Double chaudière intégrée

La double chaudière ordinaire est l'équipement de cuisine simple composé de deux casseroles. La grande casserole inférieure est partiellement remplie d'eau bouillante. La seconde, à fond perforé, utilise cette chaleur pour cuire à la vapeur les produits qui y sont placés, par exemple des légumes ou du poisson.

Un cuiseur à la vapeur classique nécessite un chauffage direct sous un récipient alimentaire en métal ou en verre. C’est bon pour la cuisson d’aliments sains, comme de la viande ou des légumes pour un couple, mais cela n’est pas toujours pratique au niveau domestique, c’est pourquoi un four à vapeur encastrable électrique est apparu, qui est plus sûr et plus confortable à utiliser.

Récemment, la chaudière à vapeur électrique est devenue de plus en plus populaire, le nombre de modèles, d'options et de variétés augmente, et les prix sont ajustés en fonction de l'acheteur. Lors de l'achat d'une chaudière double, il est très important d'étudier tous les modèles sur le marché, afin de comprendre en détail leurs capacités - après tout, le confort d'utilisation etcomposant aromatique de la nourriture. La tâche principale consiste à acheter la technique adaptée à vos besoins. Cependant, non seulement les capacités fonctionnelles des différents modèles de bateaux à vapeur, mais aussi l'apparence. Outre les appareils électroménagers portables classiques, il existe également des appareils à vapeur à encastrer, appelés fours à vapeur.

Dans certains modèles, outre la cuisson à la vapeur, les fonctions four à convection ou à rayonnement sont fournies, dans d’autres, une fonction four micro-ondes ou grill. Parfois, en particulier, le four consiste à placer des aliments dans une casserole spécialement conçue avec un couvercle, qui est généralement directement relié à la source de vapeur. C'est un excellent moyen de cuisiner de la viande, du poisson et des légumes pour une personne.

La méthode à la vapeur diffuse remplit tout le four avec de la vapeur non comprimée qui peut circuler autour des produits non recouverts placés sur les grilles appropriées à l'intérieur du four. Il existe une fonction de traitement direct à la vapeur, qui implique la direction du flux de vapeur dans les aliments préparés - par exemple,dans une carcasse de poulet ou de dinde. De nombreux modèles offrent un contrôle précis du volume et de la force de la vapeur.

Les paquebots simples comportent suffisamment de réglages faciles à utiliser. Toutefois, si vous souhaitez découvrir de nouvelles façons de cuisiner vos plats préférés, envisagez des modèles contenant des programmes automatisés basés sur les types d'aliments que vous devez préparer. Nous parlons de diviser en légumes, viande, poisson.

Les autres options incluent la cuisson à intervalles, dans laquelle vapeur et air chaud alternent pendant le processus de cuisson. Certains modèles vous permettent de servir simultanément de l'air chaud et de la vapeur, ce qui est idéal pour la cuisson du pain et autres.

Afin d'évaluer l'ampleur des capacités d'un four à vapeur intégré particulier, il est intéressant de regarder son programme. Certains incluent jusqu'à 150 fonctions différentes.

Selon le type de placement, les fours à vapeur peuvent être intégrés dans le comptoir ou dans le placard. Dans le premier cas, il y a une unité de contrôle des instruments en haut et un couvercle recouvrant le récipient de cuisson. Toute la "farce" est directement dans la table, il a l'air esthétiquement et proprement.

Habituellement, les modèles intégrés dans la table sont reliés à un système de drainage. Dans ce cas, tout le liquide en excès, appelé condensat formé lors du fonctionnement de l'appareil, en est automatiquement drainé. Les modèles les plus avancés sont équipés de la possibilité d'une prise d'eau autonome, ce qui évite au propriétaire de devoir ajouter de l'eau manuellement.

Les cuisinières intégrées dans le placard ressemblent à des fours ordinaires. Ils ne peuvent avoir qu'une seule fonction - cuire directement des plats à la vapeur; ils peuvent également combiner un générateur de vapeur, un élément chauffant et un dispositif à micro-ondes. Dans ce cas, le générateur de vapeur peut être soit à l'extérieur de l'appareil, soit dans sa partie inférieure.

Les modèles les plus avancés sont équipés de raccordements aux systèmes d'alimentation en eau et d'assainissement, évitant aux propriétaires de verser de l'eau et de drainer le condensat. Il existe des modèles dans lesquels la préparation des produits est soumise à une pression supplémentaire. Dans ce cas, des normes de sécurité accrues sont fournies, telles que l'impossibilité d'ouvrir le couvercle du four jusqu'à ce que la pression soit réduite et l'arrêt automatique de la génération de vapeur lors de l'ouverture.

Les cuiseurs à vapeur multifonctionnels peuvent être choisis en tenant compte des préférences personnelles et des exigences du processus de cuisson des produits. Des fabricants tels que Kuppersbusch, Electrolux et Imperial proposent des fours équipés d'une fonction de cuisson à la vapeur. "De Dietrich", "Neff" et le même "Kuppersbusch" produisent des fours à vapeur. Gaggenau offre un appareil complexe avec la présence de convection et de vaporisation. "Samsung", "Whirlpool", "Moulinex" combinent les fonctions de fours à micro-ondes et de cuiseurs à vapeur. Les entreprises "AEG", "Smeg" se spécialisent dans les modèles simples.

Plus examiner les critiques de certaines entreprises bien connues.

Cette société propose les prix les plus abordables parmi les fabricants de chaudières doubles encastrables. Dans des modèles plus simples, les consommateurs soulignent des qualités utiles telles que la présence de modes de chauffage et de dégivrage, la fonction de nettoyage de la chambre de la balance et le blocage d'enfants.

Dans la mémoire d'un appareil de ce type, comme le modèle Siemens HB 26D552, il y a 40 recettes de cuisson, sa puissance est de 1250 W, il permet un fonctionnement dans cinq modes de température et permet trois niveaux d'installation pour les plateaux.

Les modèles plus puissants, par exemple, Siemens HB 38D585, consomment environ 1900 watts. Ils ont un plus grand réservoir d'eau, environ 70 recettes, y compris la capacité de mémoriser des recettes individuelles,Parmi les fonctions supplémentaires, les clients peuvent distinguer, comme l’extinction minutieuse, le soulèvement de la pâte, le chauffage de la vaisselle et la présence d’une sonde thermique qui vérifie automatiquement si la parabole est prête.

Dans les modèles à partir de Siemens HB 66E55 et plus, la fonction de nettoyage par pyrolyse de la surface interne de l'armoire à vapeur est fournie. Pour que le processus de pyrolyse, qui consiste à éliminer la pollution par des températures élevées, ne dégage pas de fumée, il est prévu une sortie dans le four, qui doit être raccordée à la cheminée ou à la hotte d'extraction.

Cette marque est le seul fabricant d’appareils de cuisine haut de gamme. Ils possèdent le développement de la technologie Miele VitaSteam, qui permet de faire sortir le générateur de vapeur du four, il permet de cuire à trois niveaux différents à partir de produits parfumés différents, en évitant le mélange des saveurs. Les consommateurs soulignent que, même dans les fours à vapeur Miele les plus simples, rien ne garantit que rien ne brûlera ni ne digérera.

Il existe des fours à vapeur de cette marque qui ont des fonctions vraiment fantastiques. Toutefois, il convient de noter que le prix de ces chefs-d'œuvre d'appareils électroménagers s'avère fantastique. Prenons une option similaire sur l'exemple du modèle Miele DGC 6805, dont le prix varie de 380 000 roubles.

Les consommateurs remarquent tout d’abord le fait que cette fournaise est raccordée à la source d’eau et au système d’égout, ce qui évite aux propriétaires de verser de l’eau et de contrôler son niveau pendant le processus de cuisson, sans avoir à drainer le condensat résultant. La plupart des gens qui veulent acheter un four à vapeur sont intéressés par cette particularité de sa conception.

Le prochain grand avantage de ce modèle est appelé le revêtement de surface de travail, fabriqué selon la technologie PerfectClean, qui permet de nettoyer les parois du four pendant la cuisson. Cela est dû à la structure poreuse du revêtement céramique des parois (à Miele, il porte le nom de «lin») qui, comme une éponge, absorbe les impuretés et les divise en dioxyde de carbone et en eau. De plus, dans ce four à vapeur, comme le notent les acheteurs, un revêtement autonettoyant est installé sur toute la surface de la chambre de travail, et pas seulement sur sa paroi arrière ou supérieure.De plus, il existe des programmes pour le trempage, le rinçage et le séchage de la chambre de travail.

Les modes de cuisson sont variés et incluent presque toutes les technologies de traitement des aliments existantes:

• Combipar;
• Cuisson à la vapeur;
• Échauffement
• Deux fonctions de la grille, ainsi qu'une grille avec soufflage;
• Convection +;
• Pâtisseries (y compris les gâteaux spéciaux);
• Trois fonctions de vapeur (vapeur supérieure, vapeur inférieure et effets complexes).

De plus, il convient de mentionner la possibilité de cuisiner trois plats différents sans mélanger les odeurs et les goûts, en maintenant la température du plat fini et la fonction d'extraction à la vapeur.

Cette société produit à la fois des paquebots de la catégorie de prix moyen et des fours ayant la fonction de paquebots, qui se distinguent par un prix élevé. Les cuiseurs à vapeur de ce fabricant sont très simples, ils ne disposent que de 4 modes principaux: vapeur, dégivrage, chauffage et pâte.

Contrairement à eux, les plaques mixtes offrent un très large éventail de possibilités, par exemple, vapeur et chaleur supérieurs et inférieurs, diverses fonctions de gril et modes de cuisson, y compris des modes complexes, tels que le mode gâteaux ou pizza.Il cuit à la vapeur à 100%, réchauffe des plats cuisinés et soulève la pâte.

Les acheteurs notent que le système d’autonettoyage EasyClean, déclaré par le fabricant, n’est installé qu’à l’arrière du four, le reste de sa surface doit être nettoyé à la main. Il n'y a pas non plus de raccordements au système d'alimentation en eau ni au système d'évacuation des condensats. L'ensemble complet comprend un réservoir d'eau amovible et une fonction permettant d'informer les propriétaires de sa quantité insuffisante. Il y a une fonction de blocage de la porte des enfants et du refroidissement du four, environ 40 programmes de cuisson.

À en juger par les critiques, les fours encastrables - les paquebots Neff fonctionnent sans plainte pendant assez longtemps.

Les paquebots intégrés de cette société ont un ensemble modeste de fonctions essentielles, mais en même temps un prix très variable. Le nombre de modes est minimal. Ce mode cuisson à la vapeur, décongélation, stérilisation. Les acheteurs notent en plus la présence de palettes différentes pour chaque niveau, ce qui permet de ne pas mélanger les jus de produits.

Ils louent également un niveau de sécurité décent et une apparence élégante, mais la plupart d’entre eux ne sont pas satisfaits du prix.Pour nettoyer la surface intérieure, le fabricant suggère d'utiliser une éponge, que les utilisateurs mentionnent avec humour.

Les bateaux à vapeur produits par cette société sont à la fois autonomes et intégrés. Il n'y a pas trop de critiques à leur sujet, mais ils sont généralement positifs. Les personnes qui achètent des modèles de chaudières à vapeur intégrées de cette société indiquent qu'il est possible d'acheter une option presque économique, étant donné le niveau de prix de dispositifs similaires d'autres fabricants. Pour un prix très raisonnable, vous pouvez également utiliser la fonction de cuisson à la vapeur à l'aide d'une sonde thermique, chauffer et maintenir la température de la vaisselle finie.

Dans les modèles plus complexes qui combinent la convection et la génération de vapeur, il existe un assez grand choix de modes et de programmes de cuisson. Leurs 50, plus vous pouvez faire 10 droits d'auteur. Selon les commentaires des clients, il est absolument impossible d'obtenir un produit épuisé, même en s'éloignant des programmes prédéfinis et en expérimentant des niveaux de chauffage et de vaporisation. Comme un moins mentionner l'absence d'un livre de recettes.