Професионална апарат за кафу

Пијте укусну и ароматичну кафу - врхунац блаженства у рано јутро. Шалица скуване кафе може развеселити и додати виталност током дана. Лепо је сједити с пријатељима, уживајући у таквом изузетном пићу у вечерњим сатима. Не може свако да скува квалитетну природну кафу. Могуће је схватити умијеће прављења овог пића дуго времена. Произвођачи кућних апарата су се побринули за произвођаче кафе и понудили да купе професионалне апарате за кафу који могу да замене чак и искусног бариста.

Апарат за кафу је важан кућни апарат, не само у кафићу, бару или ресторану. Свака озбиљна компанија инсталира професионалну опрему у своју канцеларију тако да запослени могу да се развеселе током напорног дана након што попију кафу.

Љубитељи и познаваоци овог пића добијају и инсталирају ову технику код куће.

Главне предности апарата за кафу у односу на другу врсту прибора:

• Ова јединица самостално обавља све послове припреме кафе - без људске интервенције.
• Може направити 2 шалице у минути, што је важан тренутак за кафиће и барове са великим протоком купаца.
• У исто време може да кува неколико врста кафе напитака.
• Професионална опрема је у могућности да самостално спроведе процес чишћења у аутоматском режиму.
• Може бити опремљен додатним елементима, на пример:
  • млин за кафу - користите зрна кафе, а апарат за кафу ће их самељити, што ће резултирати мириснијим и богатијим пићем;
  • термостат - омогућава да се одржава одређена температура воде дуго времена.

Постоји неколико главних типова професионалних апарата за кафу:

1. Ручни класични модели - притисак кипуће воде за припрему кафе, добија се помоћу клипа са полугом. Потребно је притиснути полугу, а кипућа вода под утицајем клипа ће проћи кроз млевену кафу у групи за кување, а затим ће кроз филтер пити кафа у чашу. Помоћу ове полуге можете да промените притисак. Таква полупрофесионална опрема захтијева одређене вјештине и знања за рад с њом.
2. Полуаутоматски модели - имају електричну пумпу која ствара велики притисак. Да бисте скували кафу, морате притиснути дугме, које је одговорно за укључивање пумпе. Пумпа, стварајући притисак, пропушта кипућу воду кроз млевену кафу, а пиће кафе улива се у чашу. Када течност напуни шољицу, мораћете поново да притиснете дугме. Ако полуаутоматски уређај има не једну, него две групе за кување, онда постоје два дугмета, а не један.
3. Аутоматски модел - има посебно дизајнирану интегрисану контролну плочу која има рачунар и сензоре протока флуида. Ово ће помоћи да се уведе посебан програм са датом количином воде за чашу одређене величине. Не морате пратити количину кафе у шољици: чим се посуда напуни, машина ће се искључити.
4. Супераутоматиц - има уграђену млин за кафу, као и аутоматски елемент за кување.

У зависности од броја шољица кафе које ова опрема може да кува, изоловане су једноструке, друхгруппне и тро-групне апарате за кафу, способне за припрему једне, две или три шоље кафе напитка.

Важан елемент таквих професионалних уређаја је цаппуццинатор, који се користи за пјену млека и прављење напитака од кафе - на пример, латте, цаппуццино или маццхиато.

Изаберите професионалну машину за кафу у зависности од места где ће се користити:

• Фор бар - ако млади људи дођу овамо (или се налази у ноћном клубу гдје се купује кава за неколико гутљаја). Можете купити апарат за кафу са капсулом са прикључком на водовод, припремити до 6 порција таквог пића.
• Ако се бар налази у модерном хотелу, а могу га посетити и купци који више воле квалитетно пиће, онда би требало да купите опрему која може да задовољи профињени укус потрошача.

• За ресторане Полуаутоматски модел који ће помоћи припремити еспрессо или капучино, јер има уграђени цаппуццинатор.
• Фор цафе - потребно је набавити опрему која може припремити коктеле и разне напитке за кафу, јер овдје долазе купци различитих добних скупина и укуса. Да бисте уштедели на особљу, боље је купити аутоматски модел.
• За дом Боље је одабрати компактну верзију која је мале величине и има све потребне функције за припрему напитака од каве. Такав уређај такође треба да буде са једноставним контролама, тако да га могу користити сви чланови породице.

Обратите пажњу на тип грејног елемента:

• Боилер - сва вода се загрева до одређене температуре и пролази кроз кафу. Прикладна ако требате истовремено кухати неколико порција.
• Термоблок - вода се загријава у малим дијеловима. То ће бити одлична опција ако треба да припремите један део. У таквом уређају, течност се загрева много брже.

Да бисте припремили укусно и ароматично пиће, апарат за кафу мора бити правилно конфигурисан. Првим подешавањем уређаја руководи особље сервисног центра, који поставља одређене параметре за исправан рад опреме.

Радни притисак не би требао бити нижи 15 бар. Обратите пажњу на то да се у групи за припрему пива притисак треба подесити унутар 8-10 бара. Ако се прекорачи, уређај не ради исправно.

Оптимална температура течности у котлу треба да буде 87-95 степени.

Ако желите да попијете кафу у аутоматској апарату за кафу, треба то да урадите на следећи начин:

1. Проверите да ли је уређај прикључен и кликните на дугме „Старт“.
2. Улијте хладну воду у посебну посуду.
3. Потребно је сипати зрна у уграђену млин за кафу овог уређаја. Ако овај елемент недостаје, треба користити мљевену каву.
4. Уређај ће показати да је спреман за пиће, а на екрану ће се појавити натпис (или ће гумб постати зелен).
5. Не заборавите да загрејете шољицу, за то вам је потребно да улијете мало кипуће воде помоћу испусног вентила.
6. Гурните чашу испод млазнице и притисните дугме које одговара одређеном програму.

Модерни модели имају посебну уграђену функцију самочишћења која штеди не само вријеме него и новац приликом бриге за овај уређај.

Да би се припремило укусно и ароматично пиће, потребно је редовно вршити декалцификацију. Овај процес укључује уклањање каменца. Користите само специјалне производе за такву опрему. Ова течност се мора сипати у уређај и притиснути одговарајуће дугме за чишћење. Након тога, неопходно је темељно испрати систем обичном водом.

Редовно вршење овог чишћења помоћи ће вашем уређају да траје јако дуго.

Професионалне апарате за кафу представљају озбиљну аквизицију, јер већина модела има пристојну цијену.Куповином такве опреме боље је зауставити избор произвођача који брину о квалитету својих уређаја.

Врхунски модели ових уређаја приказани су у наставку:

• Брасилиа - Италијански бренд који нуди функционалне, поуздане и једноставне моделе. Ово се постиже најновијим технолошким достигнућима, омогућавајући да се направи укусно пиће захваљујући савршеном систему за припрему кафе и систему за контролу температуре на три нивоа. Овај бренд је стекао популарност иу Италији иу иностранству. Можете купити економичну опцију за свакодневну употребу код куће или врхунске моделе са многим функцијама и модерним дизајном.
• Гаггиа - Италијански произвођач, који производи огромну количину апарата за кафу, ручни и аутоматски тип, који вам омогућавају да припремите квалитетан еспрессо. Уређаји ове марке могу се користити код куће, на послу, као иу кафићима, баровима и ресторанима.
• Несцафе - нуди полуаутоматске уређаје стилског изгледа, као и повећане перформансе. Они праве кафу беспрекорног квалитета, захваљујући којој можете уживати у гурманима и истинским познаваоцима кафе.
• Саецо Роиал Профессионал - један је од најпопуларнијих модела марке Пхилипс. Ова супераутоматска машина ће извести све кораке за прављење кафе:
  • мљевење зрна;
  • сипа одређену количину кафе;
  • Припремите укусно и ароматично пиће.

Овај уређај вам омогућава да скухате 2 шоље каве у исто време. Због присуства платформе, која се загрева, посуђе можете оставити да се осуши након употребе. Овај уређај има велики број подешавања, тако да можете лако припремити пиће које ће вам се допасти.

Власници кафића, барова, ресторана и других сличних објеката тврде да је апарат за кафу важан елемент њиховог пословања. Захваљујући разноврсности такве опреме, лако можете задовољити и најзахтевније купце.

За установе које се не специјализују за припремање кафе, можете одабрати економичну верзију овог уређаја.

Ако је фокус на кафним напитцима, онда би требало да купите супер-аутоматско уз присуство различитих функција.

Професионална апарат за кафу ће постати незамењива опрема за кућу, канцеларију, кафић, бар или ресторан, јер ће увек бити у могућности да се угоди укусним и ароматичним пићем.

Како одабрати апарат за кафу, погледајте следећи видео.