Profesjonalny mikser

Blendery są dwóch rodzajów: ręczne (homogenizatory) i stacjonarne.

Stacjonarny Jest to połączenie miski do zbierania zmiażdżonego produktu, którą przechodzimy przez noże robocze (mielenie wykonuje same noże) i trzymany w ręce przeciwnie, obniżamy się do specjalnej miski i sami szlifujemy produkt. W tym artykule porozmawiamy o tym, czym jest profesjonalny mikser, w jaki sposób różni się on od zwykłego i dlaczego powinieneś go otrzymać.

Mają tę samą funkcję - rozdrabniaj i mieszaj produkty. Mówiąc po prostu, główna różnica między modelami profesjonalnymi polega na tym, że są one o rząd wielkości potężniejsze, mają znacznie silniejsze części i znacznie więcej trybów działania. Z powodzeniem niszczą nie tylko warzywa i owoce, ale także lód, orzechy i inne pokarmy stałe. Korpus profesjonalnych modeli z reguły jest wykonany ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są one tak mocne i trwałe, jak to możliwe. Działają też znacznie ciszej niż zwykle.

Wszystkie poniższe profesjonalne miksery można podzielić na trzy klasy:

W tej grupie znajdują się produkty następujących amerykańskich marek: Vitamix, Blendtec i Waring„ Produkują najbardziej wydajne, trwałe i funkcjonalne modele. Z ich pomocą łatwo jest zrobić koktajle, które wyróżniają się dobrym smakiem i korzyściami. To wybór surowych smakoszy i miłośników właściwego odżywiania. Jednak koszt takich modeli zaczyna się od około pięciuset dolarów - nie jest to kosztowna przyjemność.

Są blendery JTC Omniblend Series, Produkcja tajwańska, która ma podobne parametry. Jest prawie tak wysokiej jakości i funkcjonalny jak modele tych trzech marek, a jego koszt jest prawie trzy razy mniejszy.

Obejmuje marki takie jak: „Vema”, „Stadler”, „Macap”, „Bohum” (pr. Niemcy) i amerykański „KitchenAid”, „plaża Hamilton”. Kosztują mniej więcej połowę elity, ale są mniej więcej od nich niżsi. Mają mniej mocy. Można je nazwać modelami półprofesjonalnymi, które są bardziej zbliżone parametrami do gospodarstwa domowego. Dlatego, jeśli chcesz mieć profesjonalny mikser wysokiej jakości, warto przepłacać za modele marek premium.

Z reguły są to chińskie kopie drogich amerykańskich marek. Kosztują pięć lub nawet zdarzają się, co jest dziesięciokrotnie tańsze w porównaniu z modelami elitarnymi. Najbardziej interesującą rzeczą jest to, że pomimo faktu, że są one wykonane z tanich materiałów i wątpliwie gromadzone, czasami istnieją całkiem działające modele, które mogą trwać dość długo i wykonywać prawie wszystkie funkcje mikserów klasy elitarnej. Co więcej, wiele z nich jest w stanie pracować dobrze przez długi czas. Niestety, najczęściej mają one znacznie mniej jakościowe i tępe noże, które dobrze radzą sobie z rozłupywaniem lodu i nie szlifują niczego innego.

Modele profesjonalne mają wspólne parametry, takie jak:

• Duża moc 1560-2000 watów;
• Automatyczny tryb zmiany biegów. Do 20 trybów prędkości;
• Szkło i korpus wykonane są z materiałów o wysokiej wytrzymałości, takich jak poliwęglan i stal nierdzewna;
• Ostre noże wykonane z wytrzymałej stali;
• Ponad dwadzieścia trybów mieszania.

Zwróć uwagę na specyfikacje.Najlepiej wybierać modele o mniejszej mocy, ale dużej liczbie obrotów na sekundę. Technicznie okazuje się, że liczba mocy nie pokazuje mocy aparatu, ale ilości zużytej energii elektrycznej. Najlepsze modele mają pojemność dwóch lub trzech koni mechanicznych.

Również wysokiej jakości blender posiada ostre noże o dużej wytrzymałości z czterema i dużą liczbą ostrzy. Obecnie istnieją rzeczywiste noże z sześcioma ostrzami, które składają się z dwóch części roboczych z trzema ostrzami. Górne produkty do mielenia i mielenia. Przy pomocy takich noży można nawet wytwarzać mąkę, która nie jest dostępna w konwencjonalnym blenderze. Może również wykonywać funkcje sokowirówki - posiekać owoce w blenderze, a następnie przesączyć sok przez sito.

Następnie zastanów się, jakiej miski potrzebujesz. Im więcej produktów chcesz otrzymywać jednocześnie, tym większa jest potrzebna miska. Standardowa objętość profesjonalnych modeli wynosi 1,5 litra, są też szklanki o pojemności 2 litrów.

Jeśli chcesz uzyskać dużo produktu, ale proporcje nie odgrywają dużej roli, lepiej kupić modele z dwulitrową miską.

Ogólnie można liczyć na około 2 lata stabilnej pracy. Amerykańskie marki udzielają na swoje urządzenia siedmioletniej gwarancji. Jeśli kupiłeś blender wyprodukowany w Chinach, oczekuj, że będzie Ci służyć nie dłużej niż rok.

Dream Samurai BDS-04 od Rawmida. Ten stacjonarny blender o ogromnej pojemności 2900 W, który doskonale kruszy lód i inne produkty stałe, doskonale nadaje się do przygotowywania koktajli. Spełnia wszystkie wymagane parametry profesjonalnego modelu klasy elite, wyróżnia się niezawodnością i trwałością, nawet przy ciągłym użytkowaniu. Ma wiele entuzjastycznych recenzji, a jedyną wadą jest jego hałas

Recenzja blendera Rawmid Dream Samurai BDS-04, zobacz film:

Profi Cook PC-UM 1006. Model o stosunkowo małej pojemności 1250 watów z metalową obudową i szklaną misą. Jest to dokładnie model, który przy stosunkowo niskiej mocy działa dość szybko ze względu na dobry wskaźnik liczby obrotów na minutę - 13 000. To jest tak zwany półprofesjonalny blender klasy średniej, który można kupić w przystępnej cenie do 10 000 rubli. Jednocześnie dobrze wykonuje swoją pracę.

Jak zrobić zielony koktajl z miksera ProfiCook PC-UM 1006, zobacz film: