Професионални миксер
Блендер је апсолутно неопходна јединица у свакој модерној кухињи. То увелико поједностављује припрему много више или мање сложених јела.
Миксери су два типа: ручни (хомогенизатори) и стационарни.
Стационарно То је комбинација посуде за скупљање дробљеног производа, коју пролазимо кроз радне ножеве (брушење се врши самим ножевима) и ханд хелд напротив, спуштамо се у посебну посуду и сами мељемо производ. У овом чланку ћемо говорити о томе шта је професионални миксер, како се разликује од уобичајеног и зашто га треба добити.
Разлика између професионалног миксера и обичног домаћинства
Имају исту функцију - сјецкање и мијешање производа. Говорећи једноставно, главна разлика између професионалних модела је у томе што су они на снази јачи, имају много издржљивије дијелове и много више начина рада. Успјешно гњече не само поврће и воће, већ и лед, орашасте плодове и другу чврсту храну. Тело професионалних модела, по правилу, је направљено од нерђајућег челика, тако да су што јаче и издржљивије. Такође раде много тише него обично.
Међутим, постоји још једна значајна разлика - цијена.
Сви следећи професионални миксери могу се поделити у три класе:
Елите
У овој групи, производи следећих америчких брендова: Витамик, Блендтец и Варинг". Они производе најснажније, најиздржљивије и најфункционалније моделе. Уз њихову помоћ, лако је направити смоотхије који се одликују добрим укусом и добробити. То је избор сирових прехрамбених произвођача и љубитеља правилне исхране. Међутим, трошкови таквих модела почињу око пет стотина долара - то није скупо задовољство.
Постоје миксери ЈТЦ Омнибленд Сериес, Тајванска производња, која има сличне параметре. Будући да је скоро једнако квалитетан и функционалан као и модели ове три марке, његова цијена је скоро три пута мања.
Средња класа
Укључује брендове као што су: "Вема", "Стадлер", "Мацап", "Бохум" (пр. Немачка) и амерички "КитцхенАид", "Хамилтон беацх". Они коштају отприлике половину величине елите, али они су толико подређени њима. Имају мање енергије. Оне се могу назвати полупрофесионалним моделима, који су ближи по параметрима домаћинству. Стога, ако желите да имате професионални блендер високог квалитета, онда има смисла да плаћате за моделе премиум брендова.
Економија
По правилу, то су кинеске копије скупих америчких брендова. Они коштају пет или чак и десе, што је десет пута јефтиније у односу на моделе елитне класе. Најинтересантније је да, упркос чињеници да су направљени од јефтиних материјала и сумњиво састављени, понекад постоје прилично радни модели који могу трајати доста дуго и обављати готово све функције блендера елитне класе. Штавише, многи од њих су у могућности да раде доста дуго. Али, нажалост, најчешће имају далеко мање квалитетне и тупи ножеве који добро подносе лед и не мељу ништа друго.
Опште опције
Професионални модели имају заједничке параметре, као што су:
- Висока снага 1560-2000 вати;
- Аутоматски режим пребацивања брзина. До 20 брзина;
- Стакло и тело су направљени од материјала високе чврстоће као што су поликарбонат и нерђајући челик;
- Оштри ножеви од челика за тешке услове;
- Више од двадесет начина мијешања.
Како изабрати?
Обратите пажњу на спецификације.Најбоље је изабрати моделе са мање снаге, али велики број обртаја у секунди. Технички, испада да бројка снаге не показује снагу апарата, већ количину потрошене електричне енергије. Најбољи модели имају капацитет од двије или три коњске снаге.
Најмоћнију јединицу можемо назвати оном која најбрже и најучинковитије гњечи и мијеша. А за ове сврхе, критични параметри нису само снага, већ и снага и способност да се процес аутоматски спроведе.
Такође висококвалитетни блендер има оштре ножеве високе чврстоће са четири и велики број ножева. Данас постоје стварни ножеви са шест ножева, који се састоје од два радна дела са три лопатице. Горње мљевење и нижи производи за мљевење. Помоћу таквих ножева можете направити чак и брашно, које није доступно за конвенционални миксер. Он такође може да обавља функције екстрактора сока - сецкање воћа у блендеру и филтрирање сока кроз сито.
Даље, размислите о томе шта вам треба. Што више производа желите да примате у исто време, то је већа посуда која вам је потребна. Стандардни волумен професионалних модела је 1,5 литара, а ту су и чаше волумена од 2 литре.
Мјерна посуда ће бити незамјењива ако мијешате производе у точним пропорцијама, у овом случају ће вам одговарати 1,5 литарска посуда с димензионалним подјелом.
Ако желите да добијете пуно производа, али пропорције не играју велику улогу, боље је да купите моделе са посудом од два литра.
Такође је важно да постоји ручна контрола, јер понекад електроника може да пропадне.
О условима рада
У принципу, можете рачунати на око 2 године стабилног рада. Амерички брендови дају седам година гаранције на своје уређаје. Ако сте купили миксер направљен у Кини, очекујте да ће вам послужити не више од годину дана.
Преглед неких модела
Дреам Самураи БДС-04 фром Равмид. Овај стационарни блендер са огромним капацитетом од 2.900 вати, који савршено ломи лед и друге чврсте производе, одличан је за прављење коктела. Испуњава све потребне параметре професионалног модела елитне класе, одликује се поузданошћу и трајношћу, чак и уз сталну употребу. Он има много одушевљених рецензија, а једини недостатак је његова бука
Прегледај блендер Равмид Дреам Самураи БДС-04, погледајте видео:
Профи Цоок ПЦ-УМ 1006. Модел са релативно малим капацитетом од 1250 вати са металним кућиштем и стакленом посудом. То је управо модел који, са релативно малом снагом, ради прилично брзо због доброг показатеља броја окретаја у минути - 13.000.То се назива полупрофесионални блендер средње класе, који се може купити по приступачној цијени до 10.000 рубаља. У исто време, он добро ради свој посао.
Како направити зелени коктел са блендером ПрофиЦоок ПЦ-УМ 1006, погледајте видео: \ т
