Планетарни миксер

Планетарни миксер је свестрани модерни кухињски апарат. Овај уређај има ово име због принципа ротације млазнице и посуде, који се крећу истовремено. Ово је одличан уређај и за обичну домаћицу и за професионалног кувара. Такав уређај може учинити процес кухања у кухињи лакшим и практичнијим.

Раније су модели планетарних миксера били намењени само за кафиће и ресторане, за које су важни високи резултати овог уређаја. Али касније, произвођачи су издали кухињски апарат за мешање са сличном технологијом ротације, која је такође погодна за обичну употребу у домаћинству. То су професионални, полупрофесионални и кућни апарати, који се по својој сврси и техничким карактеристикама веома разликују.

• Профессионал. Ови модели се, по правилу, користе у великим ланцима угоститељских објеката, који су посебно погодни за пекарнице и пекаре, као и за друге објекте који продају пекарске производе. За коришћење таквог уређаја потребна су посебна знања и вештине, тешко је управљати и управљати. У правилу, таква комбајн-миксер има велики волумен посуде, око стотину литара. Професионални планетарни миксер, по правилу, под. Ово је прилично масивна и тешка конструкција. Савршени су за прављење теста.

• Полу-професионални. Можете их назвати средњим моделом између професионалног и домаћинства. Ови уређаји се такође обично користе за објекте, али са мањим бројем корисника и са мање потребним перформансама. Полу-професионални модели су савршени за барове, кафиће или мале хотеле са кухињом. Да би се користио такав уређај, потребно је познавати и основе њиховог рада, али они су једноставнији за рад, за разлику од професионалног модела. Овим уређајем лако можете гњечити било какво тијесто, а испашће врло бујно.

По правилу, ово су подни модели, али постоје и полупрофесионални десктоп уређаји. Њихова посуда има просечну запремину од десет литара. Савршени су за кухање мале количине пецива и других јела.

• Домаћинство. Овај тип модела је дизајниран за кућну употребу. Савршене су за било коју кухињу. Њихова сврха је уобичајена кућна употреба за печење. Ово је веома добар миксер. Да бисте га користили, не требате посебне вештине, довољно је да се упознате са уобичајеним упутствима приложеним.

Двоструко ротирани миксери су веома различити, сваки тип има и предности и недостатке. Професионални модели су потребни само за масовну производњу, не могу се користити у домаће сврхе, веома су велики. Због тога, с обзиром на велики простор, нису погодни за мале кафиће. Насупрот томе, полупрофесионални уређаји су компактнији, али њихова величина не смањује њихове перформансе и количину електричне енергије коју троше. Да бисте инсталирали такав уређај, морате инсталирати засебну утичницу, што је мали недостатак овог дизајна. Међутим, овакав уређај је лако замасити, чак и по најсложенијим рецептима у кратком временском периоду.

Најпогоднија за сваку домаћицу је кућни планетарни миксер.Има огроман број функција и знатно поједностављује домаћицу у кухињи. Ови уређаји имају најсигурнији уређај јер су намењени за кућну употребу. Типично, произвођачи се фокусирају на дизајн овог уређаја. По правилу, такви модели изгледају веома елегантно и концизно, тако да ће се савршено уклопити у унутрашњост било које модерне кухиње.

Готово сви модели домаћих планетарних миксера имају велики избор разних млазница, од којих је свака дизајнирана за обављање одређене функције. Уз то, можете сецкати воће, поврће, зачине, па чак и кафу. Могу се користити уместо млинца за месо и мешалице за тесто. Иако је овај тип доста компактан, ако га упоредимо са другим типовима, неће радити за малу кухињу, по правилу такав уређај заузима доста простора. Још један недостатак таквог модела је његова висока цијена, планетарне мијешалице су врло скупе у односу на конвенционалне моделе.

Планетарни миксер, у зависности од техничких карактеристика, може обављати велики број функција. То укључује: гњечено тијесто било које конзистенције, и текуће и густе, чинећи пјене и пудер у великој количини, врхње и бјеланчевине у пјену, стварајући природне умаке, сјецкање меса и многе друге функције. Уз њихову помоћ можете кухати готово свако јело. Све ове особине су у свакој врсти таквих мјешалица.

Професионални уређаји са капацитетом посуде од 20 литара до 120 литара апсолутно нису погодни за дом, њихов дизајн је веома масиван, а уређај је компликован.

Најпоузданији су планетарни миксери од нерђајућег челика. Иако такви модели имају већу цену, у поређењу са другим миксерима из других материјала, она је поузданија и квалитетнија. Нехрђајући челик је врло издржљив, такав уређај ће вам служити дуги низ година. Најбоље од свега, ако остатак прибора овог уређаја буде израђен од нерђајућег челика.

Покушајте да не купујете пластичне планетарне мешалице. Они су лошијег квалитета и могу реаговати са одређеном храном. Дозвољена је само куповина планетарних мешалица са пластичним кућиштем, пошто овај део дизајна, по правилу, не долази у контакт са храном.

У правилу, дотични уређај има основне и додатне додатке. Да бисте повећали своју функционалност, мораћете да купите потребне млазнице, тако да је боље да у почетку набавите уређаје са добрим снопом. Од онога што је укључено у уређај, директно ће зависити од његове сврхе. Такав комплетан уређај може се користити као миксер, миксер, млин за месо, брусилица и соковник.

Приликом одабира овог уређаја, морате се побринути да има неколико додатних утичница за прикључке који нису укључени у комплет. Произвођачи, по правилу, обезбеђују две или четири додатне рупе за прикључке. За домаће потребе постоје два таква гнезда.

Класични планетарни миксер за домаћинство укључује три компоненте: контејнер у облику овала, који се назива посуда, млазница за мијешање и држач ове млазнице са посебним механизмом који омогућава да овај дио уређаја ради. Снага планетарног уређаја ће зависити од броја компоненти, функција, као и од разноликости коришћених брзина. Ова цифра може бити око 2000 вати.

Врх у облику куке омогућава да тијесто направите густом конзистенцијом. Савршен је за израду лиснатог теста са хладном структуром. Млазница са лопатицама је дизајнирана тако да меша и умесе мање ваздушастих производа. Може се користити за прављење глазуре или прелива за печење, а можете користити и лопатицу за прављење укусних пиреа.

Можете и купити додатне прилоге. Да би ваш миксер функционисао као резач поврћа или соковник, можете набавити специјализовану додатну осовину са ротирајућим дизајном.

• Тимер Веома је важно да уређај у свом дизајну има тајмер. По правилу, максимални лимит може бити један сат. Неки модели имају функцију искључивања самоокидача на крају подешеног мода. Да бисте припремили бујно тесто, требаће вам тајмер са максималном брзином од пола сата.

• Волумен посуде. Овај индикатор зависи од потребних перформанси уређаја. За кућну употребу, савршена је посуда капацитета 3-5 литара, али за професионалну употребу у објектима боље је купити планетарну мијешалицу с капацитетом посуде од 10 литара и више.

• Димензије. Овај индикатор уређаја зависи од његовог типа. Највеће димензије имају професионални планетарни миксер, његова величина може бити виша од метра у висину. За кућну употребу је боље купити полупрофесионалне или кућне апарате. Избор између ове две варијанте треба да се врши у зависности од величине ваше кухиње, као и од доступности ормара за складиштење. Чак и најбезбеднији кућни планетарни миксер има велике димензије, тако да треба да предвидите где ћете га поставити.

• Цонтрол панел Ова компонента планетарног миксера је веома важна. Контролни панели су два типа: механички или додирни. Прва верзија је класичнија, такође је веома практична, јер ће уобичајено дугме на овом панелу радити чак и ако га притиснете сировим рукама. Иако је механичка контролна плоча издржљивија, вјерује се да она није врло практична.

Врло модерни модели планетарних миксера са контролама на додир. Врло су модерне и ергономске. Такав модел миксера савршено се уклапа у високотехнолошке кухиње. Поред тога, они су веома лаки и погодни за негу, али овај панел можда неће радити у случају влаге на њему.

Планетарни миксери су популарнији у САД, па се такви руски модели могу наћи много мање на тржишту кухињских апарата. Поред тога, амерички планетарни миксер је више буџетски него инструменти направљени у Русији. Чак и ако узмемо у обзир исти модел планетарног уређаја исте компаније, разлика у цени уређаја у Русији и иностранству биће значајна.

Посуда у таквим уређајима током ротације равномерно се загрева. Ова карактеристика омогућава у производњи печења да донесе састојке до жељене конзистенције и помогне да се ослободе грудви у тесту. Користећи овај модел планетарног миксера, лако можете направити глатку ваздушну крему јер може загрејати превише дебели маслац. Такви професионални висококвалитетни модели израђују се у Италији.

Врло познат и популаран модел је планетарни миксер. Стадлер форм. Ово је веома погодан кућни апарат који је савршен за кућну употребу. Једини недостатак овог кухињског уређаја је његова тежина, овај модел тежи око десет килограма. Због тога је потребно за њега издвојити стално мјесто, јер је редовно добивање и уклањање те тешке структуре врло проблематично.

Девице Стадлер форм има четири млазнице. Међу њима су: метлица, два различита ножа (један стандардни стан и стругач другог модела), као и уобичајена кука. Посуда има запремину од 4 литре, поред тога, допуњена је и специјалном капом за заштиту садржаја, ау поклопцу је отвор за утовар производа. Главни део Стадлер форме направљен је од метала, а механизам за увијање је направљен од нерђајућег челика високе чврстоће.

На екрану можете да видите у ком временском интервалу је подешен тајмер, као и брзину ротације коју сте поставили. Испод екрана налази се још једно додатно дугме са којим можете паузирати рад уређаја, што је веома потребно уз додатно пуњење производа у посуду. Ако поново притиснете ово дугме, поново ћете покренути рад уређаја.

Карактеристика врхунске марке планетарног миксера Стадлер форм је да има способност да се укључи са софт стартом. То значи да уређај постепено трља брзину, елиминишући прскање и расипање још непрешаних састојака. Такође, овај уређај има функцију аутоматског искључивања, у случају истека времена подешеног на тајмеру.

Планетарни миксер марке је веома популаран. Кухињска помоћкоје производе амерички произвођачи. Његов уређај је веома поуздан и издржљив, овај бренд производи углавном полупрофесионалне и професионалне моделе. Посебно треба нагласити изглед уређаја за кухињску помоћ, који су представљени у најразличитијем дизајну и бојама, лако се могу одабрати за сваки кухињски интеријер. Овај уређај има металну кутију и посуду од нехрђајућег челика, такођер долази с три класичне млазнице. Овај модел је избор многих професионалних кувара и вјештих хостеса.

Модели марке су популарни међу власницима великих објеката. Коцатеднаправљен у Кореји. Судећи по опису произвођача, они имају веома поуздан дизајн, али њихова тежина је веома велика и достиже 150 кг.

Међу руским произвођачима, планетарни миксер се сматра једним од најбољих. Цомфорт. По правилу, ови модели су веома ниски, њихова цена је знатно нижа од уређаја страних произвођача. Марка Цомфорт производи кућне планетарне мјешалице које су врло једноставне за руковање. У таквим уређајима врло је лако замијенити млазнице.

Многи власници великих угоститељских објеката купују планетарне мешалице професионалног и полупрофесионалног типа. Ови купци указују да овај уређај у великој мери поједностављује рад кувара, поред тога, дизајни имају високе перформансе и омогућавају да се људски рад спаси мешањем самих производа. Власници и запослени у кондиторским објектима и пекарама уочавају неопходност овог уређаја. Купци указују да се може користити за прављење теста било које сложености.

У својим повратним информацијама, купци указују да такав миксер помаже да се направе веома богате и прозрачне креме које је веома тешко ручно припремити.Омогућава постизање потребне текстуре и текстуре тијеста, креме или глазуре и других производа.

Углавном за кућу, планетарне мешалице купују купци са великим породицама где има деце са слатким зубима. Потрошачи кажу да уз помоћ ових уређаја праве одличне колаче које се не могу разликовати од оних које се купују у пекари или пекари.

Многи купци цијене функцију гријања док окрећу здјелу. Домаћице указују на то да вам ова функција омогућава да изравнате угрушке уља и учини да креме и тесто буду униформније. Кувари указују на то да овај уређај омогућава припрему осталих састојака током аутоматског мучења, што у великој мери штеди време које се троши на кување јела помоћу планетарног миксера. Анализа прегледа на овом модерном уређају показала је изузетно позитиван однос корисника према овим уређајима, било да су то обичне домаћице, професионални кувари или власници угоститељских објеката.