Règles pour choisir une cafetière pour la maison et le bureau

Si la famille décide d'acheter un appareil électroménager aussi nécessaire, comme une cafetière, tout le monde comprend à quel point il est difficile de faire le bon choix. Après tout, les types de ces appareils sont vastes et les fabricants remplissent les étagères avec tous les nouveaux modèles. Et les magasins attirent des prix attractifs et diverses promotions et réductions. Pour faire le bon choix, il vous suffit de vous familiariser un peu avec certaines des caractéristiques des différents types de cafetières et des capacités des modèles. Ensuite, la décision viendra d'elle-même, en fonction de vos besoins et de vos préférences.

Café Cette boisson rafraîchissante est aimée, admirée. Beaucoup n'imaginent même pas leur petit-déjeuner sans une tasse de cette boisson forte. Il nous charge de l'énergie pour toute la journée.

Ses propriétés toniques sont connues depuis très longtemps. Initialement, le café était préparé dans des plats spéciaux. Dans différents pays, on l'appelait autrement - turc ou jazz. Mais les progrès technologiques avancent et de nos jours, de nombreux dispositifs peuvent faciliter le processus de fabrication d’une boisson à base de café. Cet appareil a pris le nom de cafetière.

Il existe un grand nombre de types de cafetières.

Le travail n'a pas besoin d'électricité. Cet appareil est pratique à emporter avec vous en voyage, mais beaucoup préfèrent l’utiliser à la maison en raison de sa conception simple. C'est un récipient en verre, à l'intérieur d'un piston filtrant mobile. Pour faire du café, les grains de café moulus sont versés dans un récipient et de l'eau bouillie est versée. Ensuite, le couvercle est recouvert, après quelques instants, la poudre de café est pressée contre le piston. Le filtre ne laisse pas passer le précipité restant dans le café et le café délicieux qui en résulte peut être versé dans une tasse ou un verre.

Pour faire une boisson, vous devez verser de l'eau dans le pot et mettre le café moulu dans le filtre.L'eau bout et une goutte goutte à goutte à travers le café, l'enrichit en huiles, en prend le goût, puis est versée dans un récipient en verre en forme de théière.

A la base de l'appareil se trouve un réservoir d'eau, l'eau est chauffée à l'électricité. La différence de température monte à travers le tube et pénètre dans le filtre, où se trouve le café moulu. Cette procédure peut être répétée plusieurs fois pour augmenter la force de la boisson.

Les cafetières Rozhkovye sont de type chaudière et express, ainsi que simples et à pompe. La cafetière Rozhkovaya est conçue pour faire du café, du cappuccino, de l'espresso et du latte.

Dans la chaudière, l'eau bout, puis passe dans un filtre avec du café moulu. La pression de la vapeur est de 4 bars. Les gourmands soulignent que l'ébullition est contraire aux canons du café bien préparé.

Lors du pompage, le chauffage de l'eau atteint 90 degrés et, par conséquent, le processus d'ébullition ne se produit pas. L'eau a une pression de 15 bars, puis pénètre à travers le filtre avec le café, elle s'enrichit d'arômes et de saveurs subtils. Ainsi, dans le café préparé, il n'y a pas cette amertume obtenue par la préparation d'un café en ébullition.

Le principe de fonctionnement de l'appareil dans la cafetière à capsules est extrêmement similaire au principe de fonctionnement du modèle caroube. Certes, il existe une différence: la vapeur passe à travers une capsule remplie de café moulu.

Le principe de fonctionnement de l'appareil s'apparente à la caroube, mais la différence est qu'au lieu de café, l'appareil est chargé avec une tablette de café spéciale - un bâtonnet de café avec une composition déjà préparée selon une recette spéciale pour une portion de la boisson, chacune dans un emballage individuel.

Espresso combine. Ils peuvent utiliser du café moulu et du grain. En fait, il s'agit d'une cafetière dans la conception de laquelle le fabricant a fourni un moulin à café intégré.

Les modèles combinés sont des moulins à café pouvant faire des expressos et des boissons américaines. Il s’agit d’un appareil ménager combinant les caractéristiques de la corne et du café filtre.

Traditionnellement, au Vietnam, le café n’est pas infusé, il est infusé dans un compte-gouttes unique - un appareil en forme de tasse en métal avec des trous dans le fond. Pour la boisson vietnamienne, on verse du café moulu dans cet appareil, on presse avec une presse et on verse de l'eau bouillie.Boire, les trous au bas de la tasse sont enrichis par la force et l’arôme des grains de café.

Cafetière royale viennoise inventée au XIXème siècle. Au début, elle était le privilège de la cour royale. La structure comprend deux récipients en verre et en métal, un tube vertical et un brûleur. Les grains de café moulus sont versés dans un récipient en verre, l'eau dans un métal hermétique, brûlée à l'aide d'un brûleur, puis pénètre dans le récipient à café par le tube, prend son arôme puis revient dans le récipient en verre en raison des différences de température et de pression. boire

Sur un ensemble d'opérations, les machines à café sont automatiques et semi-automatiques. Les machines automatiques de Devices font tout pour vous - de la mouture des grains de café à la distribution d'une boisson dans une tasse à l'aide d'un distributeur à levier.

Les avantages et les inconvénients dépendent du type et du modèle de l'appareil.

Avantages:

• pour faire du café, il vaut la peine de faire bouillir de l'eau;
• approprié pour infuser du thé;
• pratique sur la route.

Inconvénients:

• le goût n'est pas parfait;
• il n'y a aucune possibilité de faire un autre verre de café en dehors du café;
• refroidissement rapide du café infusé.

Avantages:

• peu coûteux;
• le café cuit ne refroidit pas longtemps;
• facilité d'utilisation.

Inconvénients:

• le café n'est pas très fort;
• assez longtemps à préparer;
• besoin de remplacer les filtres.

Avantages:

• Vous pouvez faire non seulement du café, mais également du thé, des herbes;
• un goût très riche est obtenu;
• facilité de soin.

Inconvénients:

• la possibilité de ne cuisiner qu'une partie entière à pleine charge, même si une telle quantité n'est pas nécessaire;
• préparer une grande quantité de temps - de 5 minutes.

Avantages:

• la rapidité de préparation de la boisson - à partir d'une demi-minute;
• une grande variété de boissons;
• haute qualité;
• consommation économique de café - vous avez besoin d'une quantité minimale de poudre de café pour préparer la même quantité de boisson par rapport à d'autres types d'appareils;
• Certains modèles peuvent utiliser des dosettes de café.

Inconvénients:

• seul le café finement moulu peut être utilisé;
• vapeur d'eau bouillante jusqu'au point d'ébullition, alors que pour une boisson au café idéale, la bonne température est d'environ 90 degrés, dans les modèles à pompe, il n'y a pas d'inconvénient.

Avantages:

• les capsules sont variées;
• un nettoyage fréquent n'est pas nécessaire, presque aucun entretien n'est requis;
• opération simple

Inconvénients:

• Le coût de ces machines à café, ainsi que des capsules prêtes à l'emploi, est assez élevé. Certains modèles fonctionnent si vous utilisez des gélules du même fabricant, ce qui est parfois gênant.

Avantages:

• Remplace la corne et les machines à café goutte à goutte.

Inconvénients:

• prix élevé;
• difficultés dans les soins de l’association des cafetières de ces différents types.

Lorsque vous achetez une cafetière, vous devez tenir compte de nombreux facteurs.

Cafetière universelle est considéré comme modèle rozhkovy. Le temps de préparation de la boisson est très court. Il est recommandé à ceux dont le style de vie est très occupé. Elle peut aussi se satisfaire d'amateurs d'espresso ou de cappuccino.

S'il est important pour vous de ne pas prendre soin de votre équipement, une capsule sera le meilleur choix. Les dispositifs d'égouttement peuvent rendre le café américain meilleur que les autres modèles. Pour ceux qui préfèrent les boissons riches en goût, il est conseillé de choisir un appareil de type geyser.Pour un petit budget, les modèles les plus abordables sont ceux au goutte à goutte et au geyser.

Si vous recherchez une bonne cafetière, vous devez connaître à l'avance les réponses à un certain nombre de questions clés:

• combien de minutes vous pouvez consacrer à faire du café;
• combien avez-vous l'intention de consommer au cours de la journée?
• Avez-vous besoin d'une variété de ces boissons?
• quel est le budget que vous avez promis pour l'achat de cafetières;
• Le confort d'utilisation de l'appareil est-il important pour vous?
• Y a-t-il suffisamment d'espace pour installer la cafetière achetée ou faut-il installer des appareils encastrés pour être en harmonie avec les autres articles de votre cuisine?

Mais il vaut mieux ne pas refuser certaines fonctions. Par exemple, la cafetière à filtration devrait certainement être équipée d'un système anti-gouttelettes, caractérisé par la mise hors tension automatique de l'appareil, si la cafetière ou la bouilloire est retirée pendant la préparation du café et ne cesse de fonctionner lorsque la cafetière est installée à son emplacement d'origine.Par conséquent, vous pouvez remplir la tasse avec une boisson sans attendre la fin du processus.

S'il y a une fonction anti-transfusion, l'appareil s'éteindra après avoir rempli la cafetière avec la boisson déjà préparée.

Eh bien, si le fabricant a fourni dans le compartiment du filtre porte-modèle. Dans ce cas, pour verser du café, il n'est pas nécessaire de le retirer de l'appareil, il vous suffit de le repousser.

Traditionnellement, les cafetières goutte à goutte fonctionnent avec du café moulu. Récemment, ils ont commencé à équiper le moulin à café intégré.

Ils sont en papier et en nylon réutilisable. Le papier est bon car ils ne les nettoient pas. Certes, ils doivent être changés littéralement à chaque fois après l'achèvement de la cafetière, ce qui entraîne des coûts supplémentaires. Le filtre en nylon est conçu pour 60 applications, après quoi il doit être changé. Cependant, une utilisation prudente et de bons soins peuvent prolonger sa durée de vie. Le nylon revêtu de titane avec un revêtement spécial peut durer plus longtemps que le nylon. Un revêtement spécial peut également prolonger la durée de vie du produit.

La puissance dépend du type de cafetière et est généralement égale à 900-1500 W. 1500 W habituellement dans les modèles capsulaires.

Une cafetière à forte puissance réchauffera l'eau plus rapidement. Plus la puissance est élevée, plus la pression dans la machine à café est élevée. Par conséquent, si les performances de cet appareil électroménager sont particulièrement importantes pour vous, tenez compte de cet indicateur lors de l'achat. Mais n'oubliez pas que les modèles les plus puissants coûteront un ordre de grandeur supérieur aux options les plus faibles.

Le matériau utilisé dans la fabrication des appareils ménagers revêt une grande importance. Les machines à café à geyser ont généralement une capacité en métal. Le couvercle est en verre ou en plastique transparent. Vous pouvez ainsi voir comment le café est préparé. Pour des raisons de commodité et de sécurité, la poignée de l'instrument doit être constituée d'un matériau isolant thermique et électrique.

Lorsque vous achetez un appareil caroube, regardez le filtre cornet. Il devrait être en métal, le plus souvent en acier inoxydable.

La capacité pour le café préparé ne doit être que du verre.

Dans les cafetières pour chauffer de l'eau à l'aide d'une chaudière ou d'un thermobloc.

Les modèles équipés du thermobloc sont plus légers et plus compacts. Ils sont bons pour un usage domestique. Il est vrai que les machines à café avec thermobloc échouent plus souvent que les modèles à chaudière. Les performances des machines à chaudière sont plus élevées.Par conséquent, l'appareil appartient à l'équipement professionnel d'un bar ou d'un café.

Bosch "Tassimo". Prix ​​moyen - 3800 p.

• Facilité de gestion.
• Une riche sélection de boissons brassées, en plus du café: expresso, cappuccino, latte macchiato, chocolat chaud, ainsi que du thé.
• Fonction vapeur autonettoyante.

Inconvénients:

• Conçu pour une seule tasse;
• Pas trop de pression.

La célèbre marque allemande Bosch est le plus économique des fabricants de capsules et est idéale pour un usage domestique.

Krups KP Dolce Gusto. Prix ​​moyen - 6990 p.

• L'utilisation de capsules Dolce Gusto - plus de 20 saveurs de café différentes.
• Soutient la préparation de boissons froides.
• Bon pouvoir ainsi que pression.
• Hauteur réglable du support sous la tasse.
• Fonction d'arrêt automatique. Pratique à la maison et au bureau.

Panasonic NC-ZF1HTQ. Prix ​​moyen - 8500 p.

• Le dispositif d'égouttage n'est pas trop puissant, utilise du café moulu.
• Système contre les chutes, beaucoup d'indicateurs, régulateurs.
• Haute qualité de construction.
• Convient pour infuser du thé.
• Pas de filtre de remplacement.
• Conçu pour 8 tasses.
• Il a des doubles parois et une couverture hermétique, retient la chaleur pendant une longue période.

Melitta Optima Glass Timer. Prix ​​moyen - 5550 p.

• Le fabricant propose deux options: blanc et noir.
• Vous pouvez cuisiner de 2 à 8 tasses.
• Filtres en papier usés.
• La cafetière est en verre, il y a un système anti-goutte et un panneau chauffant.
• Peut être configuré pour fonctionner avec de l'eau d'une certaine dureté.
• Mode autonettoyant, qui est lancé à l’aide du bouton Calc.

Philips HD 7457. Prix ​​moyen - 3190 p.

• Bonne puissance (1 kW), le volume de 1,2 litres.
• Fonctionne uniquement sur le café moulu.
• Pour 1 course préparer 10-15 tasses.
• Filtre permanent, mais il est possible d'utiliser des jetables.

Philips HD 7762. Prix moyen - 18155 r.

Modèle très coûteux de type goutte à goutte. Les amateurs de cette boisson peuvent apprécier l'excellent café américain. Le moulin à café intégré contient 2 compartiments, ce qui permet de moudre deux types de grains de café. La force du café peut être personnalisée. Il y a une minuterie, mise hors tension automatique. La cafetière est compacte et pratique, a un filtre réutilisable.

Redmond SkyCoffee M1505S. Prix ​​moyen - 7890 r.

Appareil compact pour une petite famille. Le ballon est en verre. Il est possible d'utiliser du café moulu et en grains. L'unité a de nombreuses fonctions. La principale différence est que l'application mobile du smartphone Ready for Sky permet le contrôle à distance grâce à un filtre permanent. Comme un moins - une petite cafetière - seulement un demi-litre.

Style Gaggia Gran. Prix ​​moyen - 10680 p.

Marque - Italie. Le corps est en plastique ABS de haute résistance et est disponible en version noir et blanc.

L'appareil est très compact, avec une pression de 15 bars. Le porte-filtre est scellé. Cappuccinateur classique et dispose de deux types de filtres - pour le café moulu et les dosettes de café.

Kenwood ES 020. Prix ​​moyen - 18890 r.

Puissance moyenne, peut fonctionner avec du café moulu et des dosettes avec du café en poudre. Pression jusqu'à 15 bars, capacité en eau 1 l. Ensemble complet: un bourreur, une cuillère pour mesurer le café. Le corps et le cornet sont en métal. Le cornet a une poignée en matériau caoutchouté thermiquement protégé. Modèle, très facile à entretenir.

La meilleure cafetière à geyser - Rommelsbacher EKO 376 / G. Prix ​​moyen - 9490 p.

Il est possible de préparer un expresso à partir de café moulu. Le boîtier est en acier inoxydable, le réservoir supérieur est en verre Schott Duran allemand, résistant à la chaleur, équipé d'une poignée thermiquement isolante. La grande taille du pot est de 300 ml, vous pouvez préparer un verre pour plusieurs personnes à la fois.

La note est basée sur de nombreux commentaires de consommateurs et de spécialistes, ainsi que sur des études de marché dans ce segment du marché. En plus de ce qui précède, de nombreux autres modèles méritent l’attention.Par exemple, les cafetières Melitta (Allemagne) sont depuis longtemps connues sur le marché russe comme des appareils fiables et de haute qualité. La marque est spécialisée dans les machines à café haut de gamme, bien qu'elle entame parfois une production budgétaire, ce que préfèrent généralement les clients ordinaires.

Choisir une machine à café pour la maison et le bureau. À propos de cela - dans la vidéo suivante.