Paano pumili ng double boiler

Steamer ay isang espesyal na aparato para sa isang malusog na diyeta. Nagpoproseso ito ng mga pagkain at pinggan na may singaw, na pinapanatili ang pinakamataas na bitamina at mineral. Para sa isang malusog na pagkain, ang simpleng pagluluto ay ang pinaka-kailangang-kailangan na kagamitan.

Ang pangunahing layunin ng naturang makina ay magluto ng malusog at masasarap na pagkain. Sa una, ang aparato ay ginagamit lamang ng mga taong may problema sa panunaw. Ang ilan ay hindi maaaring kumain ng pritong, steamed o inihurnong mga produkto at ang pinakamahusay na pagpipilian sa ganitong mga kaso ay upang bumili ng isang bapor. Sa kapinsalaan ng singaw, ang produktong ito ay nagpoproseso ng mga produkto sa paraang maging kapaki-pakinabang hangga't maaari.

Ang bapor ay binubuo ng:

• ang batayan - Ito ang pangunahing bahagi kung saan matatagpuan ang mga basket. Ang base mismo ay may ilang mahalagang bahagi ng istraktura, at ito mismo ay kumakatawan sa bahagi ng pag-aayos;
• pagpainit bahagi - Matatagpuan sa loob ng base at binubuo ng mga mekanismo ng uri ng pag-init. Dahil sa kanila, ang tubig ay condensed sa singaw;
• tangke ng tubig - Ginagamit bilang pangunahing "fuel" na bahagi ng double boiler. Ang tubig ay ibinubuhos sa ito upang ang double boiler ay gumana ng maayos. Mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit ng aparatong ito. Halimbawa, imposibleng mag-apply at i-on ang mekanismo kung walang tubig dito, at kung ito man ay nasa pinakamababang antas. Sa maraming boiler, may awtomatikong notification na ang antas ng tubig ay malapit sa kritikal;
• control panel - depende sa uri ng bapor mismo, maaari itong hawakan o push-button. Kabilang ang isang menu, maraming mga pindutan upang makontrol;
• basket - ang itaas na bahagi ng double boiler, na nagbibigay-daan sa iyo upang mahawakan ang isang malaking bilang ng mga naprosesong produkto.

Ang aparatong ito ay dapat na nasuri sa pagbili sa maraming aspeto - ito ay depende sa kanila kung gaano ito mabilis na gagana, kung anong mga function ang gagawa nito at kung magkano ang makakapaghawak ng mga produkto sa isang application. Piliin ang tama.

Mula sa indicator na ito ay nakasalalay, una sa lahat, ang bilis ng trabaho, at ang pangalawang - ang posibilidad ng pag-andar nito. Sa totoo lang, ang higit na kapangyarihan, mas maaaring double boiler - ito ang pangunahing pagtatalaga ng mga figure na ito.

Dapat tandaan na ang pagkakaroon ng maramihang mga basket ay isang malaking kalamangan. Sa ganitong double boiler maaari kang magluto ng maraming pagkain nang sabay-sabay. Kung ang pamilya ay malaki - ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga tagagawa ay nag-aalok ng iba't ibang mga pagpipilian - mula sa isang solong mangkok sa ilang mga basket. Sa isang malaking bilang ng mga karagdagang mga mangkok, gayon pa man, ang oras ng pagluluto ay nagdaragdag. Mas mahusay na itakda ang mga prayoridad nang sabay-sabay, kung ano ang mas mahalaga: upang magluto ng maraming at para sa isang mahabang panahon, o mabilis, ngunit isang maliit na bit.

Perpektong mga steamers - na may maraming mga bowls kalidad - ay mga modelo BORK - F500 at Philips - HD 9120/91. Mayroon silang mahusay na kapangyarihan at nakikilala rin sa pamamagitan ng mataas na produktibo.

Ang dami ng basket ay isang mahalagang pamantayan. Depende sa mga pangangailangan at aplikasyon ng double boiler, dapat mong piliin ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig: mula sa 1.5 liters hanggang 4 liters. Ang mga maliliit na mangkok ay angkop para sa mabilis at maliit na halaga ng pagkain sa isang pagkakataon, at ang mga malalaking lalagyan ay kinakailangan para sa isang malaking pamilya.

Kasama sa mga application ang karagdagang mga lalagyan para sa pagluluto. Posible ang pagluluto ng bigas, cereal, soup, at simpleng pagpainit ng pagkain, salamat sa lalagyan na walang butas. Sa kasong ito, ganap na nagproseso ang steam sa pagkain nang hindi nakikipag-ugnay sa pagkain. Ang mga pinakamahusay na mga modelo na may tulad na dagdag na bowls ay iniharap mula sa BORK - F500 at Braun - FS20.

Isa pang kawili-wiling lalagyan ay iniharap para sa pampalasa. Halimbawa, sa ilang mga modelo may mga espesyal na compartments kung saan maaari kang maglagay ng mga gulay, mainit na peppers o iba pang mga seasonings upang magbigay ng isang espesyal na lasa sa pinggan. Ang kabit ay naroroon sa isang double boiler mula Philips - HD 9150/00.

Ang magandang bonus na nagbibigay ng double boiler ay isang lalagyan para sa pangkulay ng juice. Ito ay ginagamit sa paggamot ng, halimbawa, beets o karot. Ang juice ay dumadaloy sa isang espesyal na kompartimento, hindi pagdidirekta sa iba pang mga gulay at hindi pag-aalis ng bapor. Ang aparatong ito ay matatagpuan sa Braun FS20.

Ang disenyo ng double boiler ay maaaring magkakaiba. Maaaring ito ay mechanics o elektronika, at bukod sa iba't ibang mga opsyon sa kontrol, maaari itong magsama ng mga tampok tulad ng pagpapanatili ng mga bitamina o awtomatikong muling pagdaragdag ng antas ng tubig.

Ang pinakasimpleng paraan ng pagkontrol, na hindi nangangailangan ng karagdagang pag-aaral ng mga tagubilin at mga operasyon ng mga libro, ay mekanika. Bilang isang patakaran, ang mga pindutan ay bilog at agad na isang paraan upang kontrolin. Kapag lumipat, maaari mong madaling pagmasdan ang natitirang oras ng pagluluto (nagsisilbi sila bilang isang timer at paikutin habang dumadaan ang oras). Halimbawa, ang isang modelo ng kalidad na may ganitong uri ng kontrol ay Tefal VC 101733.

Ang gayong mekanismo ay nagpapahiwatig ng malaking bilang ng mga karagdagang pag-andar. Ang pag-activate ng double boiler ay posible lamang matapos ang pagbabasa ng mga tagubilin o isang maikling gabay, kung hindi man ay hindi ito gagamitin kahit sa kalahati ng mga kakayahan nito. Sa pagpapakita ng mga kagamitang tulad ng isang panel na may mga may ilaw na mga pindutan (kadalasang touch-sensitive). Gamit ang mga ito, maaari mong i-save ang data, itakda ang oras ng pagluluto, at gamitin ang mga mode ng smart cooking.

Sa isang bapor ng isang elektronikong paraan ng pagkontrol, posibleng magtakda ng isang mode at maglakad-lakad, at darating - at isang naghihintay na mainit na tanghalian. Bilang karagdagan, madaling maghanda ng kinakailangang mga pinggan at ilagay ang mga ito sa heating mode - sa loob ng ilang oras ang bapor ay mananatiling mainit ang pagkain. Maraming mga modelo mula sa kumpanya Bork o Braun may awtomatikong mode ang function na ito. Ang pinaka-kalidad na steamers sa opinyon ng karamihan sa mga mamimili ay BORK F500 at Philips HD 9150/00.

Kapag pumipili ng isang double boiler, dapat itong isipin na ang pagkakaroon ng isang karagdagang function upang alertuhan ang kakulangan ng tubig ay magiging isang maayang bonus.Ang sistema ay maaaring awtomatikong mai-shut down kung ang kinakailangang antas ng likido ay nawawala. Sa kasong ito, may isang pagpipilian: alinman maghintay para sa mga lalagyan upang mag-lamig, alisin ang mga ito nang manu-mano at punuin ng tubig, o bumili ng appliance na may kakayahang agad punuin ng tubig sa panahon ng operasyon.

Ang function na ito ay nangangahulugan na mayroong isang maliit na butas sa gilid kung saan maaari mong ibuhos tubig. Salamat sa isang espesyal na tagapagpahiwatig, hindi lamang ka makakakuha ng isang babala tungkol sa hindi sapat na antas ng likido, ngunit alam din ang dami ng tubig sa loob. Mga modelo upang bigyang-pansin ang: BORK F500, BORK F700 - ang pinakamahusay na modelo ay hindi maaaring mapili mula sa kanila, parehong steamers sa parehong antas ng kalidad.

Ang isang maayang (kahit na kinakailangan) bonus ay ang pagkakaroon ng mga espesyal na proteksiyon linings. Ang steam formations ay kailangang pumunta sa isang lugar, at ang pagkakaroon ng mga palyet na ito ay malulutas sa problema. Kapag bumili ng double boiler, piliin ang:

• lining taas. Hindi ito dapat masyadong maliit, sa kabilang banda sa panahon ng aktibong gawain na kailangan mo upang i-off ang double boiler, manu-mano maubos ang naipon na tubig - ang posibilidad ng overflow nito sa mekanismo ng pag-init sa kasong ito ay napakataas;
• ang pagkakaroon ng panulat. Ang mga espesyal na tool para sa mabilis na pag-aalis ng lining mula sa base - lubhang pinagaan ang pag-aalaga ng double boiler. Halimbawa, ang pangangailangang maghintay hanggang hindi lumalabas ang aparato.

Praktikal na sa anumang double boiler pumunta lalagyan at iba pang mga karagdagan. Ang mga pangunahing aksesorya na dapat na naroroon sa bawat karaniwang hanay:

• isang mangkok para sa dekorasyon;
• sala-sala - Espesyal na stand para sa pagproseso ng mga itlog;
• lalagyan ng bigas. Bilang isang tuntunin, ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kawalan ng mga butas sa kahabaan ng buong gilid;
• isang uri ng aparato na pang-lattice para sa ganap na pagproseso ng mga produkto;
• lining para sa draining condensate;
• tasa o magkahiwalay na pampalasa, dripping juice o taba - Ginamit para sa tamang kumbinasyon ng mga produkto, nang walang paghahalo ng kanilang mga juices at smells;
• espesyal na aparato (sa anyo ng stand) para sa mga produkto na may pangkulay pangulay - halimbawa, para sa beets;
• mekanismo ng espesyal na layunin kung saan ang temperatura sa loob ng double boiler ay madaling kontrolin (kung ang accessory na ito ay wala sa standard na itinakda sa double boiler, maaari itong bilhin sa anumang elektronikong tindahan nang hiwalay);
• minsan sa standard kit may isang aklat na may mga recipe sa pagluluto. Kung ito ay magagamit, maaari mong lutuin ang pinaka-masarap at hindi pangkaraniwang culinary masterpieces.

Sa sandaling ito, ang mga tagalikha ay nanatiling magkatabi ng mga oras: nagbibigay sila ng mga steamer para sa bahay na may kinakailangang pag-andar, na ginagawang mas madali ang buhay. Bilang karagdagan sa pangunahing mga parameter ng operating, ang mga steamer ay maaaring nakakagulat na mga karagdagan. Ang mga pangunahing ay:

• function "pagpapanatili ng mga bitamina" - naroroon sa ilang mga modelo bilang isang hiwalay na pindutan. Gamit ang mode na ito, ang steam ay kumakain hanggang sa isang maximum sa isang maikling panahon, ang mga produkto sa pagpoproseso sa isang mabilis na mode. Dahil dito, bilang komento ng mga nutrisyonista, ang mga nakakapinsalang epekto ng paggamot sa init ay nabawasan at ang lahat ng mga elemento ng bakas ay napanatili. Ang function na ito ay may double boiler Bitamina + mula sa Tefal;
• gumana "handa na mga recipe" - Pinapayagan ang steam cooker na magtrabaho sa awtomatikong mode kapag pumipili ng isang produkto na minarkahan sa menu ng panel. Kaya, napili ang pinaka-angkop na paraan ng pagluluto;
• mekanismo ng awtomatikong pag-check ng isang kalagayan sa pagtatrabaho. Ang pagpipiliang ito ay naroroon sa lahat ng mga aparato, maliban sa mga pinakamalapit na pagtitipon ng mga Tsino. Ang huli ay dapat na itapon;
• time timer - ay naroroon sa anyo ng isang electronic pointer sa electric double boilers. Ipinapakita ang kabuuang oras ng pagluluto, pati na rin ang natitirang pagluluto minuto;
• tunog alerto - Ipinapahiwatig ang on, off at dulo ng pagluluto.

Ang pangunahing katotohanan: ang kalidad at bilis ng trabaho ay hindi laging nakasalalay sa kapangyarihan. Halimbawa, double boiler Braun FS20 na may pagkonsumo ng enerhiya na 850 W, ito ay gumagana nang mas mabilis kaysa sa isang malakas na makina Scarlett Sc-1142 na may kapangyarihan na 1000 watts. Ang oras na ginugol at ang paraan ng pagluluto ay naiimpluwensyahan ng isang malaking bilang ng mga kadahilanan.

Para sa tamang pag-aalaga ng isang double boiler, mas mahusay na gamitin ang pre-purified na tubig - tulad ng likido mula sa gripo may mga mabigat na sangkap at metal na maaaring tumira sa mga dingding ng aparato mismo.

Pagkatapos ng mga subtleties at lahat ng mga posibilidad ng steam boilers ay pinag-aralan, maaari mong basahin ang mga review at alamin kung alin sa mga aparato ang pinaka-badyet, kung ano ang kailangang bilhin para sa kit, at kung aling mga modelo ay hindi dapat na bigyang pansin.

Ang Zauber X-560 ay isang mahusay na modelo na may isang metal na katawan: malaki at maluwang, na may ilang mga mangkok at disenyo ng salamin. May maliit na presyo ito. Sa mga mangkok mismo ay may mga handle para sa maginhawang paggamit, at ang mga lalagyan sa base ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, dahil kung saan hindi sila fog kapag ang mekanismo ay aktibo.

Mga Bentahe:

• malaking sukat ng mga lalagyan;
• produksyon na materyal - hindi kinakalawang na asero;
• pinakamainam na oras ng pag-uukit;
• average na gastos.

Mga disadvantages:

• Ang pagdaragdag ng likido sa panahon ng operasyon ay hindi naaangkop;
• maliit na stand para sa condensate.

Ang pinakamainam na disenyo at aplikasyon sa gitnang bahagi ng presyo ay ang VITEK steam cooker - VT-1560. Nilagyan ng backlit liquid crystal display, mayroon itong maraming uri ng grids sa set para sa paggawa ng iba't ibang mga produkto. Salamat sa parehong mga accessory, maaari kang magluto ng hanggang apat na pinggan nang sabay-sabay. Mayroong isang function ng pagpapanatili ng mga bitamina, mayroon ding isang espesyal na tagapagpahiwatig ng antas ng tubig. Bilang karagdagan, ang aparato ay may built-in na kompartimento para sa pampalasa. Kabilang sa mga disadvantages ang kawalan ng kakayahang alisin ang grease tray - ito ay hindi maginhawa upang linisin ito.

Mga Pros:

• paghihiwalay ng mga cooking zone;
• malalaking lalagyan;
• pinakamainam na kapangyarihan;
• sa timer.

Sa segment ng mga mamahaling modelo, ang double boiler mula sa Braun ang pinakamahusay. Ang tubig sa loob nito ay mabilis na dumudulas - sa loob ng 30 segundo, at ang mga bowl ay kinakatawan ng isang dami ng 6.5 litro. Produksyon ng materyal - plastic sa tinting - ay hindi ipininta. Ang mga lalagyan ay maaaring hugasan sa isang makinang panghugas, at sa set may mga compartments para sa kumukulong mga itlog, siryal at kahit pagluluto casseroles. Mayroon ding sterilization mode. Ayon sa mga review, ang double boiler ay humahawak ng mga pinggan nang madali at nagse-save ng oras. Angkop kahit para sa opisina.

Mga Benepisyo:

• pag-iingat ng bitamina;
• malalaking lalagyan;
• timer;
• pallets.

Mga disadvantages:

• maliit na halaga ng lutong pagkain sa isang pagkakataon.