Najlepší mixér na cesto

Vzhľadom k tomu, mixér, nakoniec, bol pôvodne zariadenie na miešanie cesta, jeho vlastnosti by mali byť celkom jednoduché: niekde dobrá sila, niekde vyššia rýchlosť, a niekde trysky.

Výhody mixéra:

• miesenie cesta - vďaka veľkému množstvu trysiek, dokonca aj štandardný model zvládne cesto na palacinky a hrubú hmotu na vrstvách koláča. A ako rýchlo bude miešanie prebiehať, bude závisieť od samotnej sily;
• pretrepte koktaily - pomocou veľkého množstva rýchlostí môžete tiež vyrobiť kožušiny, husté smoothies alebo len hnetiť krém na hrúbku zmrzliny.
• brúsenie - voliteľné príslušenstvo, ktoré výrobcovia vybavia niektorými modelmi, dokonca môže vymeniť mixér. Je tiež potrebné zdôrazniť, že aj najjednoduchší mixér najlepšie zvládne funkciu miešania ako mixér s najlepším vybavením alebo kombinovaný. Aj keď druhý je najuniverzálnejším modelom kuchynských spotrebičov.

Mixéry môžu byť rôzneho výkonu, s veľkou množinou rýchlostí a nie veľmi, a môže existovať niekoľko typov zariadení. Ak chcete vybrať správne zariadenie, musíte vedieť, aké sú.

• planetárna - je stabilná jednotka s pevnou nádobou. Okrem samotných ráfikov, ktoré sa otáčajú rôznymi smermi, sa kapacita v takomto miešači mení. Vytvára opačný smer pohybu, ktorý dáva najjednotnejšiu textúru hmoty, kvapaliny alebo koktailu. V niektorých modeloch sa miska môže oddeliť, otáčať rôznymi rýchlosťami a byť schopná fixácie. Modely tohto typu sú objemné a vážia viac ako ich náprotivky;

• ponorné je najjednoduchší a najjednoduchší typ miešačky. Tvar sa podobá podlhovastému zariadeniu, ktorého základňa je pri aktivácii upevnená v ruke. On je na váhe po celú dobu používania, takže na dlhú dobu nemôže byť držaný takhle - jeho ruka unavená. Korolely sú umiestnené na zadnej strane mixéra a ponorené do akejkoľvek misky, ktorá obsahuje cesto. Takéto zariadenie nie je v sádke, ale môžete použiť akúkoľvek nádobu vyrobenú z domácich jedál - hlavná vec je, že je hlboká;

• Stacionárny - klasický model, namontovaný na stojan a stabilne namontovaný na stôl. Takýto miešač má misku v súprave, ktorú nemožno odstrániť - v ňom sú zmiešané iba všetky výrobky. Výhody takéhoto zariadenia sú jeho autonómia: stačí nastaviť požadovaný režim, pridať výrobky do misy a stlačiť tlačidlo, a zvyšok urobí. Nevýhodou je neschopnosť vybrať si objem produktov, ktoré by mali byť zmiešané. Kvôli špecifickej veľkosti misy by ste mali vždy nastaviť množstvo cesta vo vnútri, inak môžete zariadenie preťažiť;

• Univerzálny - spotrebič pre domácnosť, ktorý kombinuje fixný a ponorný typ mixéra. Najvhodnejšie je na miesenie sušienok alebo hustého cesta. Jeho vlastnosťou je schopnosť v prípade potreby odstrániť misku a premeniť stabilnú štruktúru na bežný ručný mixér. V tomto prípade môže byť zariadenie ľahko vhodné na miesenie cesta na palacinky, bitie alebo na puding. Tiež v prítomnosti určitých dýz môže mixér vykonávať funkcie mixéra.

Univerzálny mixér vhodný pre širšie použitie a planetárne potreby cukrárov.

Každý mixer má svoje vlastné indikátory, vďaka ktorým môžete ľahko vypočítať, aké funkcie môže vykonávať a ako dlho vydrží. Napríklad pri kúpe zariadenia by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim indikátorom:

• výkon je hlavným kritériom na určenie funkčnosti a schopností zariadenia. Napríklad ponorná miešačka má malý rozsah výkonu: od 180 do 400 wattov. Je lepšie zvoliť indikátor od 450 W - s takouto silou sa miešačky ľahko vyrovnávajú s cesto na vrstvy koláčov a cesta s krátkym chlebom a tie nad 800 W sú už určené ako profesionálne;
• Ďalšími dôležitými ukazovateľmi sú rýchlosti, pretože vďaka tomu môžete zmeniť čas bitia alebo hnetenia. Štandardné modely (aj tie najjednoduchšie) majú 3-5 rýchlostí. Na získanie vynikajúcich textúr sú potrebné rôzne režimy: od vzdušnej po najprísnejšiu a jednotnú. V profesionálnych a univerzálnych modeloch môže byť prítomných až 25 rýchlostí;
• ďalšie trysky - čím viac príslušenstva a trysiek sú v súprave, tým viac je prístroj univerzálnejší. Napríklad, majúc filter, rukoväť dýzy, lopatky a rezač, mixér už bude mini-kombajnom, pretože bude schopný vykonávať všetky funkcie naraz: sekanie, sekanie, mixovanie, stláčanie a ... porazenie.

Funkčnosť a samotná práca akéhokoľvek mixéra je celkom jednoduchá: na základni je niekoľko korolárov (alebo iných trysiek), ktoré sa pri stlačení tlačidla začínajú otáčať určitou rýchlosťou a miešajú kvapalinu alebo hmotu na jednotnú textúru.

Trysky umožňujú meniť možnosti: pri použití metla, cesto je šľahané do jemného krému, pomocou vidlice stierky, môžete zasahovať do hrubej hmoty. Mixér, s funkciou miesenia cesta, sa môže ľahko vyrovnať s akoukoľvek konzistenciou cesta: od tekutých konzistencií na palacinkách a fritách, po husté cesto na koláče alebo koláče. Niekedy je do mechanizmu zabudovaný dávkovač, ktorý umožňuje kontrolovať množstvo získaného produktu.

Najjednoduchšie a dokonca aj najprofesionálnejšie zariadenie sa hodí do domácnosti - v závislosti od funkcií, ktoré bude mixér vykonávať, by ste mali venovať pozornosť počtu rýchlostí, výkonu a prítomnosti ďalších trysiek.

Ak sa mixér používa len príležitostne, pre najzákladnejšie funkcie, bude to ručné zariadenie s výkonom 200-350 wattov. V tomto prípade mixér porazí tekutinu, premieša koktaily a miesi riedku konzistenciu cesta.

S vyššou pracovnou záťažou a láskou k koláčom, muffinom a sviežemu pečeniu budete doma potrebovať mixér, ktorého výkon je 500-800 W stacionárneho vzhľadu. Je lepšie, ak je univerzálna - to znamená, že je schopná transformovať pomocou ponorného mixéra. Je potrebné, aby takéto zariadenie malo viac ako 5 rýchlostí a niekoľko rôznych pripojení.

Ďalším dôležitým kritériom, pre ktoré by ste si mali vybrať: je materiál výroby. Kovové puzdro sa spravidla dodáva len v profesionálnych modeloch, ktoré sú drahé. Plast na základni - štandard, pokiaľ bol vysoký odpor. Ale vnútorné časti by mali byť vyrobené z kovu, ešte lepšie z nehrdzavejúcej ocele.

Najzaujímavejšie modely miešačiek hnetačov prezentujú firmy Kenwood a Electrolux - značky prezentované týmito spoločnosťami sa môžu líšiť typom, počtom rýchlostí a ich hlavnými schopnosťami, ale predstavujú hlavných výrobcov v tomto segmente (priemerná cena je vynikajúca kvalita).

Dobrá voľba pre profesionálny stacionárny mixér je Top Chef s 7L modelom. - planétové zariadenie so 6 stupňami a kovové teleso schopné hnetenia veľkého množstva výrobkov a rôznych konzistencií cesta. Podobný, ale lepší (profesionálny) je mixér-hnetač First FA 5259-1.

Podobne medzi nimi sú - Bomann HM 377 CB a Silvercrest (krajina pôvodu je Nemecko). Ručné mixéry so stredným výkonom a vysokým výkonom.

Možnosť rozpočtu je Pancake Machine - s meracími symbolmi priamo na kruhu a dávkovačom na základni.

Ak chcete, aby bol mixér sám o sebe, môžete to urobiť zložitým spôsobom: ak sú zo starého zariadenia k dispozícii diely alebo korálky, môžete ich použiť na nový stroj. Niekedy sa šľahače, ktoré zapadajú do mixéra, dajú ľahko nainštalovať do mixéra.

Ďalšou možnosťou je použitie prídavných zariadení kuchynského robota alebo mixéra. Spravidla sa pri každom kuchynskom spotrebiči v súprave nachádzajú dýzy. Jeden z nich - špachtľou alebo špeciálnymi čepeľami - je módny na použitie pri bití výrobkov.

Podľa mnohých recenzií, najlepšie modely na miesenie cesta sú uznané Bomann HM 377 CB a Silvercrest. Sú veľmi podobné funkčnosti a sú v rovnakej cenovej kategórii. Okrem toho, podľa mnohých spoločností, ako sú Braun, Kenwood a Philips sú kvalitné modely (aj keď nie v kovovom puzdre), ale s dlhou životnosťou. Mnohí ľudia tiež ocenili zábavný a jednoduchý model s názvom Pancake Machine - ľahko ovládateľný a má nízke náklady. Kvalita nie je horšia ako u hlavných výrobcov.