Propesyonal na panghalo

Ang taong magaling makisama ay isa sa mga pinakasikat at madalas na ginagamit na mga kagamitan sa kusina. Ngunit kung minsan ang kapangyarihan ng isang maginoo yunit na dinisenyo para sa personal na paggamit ay hindi sapat at ang isang propesyonal na taong magaling makisama pagdating sa iligtas dito. At kung ano ito, anong uri ito at kung ano ang dapat isaalang-alang kapag binili ito, titingnan natin ang artikulo.

Ang propesyonal na panghalo, bilang panuntunan, ay ginagamit ng mga lutuin sa mga restawran at mga cafe. Ito ay dinisenyo para sa paghagupit at paghahalo nang sabay-sabay sa isang malaking dami ng mga produkto. Kaya, ang ilang mga modernong modelo ay may mangkok na kapasidad na humigit-kumulang 30 litro. Ngunit mayroon ding mga mixer na may isang pitsel na may dami ng tatlong litro. Ang ganitong mga aparato ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas mataas na kapangyarihan, ang pagkakaroon ng isang mas mataas na bilang ng mga bilis at, siyempre, isang malaking sukat.

Ang propesyonal na kusang assistant na ito ay ginagamit para sa parehong mga layunin tulad ng karaniwan: paghagupit ng mga produkto, paghahalo sa mga ito, pagmamasa kuwarta.

Ang mga propesyonal na aparato ay maaaring sa mga sumusunod na uri:

• Mga kamay na hinawak na mga aparato. Ginamit ngayon hindi madalas dahil sa abala sa pagtatrabaho sa isang malaking bilang ng mga produkto. Sa panahon ng paggamit, kailangan mong panatilihin ang panghalo sa iyong mga kamay sa lahat ng oras, na nangangailangan ng maraming pagsisikap at hindi ka pinapayagan na makabawasan nang malaki ang oras para sa pagluluto.

• Mga nakapirming mixer. Maginhawa at madaling gamitin. Mainam para sa mga restaurant at coffee shop, pati na rin sa bahay. Ang kailangan ay ang pag-load ng mga sangkap sa mangkok sa stand, piliin ang nais na mode at simulan ang trabaho. Sa katapusan ng pag-ikot, ang taong magaling makisama ay awtomatikong naka-off.

• Planeta aparato - ito ay ang parehong desktop mixer bilang isang nakatigil at ang prinsipyo ng kanilang trabaho ay magkapareho. Ang pangunahing pagkakaiba ay sa kanilang mga nozzle sa trabaho. Sa kaso ng isang planeta na modelo, ang rims ay lumilipat hindi lamang sa paligid ng axis nito, kundi pati na rin sa isang bilog sa isang mangkok. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang talunin at ihalo ang mga produkto hindi lamang mas mabilis, ngunit mas maingat. Sa mga nakatigil na mixer, ang whisk ay umiikot lamang sa paligid ng sarili nitong axis, natitirang nakatigil sa mangkok.

Ang diskarte sa pagkuha ng propesyonal na yunit ng kusina na ito ay dapat na maingat, na isinasaalang-alang ang ilang mga tampok. Halimbawa, ang mga aparatong ito ay naiiba hindi lamang sa hitsura kundi pati na rin sa pag-andar. May mga espesyal na mixer para sa pagbebenta, may mga kagamitan para sa paggawa ng smoothies at cocktail, at mayroon ding mga unibersal na mga modelo.

Agad na gusto kong tandaan na mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga planetary at hindi gumagalaw na mga mixer. Ang mga ito ay mas maginhawa at malinis na gamitin, at may mas maraming kapangyarihan.

Bago mo bilhin ang mga kagamitan sa kusina, dapat mong malaman kung anong mga produkto ang gagamitin para sa pagluluto. Kung ang aparato ay binili para sa mga pangangailangan sa bahay, ang isang aparato na may kapasidad na mangkok na hanggang 10 litro ay sapat na. Gumagana ang mga propesyonal na pagluluto sa malalaking volume, kaya dapat mong bigyang pansin ang modelo na may mga mangkok na may kapasidad na 10 hanggang 100 litro.

Kung ang aparato ay binili para sa pastry chef, pagkatapos ay mas mahusay na magbigay ng preference sa mga mixer na may maraming iba't ibang mga nozzle sa kit. Ito ay magpapahintulot sa iyo na gamitin ang pamamaraan na ito upang magsagawa ng iba't ibang uri ng mga operasyong teknolohikal. Ito ay kanais-nais na ang mga pastry mixer ay may mangkok na kapasidad ng 10 liters. Papayagan nitong gamitin ang mga ito para sa paggawa nang sabay ng isang malaking volume, parehong creams at kuwarta.

Mas mabuti, ang materyal na kung saan ang mangkok ng mangkok mismo ay ginawa ay hindi kinakalawang na asero o malakas na baso.Ito ay hindi kanais-nais upang bumili ng isang aparato na may isang plastic mangkok, dahil ito ay maaaring sa lalong madaling panahon maging hindi magagamit.

Dapat itong maunawaan na ang propesyonal na teknolohiya ay halos palaging mahal. Samakatuwid, para sa paggamit ng bahay ay maaaring binili at semi-propesyonal na panghalo, na may mas mababa kapangyarihan at bilang ng mga nozzles.

Dapat kang pumili ng mga produkto mula sa kilalang mga tagagawa na talagang alam kung paano ang yunit na ito ay dapat gumana nang wasto at kung ano ang inaasahan ng mga customer kapag binili ito.

Tagagawa ng mga kusina appliances ngayon ng isang pulutong. Ngunit ang karaniwang mamimili ay hindi laging alam tungkol sa mga maaasahang tatak na nakikibahagi sa pagpapalabas ng mga de-kalidad na kusina para sa mga propesyonal. Samakatuwid, ipinapakita namin sa iyong pansin ang nangungunang tatlong propesyonal na mga mixer.

• KitchenAid Artisan. Pinakamahusay na angkop para sa paggamit ng tahanan. Ang dami ng mangkok ay bahagyang mas mababa sa 7 liters, mataas na kapangyarihan at kontrol sa electronic na bilis na gawing simple at maginhawang gamitin ang aparatong ito. May kasamang tatlong dagdag na tip.

• Planetary mixer TorgMash Belarus MP-10 malawak na ginagamit sa mga establisyemento ng catering. Napakahusay, multifunctional, mataas na kalidad at maaasahan. Pinapayagan kang magsagawa ng anumang gawain sa loob ng ilang minuto.

• At kung ikaw pa rin ang isang supporter ng submersible modelo, pagkatapos ay ang Professional Hand Mixer Robot Coupe CMP 250 Combi ito ang kailangan mo. Ang aparatong ito ay maaaring gamitin para sa pagpalo at paghahalo ng anumang mga produktong likido sa mga lalagyan na may dami ng hanggang 15 liters. Ang mataas na kapangyarihan at bilis ng trabaho ay nagbibigay-daan sa pagpoproseso ng isang malaking dami ng mga produkto sa isang maikling panahon. Mayroon itong simpleng disenyo na madali mong pinahihintulutan na i-disassemble ito at ilagay sa pagkakasunud-sunod kung kinakailangan.

Siyempre, ang lahat ng inilarawan na mga modelo at ang kanilang mga analogue ay may mas mataas na gastos kumpara sa mga maginoo na mixer. Ngunit ang mga ito ay kasing ganda ng sinasabi nila ang mga tagagawa ay tungkol sa? Alamin natin mula sa mga may-ari ng naturang teknolohiya.

Hindi lamang siya ang gumaganap ng maraming trabaho, kundi binabawasan din ang oras ng pagluluto. At ang mataas na gastos ay nagbabayad ng napakabilis. Kung pinag-uusapan natin ang paggamit ng mga propesyonal na mga mixer sa bahay, sa pangkalahatan ay positibo din sila. Ang kanilang mga may-ari ay nakikita ang bilis at kahusayan ng trabaho, mababa ang ingay at tibay. Kaya lumabas na ang pagkuha ng isang propesyonal na panghalo ay hindi isang basura ng pera, ngunit isang kapaki-pakinabang na pagkuha.