Types de paquebots
Dans la cuisine moderne, il y a beaucoup d'équipements, ce qui facilite grandement la vie des femmes au foyer. Un exemple d'une telle technique est la double chaudière. Il est très populaire parmi les amateurs de saine alimentation.
Il existe différents types de chaudières à vapeur, il est donc parfois trop difficile de comprendre quel appareil vaut la peine d’être acheté. Cet article vous aidera à gérer toutes les différences et les subtilités du choix des paquebots.
Qu'est-ce que c'est: appareil et principe de fonctionnement
Si vous n'avez jamais rencontré une telle technique, vous devriez d'abord vous en occuper. Steamer est un équipement électrique pratique qui vous permet de traiter des aliments avec de la vapeur chaude. Cette méthode de cuisson est beaucoup plus utile car elle vous permet de conserver tous les oligo-éléments importants dans les produits. En conséquence, la nourriture est plus saine et nutritive.
Si vous regardez sa description, vous pouvez comprendre que la technique comprend plusieurs composants. La base principale stocke tous les éléments chauffants. Lorsque vous allumez le cuiseur vapeur, il commence à chauffer le liquide versé dans un récipient spécialement disponible à cet effet. Là, vous pouvez verser de l'eau et, quand il se réchauffera, la vapeur commencera à se démarquer. Qu'il a appliqué à la transformation des produits.
Sur la même partie, il y a également un panneau de commande, qui vous permet de sélectionner différents modes et simplement d'allumer et d'éteindre le cuiseur vapeur. En fonction de la modernité et de la polyvalence de votre chaudière, le nombre de modes varie.
Au-dessus se trouvent des paniers à vapeur. Ils doivent être fabriqués dans un matériau durable, mais pas trop lourd, afin que la palette ne se plie pas sous la pression. Leur nombre varie en fonction de votre unité. Les capacités des produits peuvent aller de un à trois. C'est très pratique, car vous pouvez mettre un panier sur un autre et préparer plusieurs plats à la fois. Étant donné que la puissance de 2 000 watts n'est pas rare pour les chaudières doubles, les paniers sont en plastique durable, en acier inoxydable ou en verre spécial, de sorte qu'ils ne dégagent aucune substance nocive sous l'effet de la température élevée.
Au bas des paniers, quel que soit leur nombre, des ouvertures spéciales doivent être présentes. Ils laissent entrer la vapeur et vous permettent d'obtenir des aliments savoureux et nutritifs.
Aussi dans chaque double chaudière doit être une palette. Il recueille tout le liquide en excès. Après tout, lors du traitement de produits à la vapeur, du condensat est libéré. En règle générale, dans les navires à vapeur, il n'y en a qu'un pour tous les paniers. Mais il existe des modèles plus coûteux dans lesquels leur nombre est égal au nombre de paniers. Cette option est plus pratique, mais coûte également plus cher, respectivement.
Maintenant que nous avons traité les principaux problèmes techniques, examinons les avantages et les inconvénients de cet appareil de cuisine.
Tout d’abord, un tel bain-marie ravira, bien sûr, ceux qui surveillent leur santé. À la maison, avec l'aide d'une telle technique, vous pouvez cuisiner des plats délicieux et complexes sans effort. Un traitement à la vapeur au lieu de la friture rend tous les aliments plus utiles, comme le confirment plusieurs études.
Une autre fonction utile du bain-marie est qu’elle permet de décongeler et de réchauffer des aliments. Et les mamans seront heureuses avec le fait qu'il est également possible de stériliser des plats pour bébé.Le traitement à la vapeur chaude tue instantanément toutes les bactéries, ce qui est très pratique.
Un autre avantage incontestable est que lorsque vous achetez un bateau à vapeur avec plusieurs paniers massifs, vous pouvez préparer plusieurs plats à la fois. Cela convient aux familles nombreuses et à ceux qui accueillent souvent des invités. Cette technique vous facilitera la vie et vous fera gagner beaucoup de temps.
La température de la vapeur dans le panier inférieur sera toujours plus élevée, donc si vous mettez quelque chose qui cuit plus longtemps et qui monte - cela sera prêt plus rapidement, vous obtiendrez votre nourriture presque simultanément. Vous pouvez donc mettre la viande dans le récipient du bas et les légumes dans le récipient du dessus, et obtenir un dîner délicieux et satisfaisant pour toute la famille, cuit à la fois.
Steamer est très facile à utiliser, car il ne brûle rien, même pour ceux qui ne sont pas très bons en cuisine. Le fait est que lorsque le temps nécessaire pour préparer une antenne parabolique expirée, l'appareil s'éteint automatiquement ou passe en mode de conservation de la chaleur. Ainsi, même si vous êtes distrait par des affaires superflues, votre plat ne brûlera pas de toute façon.
En outre, sous l'influence de la vapeur, les aliments s'avèrent toujours juteux et très savoureux.Donc, si votre vaisselle s'avère souvent sèche, alors un bain-marie vous sauvera certainement.
Cette technique est également très facile à nettoyer. Pour ce faire, il suffit d'ouvrir le cuiseur à la vapeur et de rincer la grille et les récipients avec de l'eau tiède et du détergent. Après le lavage, les pièces du bain-marie doivent être soigneusement séchées et ensuite fermées. Ainsi, vous prolongerez la durée de vie de votre équipement de plusieurs mois, voire de plusieurs années.
Un autre effet utile de la double chaudière, auquel il convient de prêter attention, est la fonction de cuisson retardée ou de réchauffement des aliments. Avec un simple appareil à vapeur, vous pouvez mettre les aliments à cuire au ralenti le matin. Et elle sera prête juste à temps pour que tu rentres à la maison. Le temps maximum pendant lequel vous pouvez reporter le processus de cuisson complète est de douze heures.
Vous pouvez également préparer immédiatement un repas et le mettre sur une minuterie. Elle se préparera donc immédiatement, mais ne se refroidira pas avant votre retour à la maison. C'est une fonctionnalité très pratique. Elle sauvera les femmes qui travaillent et celles qui cuisinent pour toute la famille. Si vous dînez et dînez à des heures différentes, cette fonction vous sera très utile.
De tels bateaux à vapeur et étudiants ont été choisis.Dans les dortoirs, il est toujours interdit de garder des poêles électriques, mais un double chaudière permet de faire un feu ou d'être expulsé sans risque, de cuisiner des plats délicieux. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'acheter un modèle à plusieurs niveaux. Vous n'aurez besoin que d'un seul panier pour cuisiner de délicieux plats.
Comme il ressort clairement de la description, un cuiseur vapeur de qualité est une unité très multifonctionnelle. Elle trouvera une utilisation dans n'importe quelle maison. Ses caractéristiques rendent le steamer adapté aux jeunes filles et aux femmes au foyer expérimentées. La chose principale ici est de choisir la bonne technique.
À propos de quels bons cuiseurs à vapeur à induction avec système de contrôle mécanique ou électronique, et sera discuté plus loin.
Variétés: avantages et inconvénients
Parmi les nombreuses variétés de chaudières à vapeur, il existe différents types d'agrégats. L'essentiel est de savoir en quoi elles diffèrent - caractéristiques de puissance et de contrôle. Il est recommandé de faire attention à ces caractéristiques lors de l'achat.
Dans la plupart des chaudières, la puissance est un paramètre qui peut être ajusté. Mais rappelez-vous lors de l'achat, il ne devrait pas être inférieur à 650 watts. Dans ce cas, la nourriture sera préparée trop lentement.
La vitesse de cuisson est également influencée par la taille des paniers. Dans une grande capacité, les aliments seront cuits beaucoup plus longtemps. Même dans le cas où vous ne remplissez pas complètement le conteneur avec des produits. Mais des paniers trop compacts ou des récipients en matériaux de mauvaise qualité - ce n'est pas la meilleure option pour le double chaudière.
Un autre point important est que la double chaudière doit disposer du système de contrôle le plus simple possible. Cela peut être mécanique ou électronique. Les bateaux à vapeur professionnels sont toujours complétés par un système de contrôle électronique. C’est précisément ce qui permet d’utiliser des fonctions aussi pratiques que la cuisson différée. Sur de tels équipements, un écran indique le mode sélectionné et le temps qui reste jusqu'à la fin de la cuisson.
Une autre option est une unité avec un système de contrôle mécanique. De tels navires sont plus faciles à gérer. Lorsque vous cuisinez, il vous suffit d'appuyer sur quelques touches, y compris un bain-marie, et de régler le temps de cuisson. Et elle fera elle-même tout pour vous.
Il y a aussi des cuiseurs à vapeur avec des fonctionnalités supplémentaires. Si vous avez besoin d’un fumoir, d’un four à convection ou d’un robot culinaire, la double chaudière pourrait bien remplacer toutes les unités énumérées ci-dessus.L'essentiel est de choisir l'équipement avec les modes dont vous avez besoin. Après tout, une chaudière pliante avec broyeur, aussi polyvalent soit-il, ne sera pas nécessaire dans toutes les cuisines.
Une autre option pratique pour un autocuiseur est un modèle de route pliable. Mini Steamer - c'est la chose qui vous sauvera tout en voyageant dans une autre ville ou se reposer. Un bon bateau à vapeur compact pris sur la route vous évitera de dépenser beaucoup d'argent en nourriture dans des lieux publics.
Un point important lors du choix - le nombre de paniers dans le bain-marie. Comme nous l’avons déjà mentionné, ils sont à un, deux et trois niveaux. L'option la plus pratique est une technique comportant 3 niveaux à la fois, chacun étant complété par une palette. Cela vous permet de cuisiner plusieurs plats à la fois, sans mélanger leurs goûts et leurs odeurs.
Après tout, si dans un cuiseur à trois niveaux, il n’ya pas de bac séparé pour chaque niveau, les aliments du niveau inférieur seront saturés de condensat ou de bouillon. Et l'insert en forme de casserole, dans lequel tout le liquide est collecté, est facilement évité.
Un bateau à vapeur à plusieurs niveaux au premier abord semble trop encombrant. Mais, compte tenu du nombre de fonctions qu’il remplit immédiatement, cela est pleinement justifié.En installant un tel appareil multifonctionnel dans votre cuisine, vous pourrez vous débarrasser des casseroles, des micro-ondes et même des fours à convection. Ainsi, malgré le fait que le bateau à vapeur à plusieurs niveaux est assez grand, vous ne devriez pas l'abandonner uniquement pour cette raison.
Mais si vous avez trop peu d'espace dans la cuisine et que vous commencez à vous intéresser à une nutrition adéquate, vous pouvez acheter un bateau à vapeur à deux niveaux. C'est une sorte de médium d'or. Il ne semble pas trop encombrant et vous permet de cuisiner un peu plus que le modèle habituel à un seul niveau.
Matériel et accessoires
Outre le nombre de paniers, le matériau à partir duquel ils sont fabriqués joue un rôle important. Le plus souvent, les conteneurs à vapeur sont transparents. Ceci est à la fois esthétique et très pratique, car vous verrez constamment ce qui se passe à l'intérieur de votre steamer et contrôlez ces processus.
Ces paniers peuvent être en verre ou en plastique. Mais ces matériaux sont loin d’être les plus durables. En outre, ils finissent par perdre leur attrait et les dommages mécaniques risquent de ne pas survivre. Le verre et le plastique peuvent facilement se fissurer sous la pression du récipient supérieur.
Une option plus durable est un cuiseur vapeur en acier inoxydable. Il est plus durable que le verre. En outre, un panier en métal conserve son attrait visuel plus longtemps qu'un produit en verre.
À propos, la forme des paniers joue un rôle important. Ils peuvent être carrés ou ronds, mais ce n'est pas important. Le plus important est de savoir s'ils ont tous la même taille. Si l'un des paniers est plus petit et le second plus grand, vous ne pourrez pas les échanger. Et cela sauve très souvent lorsque les produits sont préparés à des vitesses différentes.
En outre, ces plats peuvent avoir un volume différent. Pour une famille nombreuse, une capacité de 12 litres convient, mais pour ceux qui vivent seuls, vous pouvez choisir un bateau à vapeur plus petit avec un panier de la taille d’une petite assiette creuse.
Mais durable et résistant aux dommages devrait être non seulement le bol, mais aussi le maillage à travers lequel la vapeur passe. Le tamis doit être de haute qualité pour que les aliments ne prennent pas le goût de plastique bon marché.
Cette technique est souvent complétée par des buses supplémentaires et toutes sortes de fonctions. Les plus populaires sont les fonctions de cuisson lente et de chauffage.
L'indicateur d'eau est une caractéristique moins utile. Cela vous permet de déterminer la quantité de liquide dans le réservoir.Mais vous continuerez à verser de l'eau avant chaque processus de cuisson. Ce détail n'a donc pas d'importance particulière.
Certains modèles sont également équipés d'un trou spécial qui permet de verser de l'eau dans le réservoir directement pendant la cuisson. Donc, si vous remarquez que le liquide s'évapore et que la nourriture n'est pas prête du tout, alors ce problème peut être résolu. Lorsque vous ne l'utilisez pas, cela peut masquer une valve peu visible.
Nouveaux modèles: avis
Le progrès technique n’est pas en reste et les fabricants produisent de plus en plus de bateaux à vapeur plus modernes et multifonctionnels. Il est difficile de déterminer quel modèle du nouveau est le meilleur. Il est encore plus difficile de comprendre si la prochaine nouvelle fonctionnalité vous sera utile. Pour faciliter la recherche de la technologie parfaite, aidez les clients.
Aujourd'hui, parmi les ménagères expérimentées et les amateurs de nutrition adéquate, les moyens de traitement des produits à la vapeur de cinq grandes marques sont populaires. Si vous voulez trouver une bonne technique, nous vous recommandons d’examiner les innovations techniques des marques Braun, Moulinex, Philips, Tefal et Scarlett.
Examinons-les afin de pouvoir faire une comparaison et soulignons vous-même ce qui vous convient le mieux.
Commençons par la société Tefal. Cette marque a récemment fait plaisir à ses fans avec des steamers de haute qualité, qui peuvent faire un peu plus que leurs prédécesseurs. Parmi eux, il convient de souligner les options avec la capacité de supporter la chaleur, de commencer la cuisson et de chauffer rapidement les aliments avec de la vapeur chaude.
Avoir une marque Philips Vous pouvez choisir des navires à vapeur à trois niveaux de haute qualité. Ils sont très puissants, mais en même temps, ils ne sont pas si chers. Cette technique est parfaite pour une maison dans laquelle vit une grande famille.
Parmi la gamme Moulinex Les modèles à deux niveaux méritent une attention particulière. Ils sont très compacts et légers. Par conséquent, il s'intégrera parfaitement dans la cuisine familiale et dans la pièce du dortoir.
Les paquebots économiques sont disponibles à la marque Braun. Ils sont assez puissants et supportent rapidement n'importe quelle portion de nourriture, même les plats les plus complexes. Une nouveauté intéressante dans l’assortiment de cette société est la double chaudière, complétée par un bol spécial dans lequel peuvent être placés des produits peignant du plastique clair ou transparent.
Scarlett - Ceci est une autre marque bon marché qui est populaire parmi les couples mariés à petit budget. Pour un peu d'argent, vous obtenez un cuiseur vapeur pratique et compact qui vous enchantera pendant longtemps avec des plats savoureux et sains.La durée de vie des équipements de cette marque est assez longue, vous pourrez donc l'utiliser pendant plus d'un mois.
En plus de ces marques populaires, de bonnes critiques reçoivent une technologie japonaise et allemande de haute qualité. Et si vous êtes à la recherche d'une option budgétaire, faites attention aux entreprises coréennes. Parmi les consommateurs nationaux, la Russie et l'Allemagne sont connus comme les pays dans lesquels des appareils de cuisine de haute qualité sont produits. Par conséquent, beaucoup de gens achètent des chaudières domestiques avec plaisir.
Mais quels que soient les commentaires sur des marques spécifiques, ils se résument tous à une chose: cela vaut toujours la peine d’acheter un double chaudière. Si les paramètres d’un modèle ne vous conviennent pas, regardez l’autre, qui vous conviendra davantage avec ses fonctions et sa taille. Ainsi, le temps consacré à la recherche sera rentable, de même que le coût de la double chaudière. Après tout, les avis des clients confirment qu’il s’agit là d’une chose très nécessaire et multifonctionnelle, utile non seulement pour les athlètes et perdre du poids, mais également pour les adeptes de styles de vie différents. Choisissez un modèle qui vous convient parfaitement et profitez de tous ses avantages au quotidien.
