Druhy rozhkovy kávovary

Dnes je ťažké si predstaviť osobu, ktorá by nechcela variť šálku aromatickej čerstvej kávy ráno. Výber spôsobu varenia tohto obľúbeného nápoja zaujme aj najnáročnejší gurmán - od jednoduchého varenia v Turku až po plne automatizovaný proces v kávovare.

Medzi mnohými modelmi kávovarov na trhu sú špeciálne potreby. Aký druh auta je a aké sú jeho hlavné výhody, pokúsme sa pochopiť náš článok.

Tento typ kávovaru dostal svoj názov vďaka neobvyklému dizajnu a rezervoáru, do ktorého sa nalial mletý kávový prášok. Táto kapacita je podobná rohovke, ktorá je umiestnená v špeciálnom priestore a hermeticky skrútená.

Vyrobené z kovu alebo plastu, neumožňuje ani najmenšie čiastočky kávy do šálky, čo vám umožní vychutnať si hustú penu a bohatú chuť.

Okrem pravidelnej mletej kávy, kávové zrná môžu byť použité lusky alebo kávové pilulky - balené a lisované kávy vo filtračných vreckách z perforovaného papiera.

To urýchľuje proces varenia občas, pretože nie je potrebné merať, podkopávať, ale nedovoľuje, aby sa fantázia túlala pri výbere množstva kávy, jej odrody atď. Okrem obmedzení v experimentoch je významnou nevýhodou takýchto luskov ich vysoká cena.

Spôsob výroby kávy v aparáte sa značne líši od obvyklého a štandardného spôsobu. Koniec koncov, zvyčajne nalejú niekoľko filtrov lyžice mletej kávy do filtrovanej vody, zahrejú na požadovanú teplotu a odstránia z ohňa.

Úplne iný princíp práce je v kávovaroch na espresso: vďaka špeciálnemu usporiadaniu stroja sa voda ohriata kotlom nemieša s mletou kávou, ale prechádza cez ňu ako para pod vysokým tlakom. Kondenzácia v samostatnej komore, táto vodná para je nasýtená vôňou a chuťou čerstvo zomletých bôbov, čo vám umožní vychutnať si silnú a rafinovanú chuť nápoja.

Tu zohrá dôležitú úlohu stupeň podvrtnutia kávy v rohu. V nerovnomerne stlačenom prášku môžu zostať prázdne dutiny, ktoré napokon nevyhnutne ovplyvnia konečnú chuť nápoja - zdá sa, že sú spálené.

Vďaka pare a tlaku je kávovar rozhkovy priaznivo porovnateľný so svojimi náprotivkami, vrátane odkvapkávačiek.

Na prvý pohľad medzi nimi existuje určitá podobnosť. Koniec koncov, v oboch kávovaroch, ohriata voda, dosahujúca stav pary, prechádza cez vrazenú vrstvu kávy. Ale vďaka tlaku, ktorý sa vytvára v kávovaroch na espresso, je káva viac nasýtená chuťou a čas prípravy sa výrazne znižuje. Koniec koncov, teraz nie je potrebné čakať na kávu na kvapkanie, tečie po špeciálnej trubice (odtiaľ názov odkvapkávače kávy).

Tieto sitá sú vyrobené z nehrdzavejúcej, odolnej ocele a nielenže zachytávajú malé čiastočky zŕn, ale aj vďaka malým otvorom pomáhajú vytvárať na povrchu kávy toľko požadovanej peny. Tesniaci krúžok na okraji filtra spoľahlivo chráni pred vniknutím nefiltrovanej tekutiny do šálky. Jediné kávovary s kávou vďaka ich výhodám sú v porovnaní s odkvapkávaním omnoho drahšie.

Ako už bolo spomenuté skôr, rozhkovy kávovary umožňujú výrobu kávy oveľa rýchlejšie, nie za nič, že sa tiež nazývajú kávovary espresso, pretože „espresso“ sa prekladá ako „rýchlo“. Ale ich výhody nekončia.

Nemenej dôležitou výhodou takýchto kávovarov je možnosť výberu programov na prípravu kávy., Teraz, aby sa pohár svojho obľúbeného latte, nemusíte míňať peniaze na drahé profesionálne kávovary, bude rozhkovy model vyrovnať s touto úlohou rovnako dobre. Uvarte silné espresso, nalejte ho do vysokého šálky, pridajte penivý mlieko a cukor podľa chuti. Ak pridáte trochu viac mlieka, dostanete rovnako populárny nápoj - cappuccino.

Ak túto funkciu neposkytuje výrobca, musíte ju zakúpiť samostatne.

Tiež niektoré modely kávovarov rozhkovy sú vybavené funkciou brúsenia rôzneho stupňa. To ocenia gurmáni, ktorí uprednostňujú výlučne čerstvú kávu. Čerstvo mleté ​​zrno dodá nápoju celú jeho pôvodnú chuť a bohatstvo, než zmizne, ako po dlhom skladovaní.

Na rozdiel od varnej kávy v Turku, keď časť šálky je obsadená sedimentom kávovej usadeniny, kávovary rozhkovy, vďaka svojmu špeciálnemu dizajnu, vám umožnia vychutnať si výhradne samotný nápoj, bez toho, aby vás rozrušovali nepríjemné suspenzie.

A samozrejme, je nemožné nehovoriť o príjemnom bonuse pri použití kávovaru - to jemná, hrubá koža v šálke, Je to táto krémová čiapka na vrchole kávy, ktorú nie je možné získať ani pri varení v Turku, ani v odkvapkávacom kávovare.

Existujú dva hlavné typy rozhkovy jednotiek: čerpadlo a para, Medzi nimi je zásadný rozdiel, takže by ste mali venovať osobitnú pozornosť tomu pri kúpe.

• Model čerpadla Funguje to takto: pomocou kotla sa voda ohreje na 95 stupňov a prechádza pod tlakom 15 barov cez kávu balenú do rohu.

• Typ pary sa líši v mnohých smeroch od činnosti čerpadla. Po prvé, nízky tlak (len 4 bar) a nízky výkon výrazne ovplyvňujú dobu prípravy nápoja - viac ako dve minúty. Po druhé, voda ohriata na 100 stupňov sa zmení na paru, ktorá prechádza cez ventil pod tlakom cez kávu. V dôsledku toho, hoci para spotrebuje viac kofeínu, takmer zničí arómu kávy. Nápoj je osviežujúci, ale aróma je menej výrazná.

A keďže parný kávovar je výrazne nižší ako čerpadlo, druhá možnosť je vždy drahšia, takže ju vyberajú len špeciálni znalci kávy.

Výber rozhkovuyu kávovar, mali by ste venovať pozornosť aj tie zdanlivo bezvýznamné detaily. Napríklad roh kávovaru: je lepšie, ak je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a nie z plastu. Kovový roh sa ohrieva oveľa lepšie, čo nepochybne ovplyvňuje chuť a vôňu kávy. Okrem takého rohovky je tu zvyčajne kovový filter, ktorý umožňuje dosiahnuť veľmi jemnú penovú zmes, ktorá je veľmi ústna.

Pri výbere kávovaru by ste sa mali rozhodnúť, za akých podmienok ho budete používať., Napríklad pre dvoj- alebo trojčlennú rodinu je celkom vhodný jednokoľajový model. Ale v kancelárii alebo pre veľkú rodinu to nebude stačiť.

Ak hovoríme o jednotkách pre kaviareň alebo bar, potom už bude potrebovať vyššiu produktivitu kávovaru a schopnosť odolať ťažkým nákladom počas špičky. Na zaistenie prípravy napríklad sto šálok za hodinu by bol jednoznačne výhodný model dvoch kvasiniek alebo dokonca troch kvasiniek.

Dôležitým faktorom bude prítomnosť vstavaného mlynčeka na kávu., To výrazne urýchli proces varenia, najmä v podmienkach veľkého prílevu ľudí.

Aby sa návštevníci mohli tešiť na dostatočný výber kávových nápojov, odporúča sa vybrať si profesionálne automobilové stroje s ďalšími funkciami, ktoré vám umožnia vyrobiť cappuccino, horúcu čokoládu a rôzne koktaily na báze kávy.

Moderné modely kávovarov rozhkovy sú pre domácnosti aj pre kaviarne vybavené displejmi - pomerne pohodlným doplnkom, pretože na obrazovke sa zobrazujú signály o potrebe pridať vodu alebo kávové zrná alebo že nastal čas na vyčistenie stroja.

Princíp používania kávovaru rozhkovogo je pomerne jednoduchý, takže ani začiatočník nebude mať žiadne ťažkosti s učením, ako v ňom robiť kávu.

1. Nalejte vodu (výhodne filtrované) v nádrži.
2. Otáčanie rukoväte klaksónu v smere hodinových ručičiek, vyberte ju z kávovaru a nalejte tam mletú kávu, opatrne ju podložte.
3. Vrátenie rohu na pôvodné miesto, nahradiť ho pohár a stlačte tlačidlo "štart". To je všetko!
4. Nezabudnite dôkladne opláchnuť. všetky použité diely, aby ich udržali v prevádzkovom stave čo najdlhšie.

Ako vidíte, vaša účasť na príprave kávy je minimalizovaná. Rýchlejšie je možné len pri práci s profesionálnymi automatickými kávovarmi.

Praví znalci kávy vedia, že najlepší nápoj pochádza z čerstvo zomletých bôbov. Pokiaľ ide o výber odrôd pre kávovary rozhkovogo, neexistuje jednoznačné rady. Všetko záleží na osobných preferenciách - niekto miluje kávu mäkšie, s jemnými poznámkami, a niekto si nevie predstaviť svoj život bez silnej, bohatej espresso chuti.

Pre rozhkovy kávovary má výber brúsenia zrna oveľa významnejšiu úlohu., To je jeden z najdôležitejších faktorov, ktoré majú rozhodujúci vplyv na chuť hotového nápoja.

Príliš hrubé brúsenie spôsobí, že chuť bude menej rozoznateľná a s najväčšou pravdepodobnosťou s nepríjemnou kyslosťou, zatiaľ čo zrná rozdrvené na prach pri nízkom výkone kávovaru sa stanú skutočným testom pre jeho správnu činnosť: para jednoducho neprechádza surovinami a nápoj nemusí fungovať.

Veľký výber príslušenstva pre kávovary rozhkovy značne zjednodušuje život milovníkom kávy.

Okrem už spomínaných kapsúl a rôznych nosičov pre ne existujú tiež rovnako užitočné vodné filtre, ktoré nielenže radikálne ovplyvňujú konečnú chuť pripravenej kávy, ale tiež spomaľujú tvorbu vodného kameňa v samotnom stroji. Stačí ich vymeniť raz za 2 mesiace, aby ste si boli istí účinnosťou filtrov.

Ak sa mierka v priebehu času stále tvorí, na záchranu prídu rôzne prostriedky, ktoré vám umožnia zbaviť sa nepríjemného plaku a tým predĺžiť život vášho obľúbeného kávovaru.

Tí, ktorí si nedokážu predstaviť svoj život bez cappuccina alebo latte, často čelia problému čistenia kapučína. zo zvyškov mlieka alebo mliečneho tuku. Na zvládnutie tejto úlohy pomôžu všetky druhy čistiacich prostriedkov.Nebudú len zjednodušiť proces umývania peny na mlieko, ale tiež umožnia, aby zostali dlhšie čisté.

Moderný pokrok sa nezastavil a každý rok sa na trhu vyrába stále viac nových modelov kávovarov rozhkovy. Aby sme sa nestali zmätení v rôznych možnostiach a aby ste našli ten kávovar, ktorý je pre vás nevyhnutný, odporúčame použiť naše hodnotenie, zostavené na základe testov a početných hodnotení zákazníkov.

Na vrchole najlepších kávovarov sú stále poprední predstavitelia talianskych značiek Saeco, Gaggia, To nie je prekvapujúce, pretože vďaka nim sa kávová technika stala obľúbenou už v 70. rokoch minulého storočia a odovzdávala tajomstvo technológie z generácie na generáciu.

Špeciálny šarm, lakonický dizajn, univerzálnosť a jednoduchosť použitia ľahko vysvetľujú ich divokú popularitu.

Druhé miesto podľa spotrebiteľských recenzií sú kávovary Redmond z USA a USA. \ t Briel z Portugalska. Tieto firmy sú dobre známe v mnohých krajinách. Kvalitná výroba ekologicky šetrných súčiastok a závideniahodná káva, ktorá značne odlišuje ostatné značky.

Ich jedinou nevýhodou, ako aj medzi talianskymi výrobcami, je ich pomerne vysoká cena.

Ak je rozpočet obmedzený, mali by ste venovať pozornosť lacnejším modelom: Vitek VT, Polaris, Clarins, Je to hodná alternatíva k profesionálnym kávovarom, čo nie je veľmi nákladné a nie je o nič horšie ako pri varení kávy.

V súčasnosti nie je vôbec potrebné chodiť do kaviarne pri hľadaní skutočnej, riadne pripravenej kávy. Rýchlo rastúci trh umožňuje kúpiť si rozhkovy kávovary, ktoré nebudú horšie ako profesionálne zariadenia. Je len dôležité rozhodnúť o želaniach a preferenciách, a potom si môžete vychutnať vynikajúcu chuť kávy každý deň bez toho, aby ste opustili domov.

Ako si vybrať rozhkovuyu kávovar, pozri nasledujúce video.