Porovnanie skrutkových a dvojzávitových odšťavovačov

Výhody čerstvého ovocia známe človeku na dlhú dobu. To vedie k tomu, že sa ich snaží jesť nespracované alebo vo forme čerstvej šťavy. Tieto výrobky je možné získať pomocou špeciálnych lisovacích lisov na lisovanie za studena. Správne zvolený mechanizmus umožňuje nielen získať maximálne množstvo kvapaliny, ale aj udržať všetky užitočné vlastnosti.

Na porovnanie skrutkových a dvojzávitových odšťavovačov je žiaduce najprv pochopiť princíp ich činnosti. Najobľúbenejším modelom je odšťavovač s jednou skrutkou. Mechanizmus sa skladá z niekoľkých komponentov, kde hlavnú funkciu hrá skrutka. S jeho pomocou a je hlavným zničením ovocia. Práca jedno skrutkového modelu môže byť opísaná nasledujúcim algoritmom:

1. Ovocie sa privádza do špeciálnej diery, ktorá cez ňu padá priamo do oddelenia so šnekom.
2. Rotačná skrutka dáva výrobku poruchu a trochu ich rozdrví. Súčasne sa privádzajú aj do zásuvky.
3. Prechádzajúc cez špeciálny rám, sú plody zhutnené. Prispieva k tomuto tvaru tela a tlačí zadné produkty. To vedie k tomu, že šťava začína vystupovať.
4. Kvapalina sa zhromažďuje na jednom mieste a vypúšťa sa cez jeden alebo viac otvorov do nádrže.

Práca takýchto odšťavovačov je pomerne jednoduchá a umožňuje pracovať s mnohými druhmi ovocia. Medzi výhody týchto systémov patria:

1. účinnosť, Odšťavovače tohto typu sa vyznačujú 75% spinovým pomerom, ktorý minimalizuje stratu živín a použitie celej ovocnej hmoty.
2. Šťava na výstupe ukáže sa, že je homogénny a nie stratifikovaný, ako je to v prípade iných podobných metód vytláčania.
3. Minimálna úroveň spotreba elektrickej energie.
4. Schopnosť spracovať pevné produktyako napríklad jablká alebo mrkva.

Nevýhody skrutkových odšťavovačov zahŕňajú:

1. Ďalšie spracovateľské produkty. Vzhľadom k malej veľkosti vstupného krku, musíte rezať jablká na niekoľko kusov. To platí aj pre iné typy výrobkov.
2. Zložitosť dizajnu vedie k zvýšeniu doby odstreďovania, čo nie je vždy výhodné.
3. Prevádzka zariadenia je časovo obmedzená. Dôvodom je vykurovanie motora, čo môže viesť k zníženiu kvality šťavy. Preto sú mnohé moderné zariadenia vybavené špeciálnymi termostatmi, ktoré automaticky vypínajú odšťavovač pri prehriatí.

Modely odšťavovačov tohto typu sa líšia v základnom princípe spracovania výrobkov. Proces získavania šťavy v takýchto systémoch prebieha v niekoľkých po sebe nasledujúcich etapách:

1. Načítavajú sa produkty, Na tento účel sa používajú špeciálne otvory, cez ktoré vstupujú látky do spracovateľskej komory.
2. Stláčanie šťavy, To sa deje pod vplyvom dvoch šnekov, na rozdiel od predchádzajúceho modelu. Obidve časti sa otáčajú jeden k druhému a všetky ich komponenty sú navzájom tesne uzavreté. Po zasiahnutí ovocia, sa jednoducho zrúti pod vplyvom "millstones".
3. Zber šťavy, Po extrúzii je tekutina nasmerovaná špeciálnym kanálom do výtoku, kde je už nahromadená v špeciálnej nádobe.

Odšťavovače tohto typu sa vyznačujú zložitejšou štruktúrou, ktorá vedie k vzniku niekoľkých výhod:

1. Pomocou odšťavovačov môžete vytlačiť až 95% šťavy, čo je veľmi veľký pomer a presahuje tieto hodnoty v iných podobných štruktúrach.
2. Takto získaný produkt sa môže skladovať až 3 dni, čo nie je vždy možné v iných prípadoch.
3. Nízka hladina hluku motora.
4. Schopnosť zvládnuť niekoľko druhov potravín.

Niektorí výrobcovia tiež tvrdia, že počas prevádzky odšťavovača sa zo šťavy odstraňujú aj dusičnany a iné škodlivé látky. Malo by byť zrejmé, že vo väčšine prípadov to môže byť len marketingový trik. Preto nezabudnite skontrolovať dokumenty, ktoré tieto skutočnosti potvrdzujú.

Konštrukcie založené na dvoch skrutkách sú multifunkčné. Systémy umožňujú získať šťavu zo širokej škály produktov:

• pšeničné klíčky;
• mrkva;
• jablká;
• kapusta a iné.

Medzi hlavné funkcie týchto mechanizmov patria:

1. Spin šťava z rôznych látok.
2. Brúsne a brúsne výrobky.
3. Miešanie dezertov.
4. Pasta na varenie matíc.
5. Rezanie a výroba cestovín alebo rezancov.
6. Príprava zmesí pre deti.

Veľa spoločností sa podieľa na výrobe rotačných systémov, z ktorých výrobky z krajín ako Kórea a Spojené štáty získali obrovskú popularitu. Existuje niekoľko dobre známych modelov s vysokou kvalitou a technickými ukazovateľmi:

• Odšťavovače tejto značky sú vo väčšine prípadov horizontálne. Charakteristickým znakom tohto modelového radu je jeho veľká hmotnosť, ktorá môže dosiahnuť 12 kg. Mechanizmy schopné pracovať bez prerušenia do 60 minút. Preto sú takéto stavby inštalované v reštauráciách av prípade potreby získavajú značné množstvo šťavy.

Ceny za sortiment Angel Juicer Angelia začínajú od 100 tisíc rubľov. Systémy sa líšia vysokou spoľahlivosťou a vysokou kvalitou prevedenia.

• Odšťavovač vyrába americká spoločnosť a líši sa od predchádzajúcej v mierne menších rozmeroch. Na výrobu šnekov sa používa iba lekárska oceľ, ktorá je pokrytá biokeramikou. Takéto konštrukcie môžu pracovať až 12 rokov bez toho, aby stratili svoje základné vlastnosti. Vo vnútri sú inštalované špeciálne neodymové magnety, ktoré zabezpečujú ochranu všetkých užitočných látok vo vnútri šťavy. Doba nepretržitej prevádzky nepresahuje 30 minút, ale môžete získať až 3 litre kvapaliny.

• Tento modelový rad má vysokú úroveň spoľahlivosti. Pri výrobe všetkých komponentov sa používa silná oceľ. Výrobca zaručuje 10 rokov nepretržitej práce.

Pri porovnaní jedno- a dvojzávitovkových rotačných systémov je potrebné poznamenať, že každý z nich má svoje výhody a nevýhody. Preto pred nákupom takýchto produktov je žiaduce vyhodnotiť všetky ich technické vlastnosti a vybrať najlepšiu možnosť pre vás.