Jus de fruits et de légumes

Les jus de fruits et de légumes, cuits à la maison, se distinguent par la fraîcheur de la fraîcheur, la présence de grandes quantités de vitamines et d’oligo-éléments. Les liquides obtenus à partir de baies, d'herbes et de fruits ont un effet tonique, sont capables de renforcer rapidement le système immunitaire et d'améliorer la santé.

Les centrifugeuses pour fruits et légumes sont divisées selon plusieurs critères. Selon le type d'opération, le type d'extraction et les matériaux de fabrication. Grâce à cela, il est facile de choisir l'option appropriée. Vous pouvez utiliser n'importe quel modèle de presse-agrumes - quelqu'un aime les rotations rapides, mais pour quelqu'un, il est important de conserver toutes les vitamines et tous les minéraux. Le marché des modèles offre un large choix.

Ainsi, les centrifugeuses ont des fonctions différentes:

• Mécanique. Option avec la méthode classique de traitement des produits. Lors de l'utilisation d'un tel mécanisme, une action mécanique est appliquée latéralement pour presser le jus. En règle générale, ces centrifugeuses sont universelles (c’est-à-dire qu’elles pressent le jus de fruits et de légumes), mais sont peu utilisées. Ils sont compacts et faciles à utiliser. Dans ce cas, le mécanisme fonctionne à la main et implique une exposition continue. En une heure, vous pouvez obtenir 1 litre de jus. La soupape interne, grâce au défilement manuel de l'extérieur, coupe les fruits et les légumes et presse le gruau dans un compartiment séparé - c'est ainsi que le jus est extrait. Inconvénients - inconvénients en cours d’utilisation et nécessité de nettoyer la valve interne. Avantages - économiser de l’électricité et préserver toutes les vitamines du jus.

• Automatique. Dans ce cas, les appareils de compression de jus fonctionnent grâce à l'électricité. Il n’est pas nécessaire d’exercer un impact mécanique - à moins que vous n’allumiez le bouton d’alimentation. Le marché présente également des mini-options.

• Électrique les modèles pressent le jus beaucoup plus rapidement, le rendent plus concentré et plus propre.Cependant, en raison du défilement rapide des lames de broyage à l'intérieur, le jus peut chauffer, ce qui affecte la qualité. Il y a une légère oxydation du produit final et la perte d'oligo-éléments utiles. Avantages - travail continu, possibilité de changer de mode, rotation rapide. Inconvénients - une consommation importante d'électricité, de sédiments dans le jus, la perte de vitamines.

Il convient également de souligner que les modèles peuvent différer non seulement par la méthode d'extraction, mais également par leur apparence. Par exemple, cela arrive:

• modèle d'agrumes;
• centrifuge;
• tarière.

Comme son nom l'indique, cette centrifugeuse peut produire du jus d'agrumes. Les modèles sont disponibles au choix: mécanique et électrique. Les appareils sont légers et faciles à utiliser. Leur principale différence est le budget.

Vous devez savoir que lors de l'achat de cet appareil, vous devez prendre en compte certains facteurs:

• les fonctions de pressage sont limitées: il sera uniquement possible d'obtenir du jus d'oranges, de pamplemousses, de bonbons et de mandarines;
• Dans certains modèles, la forme du nez peut être inconfortable. Une attention particulière devrait être portée à l'emplacement de cette partie, sinon le jus pourrait se renverser;
• il sera nécessaire de choisir indépendamment la capacité de jus;
• Faites attention aux modèles où il y a une fonction d'approvisionnement direct en jus. Dans ce cas, vous pouvez obtenir le squeeze directement dans le verre;
• dans certains appareils, il y a une fonction d'inversion - l'utilisation simultanée des lames dans les deux sens. Dans le même temps, vous pouvez obtenir plus de jus;
• Grâce aux différentes buses qui sont attachées à l'appareil, il sera possible de changer les fonctions de pressage: rendre le jus plus épais, avec de la pulpe, ou plus transparent;
• l'appareil doit être sélectionné avec un levier ou un porte-fruits - cela évitera la contamination de la cuisine par des éclaboussures;
• les modèles avec séparateur cylindrique devront être nettoyés tous les trois à quatre verres de jus.Il est préférable de choisir une buse en forme de cône - le nettoyage est plus facile, mais les performances sont pires.

La centrifugeuse avec système de compression de jus centrifuge est un modèle classique. Les mécanismes de ce type ont:

• compartiment de chargement de fruits;
• jeu de lames;
• un séparateur qui se déplace dans un cercle (d'où son nom). Sa forme peut être en forme de cône ou de cylindre;
• panneau de commande;
• conteneur pour le jus.

Les fruits et les légumes sont placés dans un compartiment spécial avec un coupe-légumes, après quoi ils sont sautés et poussés par le poussoir. Après broyage avec un jeu de lames, la pulpe est filtrée et le jus tombe dans un verre.

En raison des vitesses élevées du moteur interne, le jus peut chauffer (de la mousse se forme à sa surface) et perdre ses propriétés bénéfiques - la plupart des vitamines ne tolèrent pas le traitement thermique. Parfois, un liquide peut avoir un sédiment ou plusieurs couches.

Dans la centrifugeuse, on utilise une râpe à cellules, grâce à laquelle la sécurité de la structure est créée. Mais cet appareil ne peut pas être utilisé pour presser le jus d'herbes et de produits solides. Le mécanisme convient aux fruits et légumes mous.

Les légumes sont traités dans un tel presse-agrumes de plusieurs façons - tout dépend de la forme du séparateur. Par exemple, avec un cylindre à la base - le jus est décanté des parois latérales en rotation dans un cercle (le gâteau reste à l’intérieur). Sous forme de cône - le gâteau est éjecté automatiquement.

Les extracteurs de jus de ce type ont une méthode de travail inhabituelle: la compression se produit de manière douce, en raison du broyage et du pressage des produits. Parfois, dans le mécanisme de travail, il existe plusieurs compartiments pour la presse, de sorte que la compression est bien meilleure. Avec un tel essorage, le jus ne chauffe pas et conserve tous les micro-éléments bénéfiques.

Les mécanismes universels utilisés dans la base permettent non seulement d'obtenir des jus, mais également des huiles.Et la conception est équipée d'une décharge automatique du gâteau dans un récipient spécial. Principaux avantages:

• les appareils à vis sont presque silencieux;
• la rotation du mécanisme est effectuée à la vitesse optimale afin de faire tourner le type froid; par conséquent, 30% de substances utiles supplémentaires sont stockées dans le jus;
• Le presse-agrumes est capable de traiter les herbes, les tiges et les choux. Grâce à cela, vous pouvez faire des smoothies aux herbes qui sont précieux dans la chlorophylle;
• vis plus facile à nettoyer. Il n'y a pas de séparateur à fente dans l'appareil. Le mécanisme est complet, il n’a pas besoin d’être nettoyé avec des brosses spéciales, et pénètre dans le moteur avec des couteaux tranchants.

Il existe une liste des principaux critères auxquels vous devez faire attention lors du choix d'un presse-agrumes.

1. Le corps et sa matière. Les constructions métalliques dans les centrifugeuses sont la base d'une longue durée de vie. En règle générale, lorsque le corps est en métal, il existe un mécanisme interne en acier.Ces modèles ont une résistance accrue aux charges internes et aux dommages externes. Selon les critiques, ce sont les modèles en plastique qui échouent le plus souvent. Le métal est utilisé dans le cas des centrifugeuses centrifuges - les charges sont ainsi facilement transférées et l'appareil fonctionne aussi longtemps que possible sans surchauffe. Le plastique est utilisé dans le cas des instruments pour les agrumes.
2. Filtrer. Le mécanisme interne peut également différer par le matériau de fabrication. Pour déterminer ce qui est nécessaire pour vous, vous devez répondre à la question suivante: à quelle fréquence utiliserez-vous la centrifugeuse? Si ce n’est pas tous les jours, faites attention aux centrifugeuses d’agrumes: elles sont légères et économiques, et elles sont à base de plastique. S'il est important pour vous de recevoir chaque jour une dose de vitamines, arrêtez votre choix avec une centrifugeuse à vis avec filtre en acier / plastique, car la pression pendant le processus de filature n'est pas forte. Cependant, n'oubliez pas que lors du choix d'un mécanisme centrifuge, seul le métal doit être à la base.
3. Quai de chargement La taille standard du trou pour les fruits et légumes est de 75 mm. Plus le diamètre est grand, plus le jus des produits est extrait rapidement. Par conséquent, l'indicateur est déterminé par la loi: plus large - meilleur.Cependant, la distance entre le col du compartiment et la râpe est également importante. Afin de ne pas vous blesser aux doigts lors du chargement de produits, mesurez la distance d'une manière simple: mesurez simplement la longueur du trou en plaçant votre doigt sur la base. Si la distance au cou est inférieure, vous ne devriez pas prendre un tel presse-agrumes.
4. Le volume du récipient pour le jus. Pour une famille de plusieurs personnes, un verre de 450 ml convient. Si la famille compte plus de 4 personnes, il est nécessaire de choisir un réservoir pouvant contenir au moins 1 litre.
5. Méthode de nettoyage de l'appareil. Il y a nettoyage automatique et manuel. Dans les modèles cylindriques, il existe généralement un levier ou un bouton permettant de déposer des résidus. Les extracteurs de jus à la tarière sont équipés d'un système automatique d'évacuation des tourteaux (il existe généralement un compartiment pour l'élimination instantanée des phénomènes résiduels) - un récipient (tasse, bol) doit être inséré dans le canal. Le nettoyage manuel a un filtre en forme de cône pour la rotation des agrumes.
6. Brosses pour le nettoyage. Attribut nécessaire lors de l'utilisation d'une centrifugeuse cylindrique. Les brosses doivent nettoyer les cellules du cylindre afin de ne pas blesser les doigts.
7. Caractéristiques modernes. Des technologies supplémentaires qui simplifient l'utilisation de l'instrument sont également importantes.Par exemple, le mode Drop-Stop peut être activé lorsqu'il est nécessaire d'arrêter immédiatement l'alimentation en jus (après l'activation, aucune goutte n'est déversée sur la table). Sur certains modèles, il existe une option supplémentaire de démarrage en douceur: grâce à cela, la centrifugeuse ne chauffe pas et le processus de pressage ne s'accompagne pas d'une projection de jus brusque. Un dispositif distinctif des dispositifs de tarière - les jambes en caoutchouc, qui aident à fixer la position du mécanisme. Dans ce cas, une isolation phonique est également créée.
8. La production. Un critère important lors du choix d'un presse-agrumes est de faire attention au fabricant. Les meilleures critiques sont celles de Bosch, Braun et Kenwood. Les centrifugeuses de ces sociétés se distinguent par des performances de qualité et une longue période de garantie. En règle générale, la période de garantie est toujours longue - à partir de deux ans. En cas de casse, l’appareil peut être attribué au centre de remplacement et il sera rapidement mis en service. Cela indique une approche responsable de la production de centrifugeuses.

Le choix de la centrifugeuse doit être basé sur vos préférences et le budget que vous avez alloué. Pour ne pas regretter votre achat, vous pouvez utiliser quelques astuces:

• Peu de gens savent, lors de l’achat d’un produit, à quel point il sera bon.Et si l'achat est infructueux ou défectueux, alors, même avec l'amour du jus, la vis peut être retirée dans le coin le plus éloigné. Par conséquent, en entrant dans le magasin d'électronique, il est préférable de prendre un modèle peu coûteux. Vous pourrez ainsi vous familiariser avec les fonctions de base et ne vous fâchez pas si quelque chose ne vous convient pas.
• lisez attentivement les informations sur un produit particulier et les instructions. Peut-être, déjà à ce stade, vous aimerez cela ou vice-versa, la centrifugeuse ne vous conviendra pas;
• Testez le périphérique que vous aimez dans le magasin. Nous ne parlons pas de presser le jus, mais pour vérifier le statut de travail, appuyez sur le bouton marche / arrêt, néanmoins, il est recommandé;
• Assurez-vous de revoir la carte de garantie. La période de garantie d'un an stipule déjà que vous pouvez acheter un presse-agrumes - son service durera longtemps et, en cas de panne, l'appareil sera changé ou mis en service.

Marques de rétroaction positive Bosch, Braun, Kenwood et Moulinex. Si nous considérons la politique de prix, les centrifugeuses économiques des entreprises Redmond et SCARLETT. Certains modèles méritent l'attention.

Juicers de l'entreprise Bosh sont un chef de file dans les normes de qualité des modèles proposés.Les modèles universels (type centrifuge) ont un boîtier en acier et en acier inoxydable. Le bec dans la ligne est équipé de la fonction DropStop - ce qui est très pratique. La qualité et la fiabilité de la conception font que les modèles sont plus coûteux (Bosch MES 4010) et plus économiques, tels que Bosch MES 3000.

Il a des caractéristiques standard, mais a ses avantages. Vous pouvez plonger les fruits et les légumes entiers dans une centrifugeuse. Le mécanisme fonctionne dans plusieurs modes et est capable de presser le jus de légumes solides. La conception est fixée sur des pieds en caoutchouc pour une fixation en toute sécurité.

Les différences entre ce modèle et le Bosch MES 3000 sont une augmentation du volume de jus (3 litres), un plus grand nombre de vitesses et une extension du cou. La centrifugeuse de type centrifuge a une fonction d'allumage accidentel, équipée d'un mode de démarrage en douceur et protégée contre le réchauffement.

La marque suivante, de qualité non inférieure, est Moulinex. La ligne de modèles est représentée par un boîtier en métal et un col haut. Inclus est toujours un conteneur pour le dumping de la pâte traitée. En règle générale, les modèles de Moulinex ont un design élégant et les ensembles les plus chers «JU 650» ou «ZU 5008» sont beaucoup moins chers que les analogues de Bosh. Il existe également des modèles qui ont un boîtier en plastique - ils sont moins chers que la moitié des structures métalliques.

Assemblage à fonctions multiples: système de centrifugation à châssis métallique, volume de 2 litres et deux vitesses de rotation. En outre, le modèle est équipé d'une fonction de surchauffe, d'un compartiment pour le cordon d'alimentation et le cou est représenté par une forme arrondie.

Le modèle a une option de rotation à vis. Autrement dit, le jus peut être pressé non seulement de fruits et de légumes, mais également de plantes. La méthode de pressage vous permet de tirer le maximum de la pulpe. Différences avec d’autres fabricants: consomme peu d’énergie, a un verre amovible, faible poids. Le modèle étant doté de pieds en caoutchouc, son emplacement peut être modifié.

Les modèles de cette société sont représentés par un type universel. Pratiquement toute la ligne a pour fonction de changer la vitesse d'essorage, est automatisée lors du nettoyage et le corps est représenté dans le métal.Le modèle le plus puissant de KENWOOD - JE 880 (2000 W). Il s'agit d'un presse-agrumes professionnel qui vous permet de presser des fruits rouges et des légumes durs aussi rapidement et efficacement que possible à deux vitesses. Un système spécial de surcharge vous permet d'éteindre l'appareil dans des situations critiques, le bec est équipé d'une fonction pour empêcher les éclaboussures. Presse-agrumes facile à nettoyer au lave-vaisselle, toutes les pièces sont amovibles, faciles à remplacer.

Société biélorusse qui produit des modèles simples mais durables. Par exemple, le modèle SVPS-301 est capable de presser 0,5 litre de jus de fruits rouges et de légumes en quelques minutes. Autre conception: le SVSP-301MB est capable de traiter le simple broyage de légumes durs, car il est livré avec une buse spéciale pour la coupe. Les tranches sont réduites en purée ou hachées finement. Un autre analogue, par exemple, SVPS-102 est un véritable robot de cuisine. Il existe plusieurs modes de compression, mais également de déchiquetage. Les râpes qui vont au kit vous permettent de moudre les légumes les plus durs. Tous les modèles ont une faible puissance (300 W).

En utilisant ces recommandations et de brèves critiques, vous ne vous tromperez pas dans votre choix de centrifugeuses.