Presse-fruits carottes

On peut en dire beaucoup sur les avantages du jus de carotte. Cette boisson est riche en divers micro-éléments et vitamines, mais elle présente un inconvénient majeur: elle n’est pas aussi facile à préparer. Toutes les techniques permettant d'extraire le jus ne conviendront pas aux carottes. Vous devez donc réfléchir un peu à son choix.

À ce jour, il existe de nombreux types de presse-agrumes. Ils diffèrent non seulement par leur apparence et leur puissance, mais également par la manière dont les produits sont traités. Lequel d'entre eux est le plus approprié pour l'auto-préparation du jus de carotte?

Le nombre de modèles différents d'appareils pour la production de jus à la maison est assez grand. Tout le monde ne comprend pas immédiatement cette diversité. Lorsque vous choisissez une technique, vous devez vous concentrer sur de nombreux aspects: prix, qualité, puissance, principe de fonctionnement, performances.

Il est également nécessaire de procéder à partir de vos souhaits personnels. Les carottes étant un produit assez solide, une centrifugeuse doit être assez puissante. Dans le même temps, sa résistance aux contraintes auxquelles il sera exposé chaque jour est importante. C'est-à-dire que vous avez besoin du mécanisme de travail et du corps les plus durables. Cette exigence est la «norme de référence» pour tous les appareils pouvant être utilisés pour produire du jus de pommes de terre, betteraves et carottes.

Il est également important de comprendre que le corps a une composition en vitamines et en jus de qualité. Il est facile de comprendre que tous les matériaux synthétiques ne conviennent pas vraiment à la filature. Par conséquent, lors du choix d'un presse-agrumes, une attention particulière est accordée au matériau dont sont constitués son corps et les composants du mécanisme.

En ce qui concerne le principe de fonctionnement, les appareils à vis ou centrifuges conviennent aux plantes-racines. Dans le même temps, les tarières possèdent une caractéristique: elles fonctionnent également à partir du réseau, mais elles peuvent aussi avoir un mode manuel. En outre, ils peuvent être de type horizontal, à une vis ou à deux vis, et se différencier par de nombreuses caractéristiques.

Les centrifugeuses à vis sans fin sont devenues des machines très répandues pour la fabrication de jus à partir de produits solides. Leur principe de fonctionnement rappelle peut-être beaucoup le hachoir à viande. Les légumes ou les fruits passent par le cou et pénètrent dans une bouillie à l’aide d’une vis - une grosse tige rotative en forme de spirale. Ensuite, cette bouillie est filtrée à travers une passoire très fine spéciale qui avance sous la pression de la vis sans fin. À la sortie, nous obtenons un jus délicieux et les restes de produits utilisés, appelés gâteaux, sont éjectés par l'équipement dans un compartiment spécial.

De tels dispositifs sont considérés comme les plus efficaces. Le fait est que les caractéristiques de leur appareil augmentent considérablement les performances. Environ 95% du produit est utilisé, de sorte que tous les nutriments entrent dans le jus et que très peu de déchets sont obtenus. Il n’est pas surprenant que lorsqu’on utilise des centrifugeuses à la tarière, la boisson est assez épaisse et brillante au goût. Cette technique est idéale non seulement pour les carottes, mais aussi pour le céleri, les pommes de terre, le chou, la citrouille.

Le jus qui en résulte se trouve dans un espace clos et ne subit pas d'oxydation prématurée, ce qui a un effet positif sur ses propriétés nutritionnelles.L'un des avantages des centrifugeuses à vis réside également dans leur capacité à travailler pendant une longue période et à supporter des charges lourdes. Il est pratique, par exemple, de préparer de gros volumes de jus de carotte pour l’hiver.

Les avantages des centrifugeuses à vis ne se limitent pas aux caractéristiques de leur travail. Ils sont également très pratiques à utiliser, notamment les modèles de type vertical. Tout ce qui est requis de l'utilisateur est de charger les produits nécessaires dans le compartiment de réception, puis le technicien effectuera tout le nécessaire. Le gâteau est automatiquement vidé dans un conteneur séparé, vous n’avez donc pas besoin de nettoyer la grille régulièrement, comme c’est le cas avec d’autres modèles.

Même les versions à double vis, qui ont une puissance plus élevée, sont pratiquement silencieuses. Vous pouvez également trouver une version manuelle de la centrifugeuse avec un type de travail similaire. Bien sûr, le processus de fabrication de jus sur eux prend plus de temps, cependant, un tel presse-agrumes peut être idéal pour donner, ou tout autre endroit avec des problèmes d'alimentation.

En conséquence, on peut noter les avantages suivants des modèles à vis:

• Assez haute efficacité.Presque tout le potentiel des produits est utilisé. Le rendement est d'environ 95% de jus;
• La qualité relativement élevée de la boisson. Cela dépend en grande partie des matériaux utilisés dans le boîtier et la vis sans fin. Toutefois, les jus conservent généralement leurs propriétés utiles;
• Facilité d'utilisation et de soin. Les presse-agrumes se manipulent aussi facilement qu'un hachoir à viande ordinaire;
• Facilement faire face à la transformation de produits solides;

Quant aux défauts, ils ne sont pas nombreux. Tout d'abord, le prix relativement élevé confond. De plus, les meuleuses à vis occupent beaucoup plus d'espace et n'ont pas beaucoup de choix en termes de conception.

L'appareil dit centrifuge ou à rotor fonctionne sur un principe complètement différent. Les produits sont broyés à l'intérieur et tournent sur une râpe tranchante. En outre, en raison de la rotation très rapide et de la force centrifuge résultante, le résidu sec est séparé dans un compartiment spécial pour le gâteau et le jus est versé dans un verre.

Si nous parlons de la qualité de la boisson, dans un presse-agrumes, c'est beaucoup mieux. Pendant la rotation, le jus se réchauffe. Aussi dans le bol commence le processus d'oxydation.Tout cela conduit au fait que le jus de carotte va perdre un certain nombre de vitamines et d’autres éléments. De plus, cette boisson ne peut pas être conservée longtemps, mais il est préférable de boire moins de 10 minutes après sa préparation.

D'autre part, les centrifugeuses rotatives sont conçues pour cela. Leur principal avantage sur la vis est la vitesse. Une telle technique, même si elle a des dimensions minimes, permettra de traiter les produits beaucoup plus rapidement. Il est donc préférable de ne prendre que quelques verres de jus au petit-déjeuner.

La performance avec cette technologie de fabrication de jus souffre clairement. Environ 50% du produit d'origine est utilisé, et c'est au mieux. Ainsi, par exemple, pour un verre de jus, vous avez besoin d'environ 5 à 6 gros morceaux de carottes. En même temps, la boisson elle-même ne sera pas aussi concentrée et ressemblera à un peu de nectar dilué.

Comme mentionné ci-dessus, de tels presse-agrumes ne sont pas destinés à la préparation de grands volumes de boisson. Ils ne résistent pas à une charge prolongée, ils peuvent surchauffer. Travailler avec eux n'est pas sans inconvénients. Certains modèles peuvent ne pas être équipés d'une décharge automatique du gâteau, de sorte que la machine devra être démontée et nettoyée beaucoup plus souvent.

En résumé, on peut dire des avantages des modèles centrifuges:

• Ils ont une vitesse de travail accrue. Vous devrez attendre quelques secondes et le jus sera prêt;
• Tous les processus sont entièrement automatisés.
• Comparés à la vis, ces appareils sont beaucoup moins chers.
• La gamme de modèles est plus diversifiée. En particulier, les solutions de conception permettent aux fabricants d’offrir des versions assez compactes et pratiques de centrifugeuses, qui ne prennent pratiquement pas de place dans la cuisine;

Parmi les inconvénients, bien sûr, tout d’abord, il convient de souligner la faible productivité. Et comme le rendement n’est pas trop élevé en jus, la consommation de carottes sera beaucoup plus élevée. Il convient de noter que les centrifugeuses rotatives sont généralement inférieures à la vis en termes de travail avec des produits solides.

Une fois que vous avez choisi le type de presse-agrumes, vous devez accorder une attention particulière à ses caractéristiques techniques. Principalement, la puissance doit être suffisante pour que la machine traite le légume à racine dure. Si vous êtes intéressé par une version à vis du presse-agrumes, sa puissance sera suffisante pour un fonctionnement efficace de 150 à 200 watts.Dans le cas d'un appareil rotatif, la puissance requise est comprise entre 800 et 900 W et la vitesse de rotation peut atteindre 9 000 à 100 000 tours par minute. Tous les modèles ne possèdent pas de telles caractéristiques.

Si vous souhaitez toujours acheter un modèle en fonction du type de centrifugeuse, veillez à inspecter le séparateur interne. S'il s'agit d'un cylindre, vous devrez le retirer manuellement, mais l'efficacité et la rapidité du travail seront bien plus élevées. Les séparateurs de forme conique sont inférieurs en cela, mais ils peuvent éventuellement décharger automatiquement les produits utilisés.

Ne pas oublier la qualité du matériau à partir duquel la technique est faite. Dans ce cas, si du plastique est utilisé, il est logique d'abandonner un modèle similaire. Les centrifugeuses de qualité sont généralement assemblées en aluminium ou en acier inoxydable. L'abondance de plastique entraîne une usure rapide, et les avantages de l'utilisation de boissons préparées sur une telle machine seront pratiquement absents. Cela est particulièrement vrai pour les réservoirs qui doivent être en verre.

Les fans de jus de carotte sont plus susceptibles de laisser de bonnes critiques sur les presse-agrumes.Ils sont plus efficaces, silencieux, dépensent beaucoup moins de nourriture et d’électricité. Ceux qui veulent faire du jus de carotte à la main peuvent également choisir un tel équipement. D'un autre côté, si vous n'avez besoin que de quelques verres de jus au cours de la semaine, vous n'avez pas besoin d'acheter un tel appareil.

Si vous vous concentrez sur le prix et le côté pratique, il est judicieux de vous familiariser avec certains modèles de presse-agrumes rotatifs pouvant garantir une puissance suffisamment élevée. Ne pas oublier de faire attention à la qualité de l'équipement, ainsi que les caractéristiques de son entretien. Même les centrifugeuses les moins chères et les plus simples peuvent vous régaler de votre jus de carotte préféré, s'il est manipulé correctement.