sustavima odvija se u nekoliko uzastopnih faza:

1. Učitavanje proizvoda, U tu svrhu koriste se posebni otvori kroz koje tvari ulaze u komoru za tretman.
2. Stiskanje soka, To se događa pod utjecajem dva svrdla, za razliku od prethodnog modela. Oba se dijela okreću jedan prema drugome, a svi njihovi dijelovi su međusobno vrlo blizu. Nakon što je udario plod, on se jednostavno sruši pod utjecajem "mlinskih kamenova".
3. Sakupljanje soka, Nakon ekstruzije, tekućina se usmjerava kroz poseban kanal do izlaza, gdje se već nakuplja u posebnom spremniku.

Sokovnike ovog tipa karakterizira složenija struktura, što dovodi do pojave nekoliko prednosti:

1. Uz pomoć sokovnika možete iscijediti do 95% soka, što je vrlo velik omjer i premašuje te brojke u drugim sličnim strukturama.
2. Tako dobiveni proizvod može se skladištiti do 3 dana, što nije uvijek moguće u drugim slučajevima.
3. Niska razina buke motora.
4. Sposobnost rukovanja s nekoliko vrsta hrane.

Neki proizvođači također tvrde da se tijekom rada sokovnika iz soka uklanjaju i nitrati i druge štetne tvari. Treba razumjeti da u većini slučajeva to može biti samo marketinški trik. Stoga provjerite dokumente koji potvrđuju te činjenice.

Dizajni koji se temelje na dva vijka su višenamjenski. Sustavi omogućuju dobivanje soka iz širokog spektra proizvoda:

• pšenične klice;
• mrkva;
• jabuke;
• kupus i drugi.

Među glavnim funkcijama ovih mehanizama su:

1. Spin sok od različitih tvari.
2. Proizvodi za brušenje i brušenje.
3. Miješanje slastica.
4. Kuhanje tijesta.
5. Rezanje i proizvodnja tjestenine ili rezanaca.
6. Priprema smjese za djecu.

Mnoge tvrtke su uključene u proizvodnju spin sustava, među kojima su proizvodi iz zemalja kao što su Koreja i SAD stekli ogromnu popularnost. Postoji nekoliko poznatih modela visoke kvalitete i tehničkih pokazatelja:

• Ekstraktori sokova ove marke u većini slučajeva su horizontalni. Posebnost ovog modela je njegova velika težina, koja može doseći 12 kg. Mehanizmi koji mogu raditi bez prekida do 60 minuta. Stoga se takve strukture instaliraju u restoranima i, ako je potrebno, dobiju značajnu količinu soka.

Cijene za seriju Angel Juicer Angelia počinju od 100 tisuća rubalja. Sustavi se razlikuju po visokoj pouzdanosti i visokoj kvaliteti izvedbe.

• Sokovnik proizvodi američka tvrtka i razlikuje se od prethodne u nešto manjim dimenzijama. Za proizvodnju svrdla koristi se samo medicinski čelik, koji je pokriven biokeramikom. Takvi dizajni mogu raditi do 12 godina bez gubitka osnovnih svojstava. U kućištu su ugrađeni posebni neodimijski magneti koji osiguravaju očuvanje svih korisnih tvari unutar soka. Razdoblje neprekidnog rada ne prelazi 30 minuta, ali možete dobiti do 3 litre tekućine.

• Ovaj model ima visoku razinu pouzdanosti. Proizvodnjom svih komponenti koristi se jaki čelik. Proizvođač jamči 10 godina neprekidnog rada.

Uspoređujući jednostruke i dvostruke zavrtne sustave, treba napomenuti da svaka od njih ima svoje prednosti i mane. Stoga, prije kupnje takvih proizvoda, poželjno je procijeniti sve njihove tehničke značajke i odabrati najbolju opciju za vas.