Odstredivý odšťavovač

Znalci potravín z prírodných a čerstvých produktov sa snažia variť sami a správne. To je dôležité najmä pre šťavy, ktoré sa získavajú lisovaním v špeciálnych zariadeniach. Jedným z najpopulárnejších mechanizmov používaných na takéto účely je odstredivý odšťavovač. Toto zariadenie umožňuje získať značné množstvo šťavy v relatívne krátkom čase, čo viedlo k popularite tohto modelu.

Odšťavovače tohto typu sa používajú vtedy, keď potrebujete spracovať veľké množstvo ovocia a vytlačiť správne množstvo kvapaliny v krátkom čase. Toto zariadenie sa skladá z niekoľkých komponentov:

1. Miska na príjem. Tvar a veľkosť rámu sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho výrobcu.
2. Systém rotačného brúsenia a odstreďovania. To by mohlo zahŕňať sadu nožov a špeciálne filtračné syto.
3. Motor poháňajúci pracovné telesá.

Princíp fungovania tohto mechanizmu môže byť opísaný v niekoľkých po sebe nasledujúcich operáciách:

1. Krmivo produkty v prijímacom otvore. V niektorých prípadoch, musíte dodatočne pripraviť ovocie, pretože jednoducho nemôže dostať do kanála.
2. ťažba, Táto operácia sa vykonáva v puzdre, kde sa výrobky môžu dodatočne rozdrviť pomocou nožov alebo druhu strúhadla. Súčasne sa nádoba s takou „kašou“ otáča vysokou rýchlosťou, čo vedie k adhézii koláča k filtračnej sieti a k ​​uvoľňovaniu šťavy. Kvapalina prechádza špeciálnymi otvormi sita a buničina zostáva vo vnútri.

Odstredivé odšťavovače sú pomerne ľahko použiteľné, čo umožňuje komukoľvek používať ich v kuchyni. Treba zdôrazniť niekoľko pozitívnych aspektov týchto mechanizmov: \ t

1. Rýchlosť odstreďovania S pomocou takýchto systémov môžete získať šťavu niekoľkokrát rýchlejšie ako pri skrutkových modeloch.
2. Nízke náklady.
3. Možnosť použitia veľkých kusov alebo dokonca celých potravín na spracovanie.

Takéto systémy však nie sú univerzálne a majú veľmi významné nevýhody:

1. V procese stláčania šťavy je rozdelená do niekoľkých fáz. To vedie k tomu, že vrch je ľahká pena, ktorá vedie k rýchlemu zničeniu vitamínu C. Takýto produkt musíte piť bezprostredne po jeho prijatí, pretože po chvíli stráca mnohé z jeho prospešných vlastností.
2. Stláčanie šťavy sa vykonáva rýchlosťou 1000 tisíc / min, čo znamená, že v procese sú zničené všetky enzýmy, vitamíny a minerálne komplexy.
3. Vykurovanie motora tiež vedie k zhoršeniu kvality výrobkov.
4. Vysoký hluk. Takéto stavby nie je možné používať ráno alebo večer, keď vaši príbuzní spia alebo odpočívajú.
5. Trvalé upchávanie filtračnej siete vyžaduje pravidelné čistenie. Niekedy je potrebné prvok demontovať a odstrániť všetko ručne a umývanie takýchto prvkov je veľmi ťažké.

Mechanizmy tohto typu sa vyznačujú spracovaním ovocia pod vplyvom vysokých rýchlostí. To vedie nielen k ďalšiemu hluku, ale aj neschopnosti spracovať niektoré produkty. Pri výbere odšťavovača by ste mali zvážiť niekoľko jednoduchých odporúčaní:

1. Používanie "kuchynského procesora" v každodennom živote by malo byť uprednostňované pred zariadeniami, ktorých výkon nepresahuje 500 wattov.Takéto systémy sú schopné spracovať značné množstvo ovocia bez toho, aby vyžarovali veľa hluku.
2. Ak potrebujete získať šťavu z mrkvy, musíte použiť zariadenia, ktoré sú schopné dosiahnuť rýchlosť separátora až 9000 tisíc ot / min. Prostredníctvom týchto technických charakteristík je možné zabezpečiť, aby sa kvapalina uvoľňovala z tohto výrobku.
3. Ak chcete znížiť úroveň zničenia vitamínu C, odborníci odporúčajú nákup odšťavovač vybavený nerezovými separátormi, skôr než hliník. Dôležitú úlohu hrá aj sito. Je lepšie kupovať systémy, z ktorých je skôr tkané ako lisované, pretože je oveľa ľahšie sa čistiť a bunky nie sú tak zanesené.

Tento typ zariadenia je variantom odstredivých systémov. Princíp činnosti tohto zariadenia je podobný skôr opísanému. Konštrukcia sa líši v tom, že koláč získaný v procese spracovania sa akumuluje vo vnútri nádrže. Zároveň postupne upcháva všetky otvory, čo výrazne znižuje pomer odstreďovania.

V súčasnosti je na trhu ďalší model odstredivých odšťavovačov, ktorý sa vyznačuje prítomnosťou kužeľovej odstredivky. Tvar prvku je vytvorený vo forme rezaného kužeľa, ktorý vzhliada.

Odstredivé odšťavovače - jednoduchý mechanizmus, ktorý je užitočný v kuchyni všetkých hostesiek. Správne zvolený systém bude optimalizovať prípravu šťavy a urobiť proces príjemným.