Porównanie sokowirówek ślimakowych i podwójnych

Korzyści ze świeżych owoców znanych człowiekowi od dawna. Prowadzi to do tego, że próbuje je jeść nieprzetworzone lub w postaci świeżego soku. Produkty te można uzyskać za pomocą specjalnych wyciskarek do tłoczenia na zimno. Odpowiednio dobrany mechanizm pozwala nie tylko uzyskać maksymalną ilość płynu, ale zachować wszystkie użyteczne właściwości.

Aby porównać sokowirówki ślimakowe i dwuślimakowe, pożądane jest początkowe zrozumienie zasady ich działania. Najpopularniejszym modelem jest sokowirówka jednośrubowa. Mechanizm składa się z kilku elementów, w których główną funkcją jest śruba. Z jego pomocą i głównym zniszczeniem owoców. Praca modelu jednoślimakowego może być opisana następującym algorytmem:

1. Owoce są wprowadzane do specjalnego otworu, który przez nie spada bezpośrednio do komory ze świdrem.
2. Obracająca się śruba daje awarię produktu i trochę je niszczy. Jednocześnie są one również podawane do wylotu.
3. Przechodząc przez specjalną ramę, owoce są zagęszczane. Przyczynia się do tego kształtu ciała i popycha tył produktów. Prowadzi to do tego, że sok zaczyna się wyróżniać.
4. Ciecz zbiera się w jednym miejscu i odprowadza przez jeden lub więcej otworów do zbiornika.

Praca takich sokowirówek jest dość prosta i pozwala na pracę z wieloma rodzajami owoców. Wśród zalet tych systemów są:

1. Skuteczność. Sokowirówki tego typu charakteryzują się 75% wirowaniem, co minimalizuje utratę składników odżywczych i wykorzystanie całej masy owocowej.
2. Sok na wyjściu okazuje się być jednorodny i nie warstwowy, jak ma to miejsce w przypadku innych podobnych metod wytłaczania.
3. Minimalny poziom zużycie energii elektrycznej.
4. Możliwość przetwarzania stałych produktówtakie jak jabłka lub marchewki.

Wady sokowirówek obejmują:

1. Dodatkowe produkty do przetwarzania. Ze względu na niewielki rozmiar szyi wejściowej, musisz pokroić jabłka na kilka części. Dotyczy to również innych rodzajów produktów.
2. Złożoność projektu prowadzi do wydłużenia okresu wirowania, co nie zawsze jest wygodne.
3. Działanie urządzenia jest ograniczone w czasie. Powodem tego jest ogrzewanie silnika, które może prowadzić do obniżenia jakości soku. Dlatego wiele nowoczesnych urządzeń jest wyposażonych w specjalne termostaty, które automatycznie wyłączają sokowirówkę po przegrzaniu.

Modele sokowirówek tego typu różnią się podstawową zasadą przetwarzania produktów. Proces uzyskiwania soku w takich systemach odbywa się w kilku kolejnych etapach:

1. Ładowanie produktów. W tym celu stosuje się specjalne otwory, przez które substancje wchodzą do komory obróbki.
2. Wyciskanie soku. Dzieje się tak pod wpływem dwóch ślimaków, w przeciwieństwie do poprzedniego modelu. Obie części obracają się ku sobie, a wszystkie ich elementy są bardzo ściśle do siebie docierane. Po uderzeniu w owoc po prostu upada pod wpływem „kamieni młyńskich”.
3. Zbieranie soku. Po wytłoczeniu płyn jest kierowany przez specjalny kanał do wylotu, gdzie jest już zgromadzony w specjalnym pojemniku.

Sokowirówki tego typu charakteryzują się bardziej złożoną strukturą, co prowadzi do pojawienia się kilku zalet:

1. Dzięki sokowirówkom można wycisnąć do 95% soku, co jest bardzo dużym współczynnikiem i przekracza te wartości w innych podobnych strukturach.
2. Tak otrzymany produkt można przechowywać do 3 dni, co nie zawsze jest możliwe w innych przypadkach.
3. Niski poziom hałasu silnika.
4. Możliwość obsługi kilku rodzajów żywności.

Niektórzy producenci twierdzą również, że podczas pracy sokowirówki azotany i inne szkodliwe substancje są również usuwane z soku. Należy rozumieć, że w większości przypadków może to być tylko chwyt marketingowy. Dlatego należy sprawdzić dokumenty potwierdzające te fakty.

Wzory oparte na dwóch śrubach są wielofunkcyjne. Systemy pozwalają uzyskać sok z szerokiej gamy produktów:

• kiełki pszenicy;
• marchewki;
• jabłka;
• kapusta i inne.

Do głównych funkcji realizowanych przez te mechanizmy należą:

1. Sok wirowy z różnych substancji.
2. Produkty do szlifowania i szlifowania.
3. Mieszanie deserów.
4. Pasta orzechowa do gotowania.
5. Cięcie i produkcja makaronu lub makaronu.
6. Przygotowanie mieszanek dla dzieci.

Wiele firm zajmuje się produkcją systemów spinowych, wśród których produkty z krajów takich jak Korea i Stany Zjednoczone zyskały ogromną popularność. Istnieje kilka dobrze znanych modeli o wysokiej jakości i wskaźnikach technicznych:

• Sokowirówki tej marki w większości przypadków są poziome. Charakterystyczną cechą tego modelu jest duża waga, która może osiągnąć 12 kg. Mechanizmy zdolne do pracy bez przerwy do 60 minut. Dlatego takie konstrukcje są instalowane w restauracjach i, jeśli to konieczne, uzyskują znaczną ilość soku.

Ceny asortymentu Angel Juicer Angelia zaczynają się od 100 tysięcy rubli. Systemy różnią się wysoką niezawodnością i wysoką jakością wykonania.

• Sokowirówka jest produkowana przez amerykańską firmę i różni się od poprzedniej w nieco mniejszych wymiarach. Do produkcji ślimaków używano tylko stali medycznej, która pokryta jest bioceramiką. Takie projekty mogą pracować do 12 lat bez utraty podstawowych właściwości. Wewnątrz obudowy zainstalowane są specjalne magnesy neodymowe, które zapewniają zachowanie wszystkich użytecznych substancji wewnątrz soku. Okres ciągłej pracy nie przekracza 30 minut, ale można uzyskać do 3 litrów cieczy.

• Ta seria modeli ma wysoki poziom niezawodności. Przez produkcję wszystkich komponentów stosuje się mocną stal. Producent gwarantuje 10 lat nieprzerwanej pracy.

Porównując systemy z pojedynczym i podwójnym wirowaniem śrubowym, należy zauważyć, że każdy z nich ma swoje wady i zalety. Dlatego przed zakupem takich produktów pożądane jest, aby ocenić wszystkie ich cechy techniczne i wybrać najlepszą dla siebie opcję.