Presse-fruits

Pour ceux qui adhèrent à une nutrition adéquate, un élément indispensable dans la cuisine est un presse-agrumes. Il est prouvé depuis longtemps que les jus en boîtes ne sont ni bénéfiques, ni même nocifs, car il n’ya souvent rien de naturel dans ces produits.

Les jus de fruits frais sont une autre affaire. C'est un entrepôt de vitamines, surtout si les légumes sont cultivés dans leurs propres lits.

• Jus de tomate utile pour le foie et le coeur, il est également utilisé dans l'indigestion et la diarrhée.
• Jus de persil réduit la manifestation des allergies, aide à lutter contre la cellulite, traite les maladies de la peau.
• Jus de radis en très petites quantités, il est utile pour les maladies de la glande thyroïde et est également utilisé comme expectorant.
• Jus de gingembre - Excellent immunomodulateur. Un outil indispensable en période de rhume. Il arrête également les nausées, réduit l'inflammation.
• Jus de carotte restaure la clarté de la vision, renforce les dents, augmente l'immunité.

Avant les centrifugeuses avaient un entraînement mécanique. Pour presser le jus, il fallait tordre la poignée. Sa conception ressemblait à un hachoir à viande manuel. Ce type de lecteur est inefficace. Il est mal adapté au traitement de grandes quantités de produits, bien qu'il soit tout à fait possible de préparer un seul verre de boisson de cette manière.

Ces modèles présentent plusieurs avantages:

• De tels appareils ne consomment pas d'électricité.
• Une pression à froid conserve toutes les vitamines et minéraux bénéfiques présents dans les légumes.
• Produire des effets de meilleure qualité.
• Un appareil de ce type fonctionne très silencieusement sans faire beaucoup de bruit.

Les centrifugeuses modernes sont pratiquement toutes équipées d'un entraînement électrique.

Il conduit toutes les pièces de travail de l'équipement. Le travail humain est limité à plusieurs fonctions. Le principe de fonctionnement de ces centrifugeuses est le suivant:

• Produits en gage.
• Allumer
• Poussé par un poussoir spécial, si nécessaire.
• Laver toutes les pièces de l'appareil.

Le moteur électrique fournit une vitesse élevée, mais il y a quelques nuances.

• Ils travaillent uniquement à partir du secteur. S'il n'y a pas d'électricité, vous ne les utiliserez pas.
• Il est nécessaire de prévoir des pauses dans le travail pour éviter une surchauffe du moteur.
• Le moteur peut casser.

La plupart des presse-agrumes sont positionnés comme des appareils universels. Il est peu probable que les techniques à faible puissance soient en mesure de supporter des produits solides, mais pour les plantes de verdure, y compris le germe de blé ou le chou, elles conviennent parfaitement.

Pour les betteraves, les pommes de terre, les citrouilles, les carottes, vous devez choisir des extracteurs de jus plus puissants.

Il existe des centrifugeuses spéciales conçues pour les légumes durs. Ils feront un excellent travail même avec le gingembre. Ce type de dispositif comporte un panier en forme de cône tronqué. Cela permet d’écraser d’abord la pulpe, puis de presser le jus.

Il y a des centrifugeuses pour les légumes avec des noyaux.Ils sont conçus de manière à ne pas être bouchés et qu’aucun os ne puisse pénétrer dans le jus.

Les appareils universels ont une puissance maximale supérieure. Ils ont la capacité d'ajuster la vitesse. Cette espèce convient à l'herbe, au céleri, aux pommes et aux radis. Ces centrifugeuses sont généralement équipées de buses supplémentaires qui, outre la fonction de pressage du jus, présentent de nombreuses caractéristiques supplémentaires. Cela comprend la coupe de nouilles, un coupe-légumes, un hachoir à viande et la production de saucisses. Mais de tels dispositifs sont assez chers.

Tous les presse-agrumes peuvent être divisés en trois types principaux.

1. Ménage Ces appareils ont une puissance moyenne. Parfaitement faire face à la production de jus pour une famille de 3-4 personnes. Conviennent parfaitement au traitement des légumes de la datcha de saison et aux préparations pour l’hiver. Il existe également des mini-presse-agrumes ménagers, qui conviennent tout à fait pour presser le jus d'un verre. Ils sont faciles à utiliser. Prenez soin de vous avec un verre de jus de betterave ou de chou, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis l'Antiquité, même un enfant. Les petits appareils ne conviennent pas à la restauration et à la production de jus à l'échelle industrielle.Leur prix est assez abordable pour l'acheteur moyen. Travola est un excellent fabricant.
2. Professionnel. Idéal pour les cafés et restaurants. Ils ont une vitesse élevée et font face à la compression du jus au plus haut score. Leur apparence est très attrayante, mais le prix est très élevé.
3. Industrielle. Ils ont de grandes dimensions. Capable de produire du jus à l'échelle de la production. Ils sont installés dans des usines, l’apparence de ces appareils est donc loin d’être attractive. Ils ont une grande polyvalence et sont capables de transformer des légumes, des carottes aux tomates, et même d’être adaptés au jus d’herbes.

La centrifugeuse accélère à une vitesse de 40 000 tr / min. Cela affecte négativement les détails de l'appareil, car ils s'usent rapidement et deviennent inutilisables. Il existe en outre d'autres inconvénients.

• Le jus est oxydé par exposition à l'air et perd sa valeur nutritive.
• La vitesse élevée mousse fortement le liquide. Beaucoup de centrifugeuses ont un antimousse, mais cela ne fonctionne pas très efficacement.
• L'appareil surchauffe rapidement. Dans les modèles bon marché, il se dégage une étrange odeur de plastique pouvant absorber les jus.
• Un bruit intense ne vous permettra pas de préparer du jus de fruits frais pour le petit-déjeuner sans réveiller les parents.
• Encrassement rapide des filets à nettoyer. Sinon, le moteur pourrait surchauffer.
• L'efficacité est faible. Dans la pulpe pressée, il y a beaucoup de jus.
• Il est impossible d'obtenir du jus de légumes verts et de chou. Au lieu de cela, ça tourne en bouillie.

Les avantages de ce type de presse-fruits beaucoup. Il s’agit de la rapidité du processus, de l’absence de pâte dans le jus, de la facilité d’entretien et d’un coût relativement faible.

De nombreuses maisons ont des centrifugeuses depuis l'époque soviétique. Mais même ceux à qui ils n'ont pas survécu peuvent acheter des modèles qui sont tombés dans la vie moderne depuis cette époque.

Une des variétés de tels dispositifs est Zhuravinka Juicer. Cet appareil est fabriqué en Biélorussie. Il est parfait pour la récolte de citrouille, carottes, jus de pomme pour l'hiver.Son efficacité est assez élevée. Le gâteau à la sortie est presque sec. De plus, il est équipé de déchiqueteurs. Cet appareil peut fonctionner sans s'arrêter pendant une heure.

Un autre jardin de presse-agrumes biélorusse. C'est aussi un échantillon de l'ère soviétique. Diffère une performance extraordinaire. Il peut traiter 50 kg de légumes durs en une heure. Il a un moteur asynchrone, qui produit un tel résultat.

Toujours dans les articles ménagers, vous pouvez acheter un presse-agrumes manuel. Bien sûr, il aura besoin de beaucoup d’énergie pour faire du jus, mais dans la cuisine campagnarde, c’est peut-être bien de préparer une boisson saine pour le petit déjeuner.

Lorsque vous choisissez un presse-agrumes, vous devez déterminer ce que vous voulez exactement de cet appareil.

Mais il est nécessaire de prendre en compte le fait qu'il n'existe pas d'appareils universels parfaitement compatibles avec tous les types de légumes et de légumes verts. Par conséquent, vous devez choisir les produits que vous aurez en priorité.

La prochaine étape consiste à évaluer le dispositif en fonction de cinq critères:

• Vitesse de rotation
• La performance.
• Volume de travail.
• Facilité d'utilisation.
• Facilité de soin.

Un bon presse-agrumes à usage domestique doit présenter les caractéristiques suivantes:

• Durée du travail plus de 10 minutes et une pause d'au plus 1 minute.
• La vitesse de rotation de la centrifugeuse est supérieure à 8 000 tours par minute.
• La puissance est 0,2-1,2 kW.
• Avoir un coupe-mousse.
• Conteneur pour le gâteau.
• Eh bien, si elle aura plusieurs vitesses de travail.

Quelques fonctionnalités supplémentaires utiles de cet appareil.

• Des ingrédients alimentaires élargis pour la gorge permettent de servir de gros morceaux de légumes.
• Le mode Pulse vous permettra de mieux faire face aux légumes solides.
• Inverser. Vous permet de retirer les morceaux de légumes coincés.
• Le système de jus dans un verre. Pas besoin de laver la capacité supplémentaire. Ces centrifugeuses sont en outre équipées d’un système «stop-drop», qui permet de régler l’angle du robinet et d’éviter ainsi les fuites.
• Éjection automatique de la pulpe. Il se produit sous l'influence de la force centrifuge.

Il est également très pratique si la centrifugeuse combine plusieurs fonctions. Par exemple, elle aura un coupe-légumes ou une buse pour la fabrication de saucisses.

La taille de la centrifugeuse dépend de la composition de la famille et selon que vous envisagez de préparer le jus pour l’hiver ou que vous ne préparerez que du jus frais pour votre repas. Dans le second cas, une petite centrifugeuse est parfaite, qui permettra de verser le jus directement dans le verre.

En 2017, un classement des appareils a été compilé, qui, selon les critiques, sont les plus populaires sur le marché russe.

La première place a été remportée par les équipements de la marque Panasonic. Il vaut mieux couper le jus et le laver plus facilement que d’autres, mais le prix est élevé.

Option plus économique, pas très inférieure au favori - Juicer Biélorusse Zhuravinka. Cette option est particulièrement utile pour la récolte de jus en conservation.