מה ההבדל בין בלנדר לבין מיקסר?

עקרות בית רבות יודע איך זה מעייף לערבב, לקצוץ ולהכות את המוצרים. בלנדר ומערבב בהחלט לעזור לך בעניין זה קשה. הם יוכלו להתמודד עם כל משימה בהקדם האפשרי. איזו יחידה עדיף לבחור עבור המטבח שלך? מה ההבדל בין בלנדר לבין מיקסר? במאמר זה ננסה לענות על שאלות אלה.

לפני שתבצע בחירה, אתה צריך לחשוב על למה אתה צריך את זה? מיקסר יכול לשמש כדי לעשות כל מיני קינוחים וקוקטיילים טעימים. כמו כן, בעזרתו, תוכלו לבשל מרק דק. בעיקרון, כל הדגמים של מערבל מורכבים חרירי. הם יסייעו ללוש את הבצק ולשטוף את קרם האוויר. בחר את מצב המהירות הרצוי והמשך. יצרנים רבים אינם מגבילים מיקסרים ומשלימים את הקורולה שלהם, מה שעוזר להגדיל את כמות הטקסט. בחר מיקסר עם עיצוב יפה ומסוגנן, כך שהוא יכול כל הזמן תענוג אותך במטבח.

מערבלים שולחניים הפכו תחליף ראוי עבור מודלים ידניים. הם מאוד פופולריים בזמן האחרון. הם לא צריכים כל הזמן לשמור על משקל, וזה יותר נוח ומעשי. כמו כן, את הכוח של מודלים שולחניים הוא הרבה יותר גבוה. עבור שבירת גושים הנוכחי מצב משופרת. חבטה בלנדרים כאלה נע סביב המערכת של המנות. לעתים קרובות, מודלים כאלה של יחידות מטבח עשויים פלדה חזקה מאוד.

בין החסרונות העיקריים של הדגמים השולחניים היא העלות המסובכת והמוחשית שלה.

בלנדרים יש תכונות שונות במקצת. הם לא רק הקרקע דק, אלא גם לחתוך למוצרים. הדרך של חיתוך ניתן לבחור באופן עצמאי. בלנדר ניתן להשוות בקלות עם מעבד מזון קיבולת קטנה. ראוי לציין כי זה לוקח הרבה פחות מקום ומחירה הוא זול יותר.

על מנת לבצע בחירה, יש צורך לברר בפירוט רב יותר מה מערבל בלנדר וכיצד לבחור אותם כראוי.

אם אתה מעריך את הנוחות ומחפשים יחידה אשר במהירות מערבב את החומרים לאפייה או מאפשר לך להכין את הקרם, ואז מיקסרים - זה בדיוק מה שאתה צריך. כל עקרת בית מודעת היטב לכך שהכלל העיקרי של בישול ואפיה הוא ערבוב יסודי ומידות מאוזנות של מרכיבים. הטבות:

1. המכשיר האידיאלי לבישול קינוחים. אם עוגות אלגנטיות, עוגות שובבה, קינוחים מעודנים - הגאווה הקולינארית שלך וארסנל המתכונים האפייתיים האהובים ביותר אינם מוגבלים לחביתיות ולצ'רלוט, אתה צריך מיקסר.
2. מודלים נייחים. אם אתה צריך להתמודד עם כמות גדולה של מרכיבים שצריכים להיות מעורבים, לבחור מודל נייח עם מנוע חזק יותר.
3. קערה גדולה. מיקסרים נייחים הם חזקים יותר ויש להם קערה עם נפח מספיק.
4. ערבוב יסודי. מיקסרים יהיה מופתע לטובה על ידי נוכחות של פונקציות שונות שיאפשרו לך להכין מנות מהר וללא מאמץ. מטוטלת stirrer התנועה תבטיח ערבוב יסודי של מרכיבים.
5. בצק מיקסרים. הכרחי ללישה בצק. הצורה הייחודית של מיקסרים ותיאום תנועות של מערבל תיצור תנאים אידיאליים להיווצרות בצק של עקביות כלשהי.
6. קורולות למכות. עם אותם בישול קרמים אור מוס יהיה תענוג אמיתי. קינוחים רכות יכולים כעת להיווצר בתנועה אחת. המיקסר יסייע גם להכנת מילקשייק במכרז, סופלה ריחני ובצק על ביסקוויט פריך ללא תחרות.

אם אתם מחפשים מכשיר קומפקטי רב תכליתי שיהפוך עוזר אמין ביצירת יצירות מופת קולינריות דורש מינימום של תחזוקה, ולאחר מכן לבחור בלנדר. הטבות:

1. מסוק. קוקטיילים אקזוטיים הם קלים ומהירים להתכונן עם בלנדר. מרקים, פירה ורטבים לכל טעם - עניין של כמה שניות.
2. מגרסה קרח. איזה קוקטייל ללא קרח: זרבובית יעזור להכין את חתיכות הקרח המושלם של עקביות ימין למשקה המחלקה הראשונה.
3. דיסקים דו-צדדיים. כל בלנדר יכול להתמודד עם שחיקה מוצרים. עבור משימות מורכבות יותר, כגון חיתוך מלפפונים לתוך נתחים או גזר לרצועות, המכשיר עם קערה נייחת ודיסקים דו צדדיים מיוחדים לבוא שימושי.

קרמים קליל, מיונז תוצרת בית, רטבים, בישול סתימות שונות - כל זה מערבל יעשה בתוך דקה. קלות השימוש וניידות של המכשיר, עושה את המערבל עוזר אוניברסלי לכל מארחת. מערבל תופסת שטח קטן ולא יקר עבור המחיר. מגוון רחב של מוצרים המוצעים על ידי היצרן עושה את זה קשה לבחור, ננתח מה המוצר שאתה צריך.

בחירת מערבל יד צורך, אתה צריך לקבוע במדויק את העוצמה של המכשיר. עבור עבודה עם מוצרים נוזליים, כגון ביצים, בצק, דומה שמנת חמוצה, רטבים, מערבל עם כוח אופטימלי של 200-250 W יעשה. אם אתה צריך לעבוד עם מוצרים עבים (בצק עבה, פודינג, פירה שונים), אתה צריך מכשיר עם קיבולת של 300-400 וואט. המערבל יהיה מקרה פלסטיק וקבצים מצורפים אליו.

מערבלים כאלה, ככלל, אין מיכלי בישול מלאים, אבל זה גם הניידות של המודל הזה. המחיר של מכשיר כזה יהיה תלוי בכמות ובאיכות החומר שממנו נעשים החרירים.

כאשר מתכננים שימוש תכוף לטווח ארוך של המיקסר, אתה צריך לבחור מכשיר נייח כי אינו דורש החזקת קבוע ביד שלך ניטור. מיקסר נייחים, קבוע על דוכן וקיבל קערה מרווח למדי שלה (2-2.5 ליטר), מאפשר לך להכין את המוצרים הדרושים מהר מאוד. הכוח של מכשירים כאלה נע בין 400-450 וואט. עבור מכשירים כאלה, המחיר יהיה תלוי בחומר של חרירי ייצור, פונקציות עזר ויכולת ייצור החומר. ב מיקסרים נייח המודרנית, את הקיבולת היא לא רק בגודל גדול, אבל יש גם את הפונקציה של סיבוב אוטומטי.

שני סוגים של חרירי כלולים במערך האביזרים האופייני למיקסר - מזלג לקרמים מצליפים וזרבובית לבצק. מיקסרים מודרניים עם מספר כזה של חרירי, בהדרגה להיות משהו ממוצע בין מיקסר בלנדר. חרירי עשויים מתכת או פלסטיק, המחיר גם תלוי בחומר.

• על פירה. בעזרתו אתה יכול לעשות מחית אור ואוויר של עקביות אחידה.
• מיני בלנדר. זה זרבובית יעשה לא רק פירה, אלא גם קוקטיילים.
• אוניברסלי shredder. טוחנים במהירות בשר עבור בשר טחון, אגוזים, ירקות, מתאים לבישול מזון לתינוקות.
• Electromagag. נחיר כזה הוא טבוע רק מערבלים יד. הפונקציה העיקרית היא לחתוך לחם, נקניק, ירקות ומוצרים אחרים. סכין חשמלי מאפשר לך במהירות מוצרים דק לחתוך, יעזור במהירות להניח את השולחן.

כל עקרת בית מעריכה מכשירים פונקציונליים במטבח, כך שהיא נוחה וניידת. בלנדר הוא עוזר מטבח רב תכליתי שנוצר על ידי השאלת הרעיון של מעבד מזון ומערבל במכשיר אחד. בעת הבישול, אנחנו תמיד מוצאים כי אתה צריך לטחון, לקצוץ ולקצוץ. עם כל התכונות האלה, בלנדר יהיה להתמודד במהירות. לאחר עוזר כזה בהישג יד, עובד במטבח תמיד יהיה תענוג בשבילך.

כיצד לבחור בלנדר, לראות את הווידאו הבא.

ישנם שני סוגים עיקריים של בלנדרים - נייחים ו submersible. חשבו על עיקרון הפעולה וההבדלים, וכל עקרת בית תחליט בעצמה מה מתאים לה.

בלנדר נייח הוא מכשיר עצמאי עם מיכל עם סכינים בתחתית, אשר, כאשר המוצרים פגע, למחוץ אותו על עקביות הרצוי. גם תחת הקערה עומד דרכו מומנט מיושם על המכשיר עצמו. בלנדרים כאלה פועלים באופן עצמאי יותר, ללא צורך בהתערבות מתמדת, אבל הם גדולים יותר מאשר אלה שמתאימים לתערובות נדירות וחצי-נוזלים, עם זאת, בלנדר טבילה טוב יותר למוצרים מוצקים יותר.

בלנדרים סוממרסיביים יש מראה מוארך. מצד אחד, הגוף יש צורה של ידית לאחזקה, ומצד שני, סכינים הסיבוב. מחזיק את הידית, בלנדר שקוע בקערה עם המוצרים הרצויים, ואת סכינים לטחון את החומרים הדרושים. בלנדרים כאלה הם מאוד ניידים וקלים לשימוש. אתה יכול לראות מה המדינה שאתה צריך לטחון מזון. בלנדרים סובריזבל לעתים קרובות אין מכולות לבישול, אבל זה המקום שבו את קלות השימוש של המכשיר הזה שקרים. יחידת מטבח זו תהיה לטחון אפילו מרכיבים קשים כמו אגוזים וקרח. וכמובן, קל להתמודד עם הבשר והוא מושלם להכנת תפוחי אדמה מחית של ילדים ותערובות. לאחר עוזר כזה, בישול הופך להיות קל.

אם אתה רוצה לקצץ מזון מוצק, כגון קרח, ירקות טריים, בשר, אתה צריך בלנדר עם קיבולת של 600-700 W, והתקנים עם קיבולת של 300 W יכול רק לערבב אוכל או קוקטיילים היכו. באופן כללי, התקנים אלה יש 2 עד 5 במהירויות, אבל הם אפילו עם 14 מהירויות (מספר זה לא תמיד הכרחי). לאחר הרבה מהירות, אתה יכול בקלות לשלוט על תהליך הבישול בכל שלב.

הנפח העיקרי של קיבולת בלנדרים נע בין 1.5 ל 2 ליטר, תחת מודל הצוללת אנו בוחרים קערה בגודל הנדרש. בלנדרים יש קערה זכוכית או פלסטיק, אבל מיכלי פלסטיק לאבד את המראה שלהם לאורך זמן, אבל גם עלות פחות.

דגמים מודרניים יש מבחר מגוון של חרירי קונבנציונאלי, סכינים, ותוספות whisking, אשר הופך את המכשיר למעבד מזון. לאחר בלנדר, אנו יכולים לבצע עבודות שונות עם מכשיר אחד שאינו לוקח הרבה מקום במטבח שלך.

בלנדרים נייחים יכול להיות תכונה ניקוי אוטומטי מהירה. אנו אוספים מים חמים לתוך המיכל של המכשיר ולחץ על כפתור "ניקוי". בלנדרים תת קרקעי נשטפים מתחת למים זורמים.

ההבדל בין הבלנדר לבין המיקסר אינו משמעותי, ולכן המכשיר חייב להיות נבחר לצרכי המטבח שלך. אם אתה צריך לשטוף חלבונים לעתים קרובות, מערבל יעשה, ואם אתה קוצצים בשר, ואז בלנדר. שתי יחידות המטבח יש רק משוב חיובי. העיקר הוא להסתכל בזהירות על המאפיינים בעת הקנייה.

לפעמים מכשירים להיות להחלפה. הם יכולים לשטוף את הבלילה או קוקטייל. בלנדר יכול להתמודד עם משימות שאפתניות יותר, למשל, לקצוץ ירקות. אבל המיקסר הוא הכרחי בהכנת קינוחים. בלי זה, זה בלתי אפשרי להקציף שמנת עם איכות גבוהה או להכין גלידה טעימה.

ההבדלים העיקריים בין בלנדר ומערבב:

1. השם.
2. עקרון הפעולה.
3. פונקציות.
4. מנגנון ההתקן.
5. מראה.

אם נציין את העובדה כי שני המכשירים יש טבילה מודלים נייחים, אנו יכולים להסיק כי במקרים מסוימים הם עדיין להחלפה. לפעמים יש יותר מדי קבצים מצורפים סט עם מיקסר, וכמה עקרות בית אפילו אין לי זמן להשתמש בהם. אמהות צעירות מעדיפות בלנדר. הוא יכול לנצח את המוצרים, אבל הוא לא רווי אותם עם האוויר הדרוש. ובכל זאת, מערבל יכול להיות מוחלף על ידי בלנדר, אבל להיפך - זה לא סביר.